黄瓜皮的腌制方法

1。将黄瓜洗净，去头，然后用刀在瓜皮上垂直划几道口子。2.将黄瓜放入沸水中烫一下。3.取出后变成可以排水的袋子，用重物压4-6小时。4.撒上盐，搅拌均匀。5.放入容器中压紧，保持密封。

黄瓜皮的腌制方法

注意整个腌制过程中不要沾上油，沾上油就容易腐烂。

用开水烫的时候，需要用筷子翻动黄瓜，这样可以加热均匀。烫三分钟左右，用手捏一下，稍微变软，就可以捞出来了。