砂锅小火,水溢锅。可能是因为盖子太紧,没有空空气流通。建议使用砂锅煲汤、煮粥时,锅盖不要完全关闭。可以试着在锅口平行放两根筷子做个支架,把盖子盖在筷子上,一般可以解决小火溢锅的问题。
为什么砂锅里的小火还会溢出来?
用砂锅煲汤的时候,建议不要打开锅盖中途加水,因为被加热的肉凉了会收缩,导致蛋白质不溶,可能会影响汤和肉的口感。
砂锅一般是用应时、长石、粘土等材料制成的陶瓷制品。它们具有通风性好、吸附性强、传热均匀、散热慢的特点。
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砂锅小火,水溢锅。可能是因为盖子太紧,没有空空气流通。建议使用砂锅煲汤、煮粥时,锅盖不要完全关闭。可以试着在锅口平行放两根筷子做个支架,把盖子盖在筷子上,一般可以解决小火溢锅的问题。
砂锅一般是用应时、长石、粘土等材料制成的陶瓷制品。它们具有通风性好、吸附性强、传热均匀、散热慢的特点。
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