1。先将青梅洗净晾干,撒盐腌一天。2.洗去盐水,在锅里蒸15分钟。3.加入冰糖,冰糖融化后再煮10分钟。4.把冰糖的水倒出来,加糖一起煮。煮至粘稠后关火。5.让它冷却并加入容器中。
糖醋青梅的腌制方法
需要注意的是,冰糖煮的时候要把水分全部蒸发掉,煮好的青梅不要接触生水。
最好选择六七成熟的新鲜青梅。注意看有没有虫眼,大小要均匀。
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1。先将青梅洗净晾干,撒盐腌一天。2.洗去盐水,在锅里蒸15分钟。3.加入冰糖,冰糖融化后再煮10分钟。4.把冰糖的水倒出来,加糖一起煮。煮至粘稠后关火。5.让它冷却并加入容器中。
最好选择六七成熟的新鲜青梅。注意看有没有虫眼,大小要均匀。
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