寿司需要哪些食材

寿司是日本传统美食之一，因为其不同的做法，所需要的食材也有不同，下面是我为你精心整理的寿司需要的食材，希望对你有帮助!

一心形寿司需要的食材

材料： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

2、模具内涂一点油，方便脱模

3、先放一层饭在模具底，压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶，压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

二桃色寿司需要的食材

材料： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法：

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

三蛋卷寿司需要的食材

材料： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

3、注意不能太大力，否则蛋会破

四蟹籽寿司需要的食材

材料： 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

做法：

1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

3、小心地放入蟹籽

五心里美寿司需要的食材

材料： 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法：

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

3、卷成卷后切断

点评：

心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用。

六拌饭寿司需要的食材

材料： 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

做法：

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀

3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜

4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可

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2 做寿司需要什么食材

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4 做寿司用的食材

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寿司的材料包括：米饭、寿司海苔、寿司醋、芥末、酱油、肉松、火腿肠、鸡蛋、鳗鱼、黄瓜、甜虾、八爪鱼、番茄酱等。寿司，又名鮨、鲊，是日本传统美食，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，经过不断发展形成现在的寿司。

寿司的材料

比较正宗的寿司使用的是日本珍珠米，日本珍珠米的特点是圆润且带有一点甜味。

寿司的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、钠盐等，属于低油、低盐、营养均衡的食物，一般人群都可以食用。

寿司可以放置在室温下保存，也可以放进冰箱冷藏室保存，不过不易长时间存放。

蔬菜寿司需要的食材

材料:

材料，菠菜500克，黄瓜一根，胡萝卜一根，酸瓜一个(咸菜的一种，是佛手瓜，也可以用酸黄瓜代替，反正是咸菜就成)，椰菜几片，调料，芝麻酱2汤匙，盐1汤匙，鸡精1汤匙，醋1汤匙，芥末少许做法:做法

菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用

椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用

黄瓜，胡萝卜，酸瓜切成细条

菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条，胡萝卜条，酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可 蘸汁做法

这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了 小诀窍: 唠唠叨叨

椰菜不要焯水太久，面面的在外面很不好吃，而且蔬菜在水里待久了很多营养成分都会流失到水里

综合寿司需要的食材

材料:

寿司米饭：大米400g糯米100g水500g盐10g糖50g白醋65g，红咖喱金枪鱼寿司：寿司紫菜寿司米饭红咖喱金枪鱼罐头，三色寿司卷：寿司紫菜寿司米饭黄瓜胡萝卜红肠色拉酱，厚蛋烧寿司：寿司紫菜寿司米饭鸡蛋盐，培根寿司：寿司紫菜寿司米饭培根色拉酱，肉松饭团：寿司米饭肉松榨菜末黑芝麻做法:

寿司米饭：

1大米和糯米淘净后沥干水分，静置30分钟 2加入水煮熟

3稍凉后调入白醋、盐和糖拌匀,晾凉 红咖喱金枪鱼寿司:

1罐头金枪鱼取出加入平底锅内,边加热边用铲子将鱼块铲散 2加热至汤汁收干,晾凉备用 3寿司紫菜剪成宽条备用

4双手沾水防粘,取适量寿司米饭,捏成长圆形

5四周围上紫菜条,将金枪鱼舀在米饭上即可 三色寿司卷:

1胡萝卜切条后汆熟,黄瓜和红肠切条

2寿司帘上铺上一张寿司紫菜,铺一层寿司米饭 3在1/3处铺上黄瓜条,胡萝卜条和红肠条 4挤上一条色拉酱,小心卷起即可 厚蛋烧寿司: 1鸡蛋加少许盐打散

2平底锅内刷一层薄油,先倒入适量蛋液铺平锅底,蛋液将要凝固时,小心揭起,对折起来;在空出来的'锅底上再次刷一层薄油,倒上适量蛋液铺满半个锅,待即将凝固时,将刚才已经对折的部分,揭起覆盖过来,也形成对折重复以上步骤,直至需要的厚度 3冷却后切去边角,切成长方形备用 4寿司紫菜剪成细条备用

5双手沾水防止粘手,取适量寿司米饭,捏成长圆形 6覆盖上一片厚蛋烧,用紫菜条装饰出腰线即可 培根寿司:

1平底锅内不要放油,将培根剪熟切成块晾凉备用 2双手沾水防止粘手,取适量寿司米饭,捏成长圆形 3表面放上一片培根,再挤上适量色拉酱即可 肉松饭团:

1寿司米饭内加入适量肉松,榨菜末和黑芝麻,拌匀 2模具沾水防粘,加入适量肉松饭,压出形状即可 小诀窍:

厚蛋烧切下的边角,可以加入三色寿司卷内,即不浪费,也更漂亮

水滴寿司需要的食材

材料:黄瓜一根，胡萝卜一根，火腿一根，鸡蛋，橄榄菜，沙拉酱，大米，白糖，米醋，寿司帘，寿司紫菜做法:

1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

2、蛋打散，加少许盐，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。 3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。

5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。

寿司拼盘需要的食材

材料:

主材料：寿司米，蟹柳，青瓜，红萝卜，大根，火腿，吞拿鱼沙拉，红蟹子,肉松

配料：寿司醋，寿司酱油，鱼子酱，番茄酱，做法: 详细做法：

1寿司米洗净，按1：1配比放进电饭煲煮熟再焖15分钟

2米熟后在大容器里加入适量寿司醋，用勺子打散待凉

3青瓜和红萝卜开水滚一下，蟹柳蒸熟，待凉切条备用

寿司卷做法：1寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺上少许饭，薄薄一层，不用太多

2在米饭上面整齐摆上青瓜条,萝卜条,大根和蟹柳

3挤上番茄酱,鱼子酱和肉松

4用竹帘延下端，向上慢慢卷起，卷的时候稍微用点力

5找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了

特喜欢少饭多料的寿司,感觉吃起来口感比较丰富,不会满口都是饭

四喜卷做法:

1香肠用紫菜包起来,封口处用几粒米饭黏住

2取另一张紫菜铺上米饭,把刚才的香肠包起

3把卷好的圆柱对切成四等份

4对角反面放好切好的圆柱成正方形,中间的空位用其他材料填充

5用另一张紫菜把馅料围成正方形(我第一次包成形不大好)

6找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了

手握寿司:

1将米饭捏成正方形小饭团

2饭团围上紫菜片

3在饭团上面放上红蟹子,吞拿鱼沙拉或者肉松就完成了

4蟹放在饭团上面中间绑上紫菜条就完成了

1、做寿司用的食材非常广，大米、海苔、蔬菜、海鲜、肉类等等都可以用来做寿司。一般常用海鱼、淡水鱼、香菇、黄瓜、生菜、海苔、紫菜、豆腐皮、春卷皮等等。工具的话要寿司帘就行了。

2、将熟米饭与适量的寿司醋拌匀，黄瓜、胡萝卜、香肠切成条，其中蔬菜提前用一点盐和醋腌制一下。寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺拌好的米饭，依次放上自己想要加入的食材。借用帘子的力量往前卷，卷成一个长条再取下帘子，切成小圆圈的块状即可。

3、要注意做寿司的米要求稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，方便寿司捏成型，而且口感也更好。

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