舌尖上的美味：唐山特色菜

丁卉说道：“世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字”。

从这一句话可以看出来，拥有好的食物的同时也可以有好的心情。

本文将为你介绍唐山文化中舌尖上的美味，唐山的特色菜，快来看看都有什么。

京东板栗：

果壳色泽鲜亮，壳内涩皮易剥，果仁淡黄，肉质细腻，品味甘甜香脆，尤以糖炒后更为可口。京东板栗营养丰富，含蛋白质107%、脂肪74%、糖10-20%、淀粉60%，并含多种维生素和脂肪酸等，具有养胃、健脾、补肝强身作用。又由于其含有大量易吸收的可溶性糖，亦是老弱婴幼的滋补佳品。

唐山蜂蜜麻糖：

经配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等制作工艺，其色泽新鲜，呈淡**，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。

唐山酥糖：

拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米,麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，大小象10厘米长的金条。入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾。且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。

唐山棋子烧饼：

因状如小鼓、个似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

刚才我仔细看了看这张全国美食地图，我还真没看到有我的家乡，也没有看到我家乡的美食，在这张地图上。我的家乡是河北的，我只看到了一个香河肉饼和驴肉火烧，但这并不是我家乡的美食。所以我觉得这张图没有什么代表性。

我的家乡是河北唐山，唐山也是一个美食之城，有很多特色美食，只不过在这张全国美食地图上并没有体现出来，不得不说是一个遗憾。

蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖，是唐山特产。蜂蜜麻糖就起源于明朝万历年间，到现在已经有400多年的历史。我的家乡唐山市丰润区是唐山蜂蜜麻糖的原产地。她是以面粉面粉白砂糖，蜂蜜蜂蜜，花生油主要原料经过配料，和面，干片，清片，剁片，炸制，豆浆等工艺制作而成的具有片层均匀，片薄如纸，色泽淡黄，美似玉雕，清香甜脆的特点。是走亲访友的馈赠佳品。

棋子烧饼

棋子烧饼也是唐山的特产，京东名吃。它的形状像小鼓一样，个头像棋子那么大，因此而得名。棋子，烧饼用油和水和面，用驴油和香油合成酥，然后包上肉，用钢炉烤制出来，肉馅鲜香，酥脆适口而不腻。2019年妻子烧饼制作技艺入选了唐山市第五批市级非物质文化遗产代表性名录。

鸿宴肘子

鸿宴肘子是唐山的一道特色名菜，被誉为唐山第一菜，在唐山呢，无人不知，无人不晓，已经是我们这里的非物质文化遗产，深受我们当地人的喜爱。他的外观紫红发亮，特别的诱人，里面酥烂，肥而不腻，入口即化。光是看一眼就让人垂涎欲滴了，吃上一口鸿雁肘子，更是让你挥味无穷。

如果您有幸来唐山的话，一定要亲口尝一尝我们唐山的特色美食，一定不会让你失望的。

到达方式 关于美食 关于购物 关于特产

唐山位于渤海中心地带，素有“京东宝地”的美誉，是具有百年历史的沿海重镇。闻名唐山已久，唐山还是很值得一玩的，下面小编给大家介绍一下唐山的交通攻略，还有特色特产等等。

到达方式

飞机

唐山拥有一个民用机场—三女河机场。

三女河机场

唐山三女河机场坐落在唐山市丰润区境内，距唐山市中心区20公里，已开通多条国内航线。

地址：唐山市丰润区

机场大巴

机场为旅客开通了机场巴士线路，直达市区，终点站是工行大厦(凤凰大厦)，行驶时间约45分钟。

票价：15元

发车时间：航班起飞前80分钟

机场专线

除机场大巴外，还设立了两条机场专线。

1)唐山机场专线1路

运行时间：6:30-17:00

票价：2元

途经站点：唐山站(首发)—汽车站西站—刘火新庄—马驹桥北—荣川汽车园区—大树韩庄子—杨信庄—雷达连—房子里—机场

2)唐山机场专线2路

运行时间：7:00-17:00

票价：2元

途经站点：蓝天楼(首发)—祥富里—祥荣里—大官庄—吴家庄—荣川汽车园区—大树韩庄子—杨信庄—雷达连—房子里—机场

火车

唐山的火车站有三个，分别是唐山站、唐山南站和唐山北站，有开往全国各大中城市的线路。

1唐山站

唐山站有发往全国各大中小城市的列车，是唐山最主要的火车站。

地址：唐山市站前路

如何到达：乘坐公交到唐山站下车即可。

2唐山北站

唐山站列车较多，而唐山北站则是动车较多。

地址：唐山市丰润区城区

如何到达：乘坐公交到唐山北站下车即可。

3唐山南站

唐山南站是老火车站，现在通行的列车已经很少了。

地址：唐山市车站路

如何到达：乘坐公交到唐山南站下车即可。

客车

唐山有两个主要客运站，分别是汽车客运东站和汽车客运西站，游客到这两个客运站可以满足大多出行需求。

1唐山汽车客运西站

客运西站有发往北京、天津、张家口、石家庄、衡水、承德等地的客车。

地址：唐山市站前路

如何到达：乘坐公交到汽车站西站下车即可。

2唐山汽车客运东站

客运东站有不少发往唐山周边景点和县市的客车，比如遵化、乐亭、迁西、滦县。

也有发往许昌、天津、承德、秦皇岛等旅游城市的客车。

地址：唐山市自来水路

如何到达：乘坐公交到汽车东站下车即可。

关于美食

唐山菜属于典型的北方菜,受山东菜和宫廷菜的影响较深,口味偏咸,外观朴实,分量十足。特色菜肴有煨肘子、特色烧鸡等,棋子烧饼则是受当地人喜爱的风味小吃。

关于购物

唐山特产很多，陶瓷、皮影人、竹木简、干花、玉田泥人等都是当地特有的旅游纪念品，如果赶上京东板栗、东路花生、燕山红柿、玉田孤树金丝小枣等优质果品上市的季节，也不妨买些回来分送亲友。

关于特产

孤树金丝小枣

唐山的孤树小枣，朱红鲜艳，肉厚核小，干枣可拉出金**细丝，故称为“金丝小枣”。生吃脆香甘甜，煮饭清香扑鼻。孤树小枣含有丰富的维生素和蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养成分，具有益心润肺、合脾健胃、补血养颜等功能。

京东板栗

京东板栗色泽鲜亮，肉质细腻，糖炒后香甜可口，富含蛋白质、脂肪和淀粉，并含多种维生素和脂肪酸等，具有养胃、健脾、补肝强身作用。同时，由于含有大量易吸收可溶性糖，是老弱、婴幼的滋补佳品。

唐山陶瓷

唐山陶瓷始于明朝永乐年间，距今已有近600年历史。唐山陶瓷装饰的主要技法是雕金、喷彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的独特风格。骨瓷瓷质润泽、光灿莹洁、胎质细致，白玉瓷瓷质细腻、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。目前唐山陶瓷主要产品有日用瓷、建筑瓷、卫生瓷、美术陈列瓷等，品种多达五百多种。

迁安宣纸

迁安造纸业始于后汉，历史悠久。迁安宣纸柔软纯净，洁白细腻，搓折无损，长期保存不变色，吸水性好。最适书、画、装潢裱托，已成为中国特种工艺品之一。迁安宣纸颇受国内外书法名家和绘画大师们的赞誉。产品销往全国各地，北京荣宝斋美术服务部，故宫博物馆，天津杨柳青画店等是迁安宣纸常年定货的单位。

蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖已有400多年的历史，制作精细复杂，经过配料、和面、擀片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺制成，色泽淡黄，形似团花，薄如蝉翼，松软酥脆，香甜适口。

话说唐山麻糖

唐山丰润区的七树庄，是一个 历史 悠久的袖珍小镇。据原村东“白马寺”碑文记载：白马寺为唐初名将、门神爷尉迟敬德监督修建，因村民忠诚于国家，唐太宗曾下圣旨免征该村赋税，故名“齐恕庄。”后因白马寺中有七棵参天大树，“齐恕庄”就更名为“七树庄。”

古老的还乡河从苍翠的燕山走来，且行且珍，一路欢歌，就像一条绿色飘带，从村中穿行而过。遥想当年，河面上白帆点点，风樯如林；村头曾有龙须三座桥，古桥上推车的、挑担的，商贾云集，游人如织，演绎了多少动人的故事……

摇啊摇摇啊摇 ，

摇到外婆桥 。

外婆请我吃麻糖，

外婆请我吃年糕。

说起七树庄的特产，远近闻名的是“棋子烧饼”和“广盛号”蜂蜜麻糖。“广盛号”麻糖已经有400多年 历史 ，起源于明朝万历年间。当时，人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排叉作为节日食品。“广盛号”在融合了排叉的做法，并吸取了京城糕点“蜜供”的浇浆法，研制出了风味独特的名吃——蜂蜜麻糖。它以香、甜、薄、脆、白的独特风味闻名于世，就像一丛丛的珊瑚和栗蘑赏心悦目。唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白，有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。

2009年，“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。

摇啊摇摇啊摇，

摇到外婆桥 ，

糖一包、果一包。

我请外婆吃麻糖，

还请外婆吃年糕……

我本来就是唐山人，所以这个问题不想回答都难。唐山菜系属于北方菜，份量给的那时足足的，而且临海，所以海鲜那是经常出现在餐桌上的，好了，废话少叙，切入正题。

1、蜂蜜麻糖。这是唐山标志性的小吃，我小时候只有过年的时候才能迟到。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。麻糖的 历史 有400多年了哦，但是现在的人更多的是将麻糖赠送给外地朋友，本地吃的人越来越少，主要是有点太甜了。

2、与麻糖齐名的就属酥糖了。它是用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成·色泽金黄，大小象10厘米长的金条。唐山酥糖入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾·且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。但是糖尿病人可不能吃啊。

3、棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼，比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味 美食 。里面的馅儿主要是猪肉，有肥有瘦，在嘴里一嚼，那叫一个香。

4、迁西板栗。迁西板栗又称京东板栗，产于河北省唐山市迁西县一带，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培 历史 ，在很多古籍上都有记载。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米**，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。想要找到正宗的迁西板栗，外地人还真得好好问问，现在市面上有很多都是冒牌的。

5、

其实唐山还有其他的 美食 ，比如刘美烧鸡，万里香香肠，鸿宴肘子，都是相当不错的 美食 ，我在这等待着各方好友前来唐山，品尝我们的 美食 ，欣赏重生凤凰的秀美风光。

在壹周君的印象中，北方小伙伴的巧手程度绝对超乎想象——寻常的面粉，做成九九八十一种面条都不稀奇，光是烧饼都可以做出长江后浪拍前浪的效果，各家烧饼做出各家的风格和气质。

在来到唐山之前，壹周君独宠黄山烧饼，一个一口咯嘣响。

到了唐山，才发现，这才是烧饼的故乡，棋子烧饼、缸炉烧饼……名字格外朴素，口味却一点都不平凡。

吊桥烧饼是乐亭缸炉烧饼的正宗代表，此品牌是有商标注册，由吊桥缸炉烧饼的第七代传人崔万祥师傅掌炉。

以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味。

其实壹周君第一次见到时，我都觉得它酷似新疆的烤包子，虽然口感上还是有不小差异，但是好吃程度实在是不分伯仲。

顺带夸一夸棋子烧饼，光是五花八门的馅料就忍不住为之打call，可以包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等，感觉可以包下全世界。

另外，唐山蜂蜜麻糖其实才是唐山最有名的 美食 。

在没吃到唐山麻糖之前，壹周君的眼中只有大湖北的孝感麻糖。

不过吃了唐山麻糖，壹周君立马倒戈：这麻糖分明不是麻糖，就是蜂蜜麻叶呀！

厉害的除了400多年 历史 ，曹雪芹的老家的发源地，蜂蜜麻糖如花团锦簇，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。

唐山可是一个地地道道的北方城市呢，再加上唐山的经济较为发达，在饮食方面也是绝对不会敷衍的，我来给你介绍一下我心目中去了唐山一定要吃的几样东西吧，希望你也能够去尝试哦~

1饹馇

又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节、婚丧嫁娶、迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有"不吃咯扎宴，不算到唐山"的说法。

2麻糖

经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。

3酥糖

拥有上百年 历史 ，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以 纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，大小象10厘米长的金条 入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾。且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食。

嘿嘿这些都是偏甜的食物哦，因为我喜欢吃甜食呢，可能你并没有那么喜欢吃甜食，但是我希望你也可以去尝试一下，毕竟民间小吃好吃不贵吃了不亏嘛。

除了地震和豪车，唐山也是一个 美食 之城！我曾经在唐山生活了5年，除了那些烂大街的麻糖、烧鸡、板栗之外，让我记忆深刻的特色 美食 ，主要有这两个：

1：唐山鸿宴肘子。

对于老唐山人来说，只要一提起鸿宴饭庄，几乎没有不知道的。鸿宴饭庄是唐山最有名的一家饭庄，创建于1937年，被列为“中华老字号”。鸿宴饭庄的招牌特色，就是鸿宴肘子！

肥而不腻，入口即化的鸿宴肘子，被中国饭店协会评定为“中华老字号百年名菜”。时至今日，想要来鸿宴吃一顿肘子，还要排半天的长队。

2：唐山八宝饭。

其实说实话，八宝饭并不算是唐山的特产，但是我却对它印象深刻。因为自己在唐山生活的时候，经常去参加婚礼，而婚礼上必上的一道菜就是好看又好吃的八宝饭。

蒸熟的糯米饭，拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁……看着就有食欲，尤其受小孩子的喜爱。所以直到今天，提起唐山，我就会想起八宝饭。

毛爪

唐山海产品居河北首位，不仅海蟹赫赫有名，最具特色的河蟹，又称"毛爪"，在加工后更是别具一番风味 。

郝家火烧

此“郝”非彼“郝”。和前边的郝家烧麦并非出于一家，郝家火烧始创于民国十年（1921）正宗传人郝志敏先生继承祖业，运用现代及祖传工艺，采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，一丝不苟，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河。

酱汁瓦块鱼

讲究脊骨不断，肉切成瓦块状，除了用葱、姜、蒜、大料去腥味，还要用地产面酱做调味。最难的技巧是掌握火候——如何让酱汁被鱼肉充分吸收，去掉腥味，又能保证酱汁不会烧干或者烧糊，需要的不仅是技巧，还有经验。

来自网络

唐山地靠渤海， 美食 也是极多的。唐山的饮食属于京东沿海菜系的重要组成部分，还含有一定的齐鲁风味，这是因为明朝时期有大量的山东人迁徙到了唐山，把自己家乡的 美食 也到了此。给大家简单推荐几道唐山 美食 。

一、唐山蜂蜜麻糖

这是一种用白糖水和面做成的 美食 ，面团在揉的时候就要十分注意，要软硬适中，筋道有弹性，擀好的面片要薄如纸一般，然后绕在“花杠”上，网成花一般的形状放在油锅中炸成金**的，浇上蜂蜜，或者再加一点饴糖，酥脆爽口，入口即碎，耐人回味，而且形状也很好看，很受欢迎。

二、义盛永熏鸡

这是用加了桂皮、花椒等很多香料特制的汤熬煮而成的，鸡肉也是精心挑选的，先炖再熏，熏制好后的鸡肉色红肉嫩，还会加一些白糖调味，酥而有味，芳香四溢，是唐山 美食 中的典型代表之一。

三、猫耳朵馄饨

在唐山丰南，猫耳朵馄饨是当地的特色小吃，因为长的很像猫耳朵而得名。从选料到烹饪，都十分精细，个大、皮薄、量足、味鲜，在京山铁路的沿线一带很是有名。据说是在1940年，当地的一对夫妇在镇上开了一家馄饨馆，因为制作工艺的独到，匠心独具，所以受到来往商客的青睐，馄饨馆的名气也越来越大，成为了唐山有名的小吃。

四、唐山棋子烧饼

周总理在出访波兰时，曾时特地买棋子烧饼作为礼品去送给外宾，就足以知道它的美味了。它酥脆可口，肉馅鲜香，一直以来都广受当地人们的喜爱。

以上只是简单列举几个，不足之处，欢迎补充。

文/Cola

唐山饮食文化源远流长，底蕴丰厚。有着浓重的齐鲁风味。下面我介绍唐山的 美食 推荐给大家。

刘美烧鸡

刘美烧鸡是由创始人刘俊，在传承两百年的卤煮肉的基础上，加入28味名贵中药，经过潜心钻研。让刘美烧鸡色、香、味、形四美合一，刘美烧鸡作为一道美味食品，起到了开脾健胃、清神醒脑、强身健体之功效。

鸿宴的肘子

没吃过鸿宴的肘子就不算来过唐山，这样一说，证明鸿宴的肘子是多么的出名。鸿宴的肘子由“京东名厨”王学会根据民间对猪肘子的各种做法和人们的嗜好吃法进行了综合创制香而不腻，火候足，选料精，入口软糯，味道咸中带甜，独特美味。

郝家火烧

百年老字号郝家火烧采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。

饹馇

唐山的一种特色面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有不吃咯扎宴，不算到唐山的说法。

蜂蜜麻糖

经过和面分剂、擀皮、清面放片、炸制、润浆等十几道工序制作而成。淡**，有光泽，形状蓬松，入口有甜脆绵软之感，油而不腻，利口不沾，蜂蜜味纯正清香。

棋子烧饼

棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，棋子烧饼数“九美斋”的最为出名。

刘美烧鸡，鸿宴的肘子、郝家火烧、饹馇、蜂蜜麻糖、棋子烧饼都是唐山出名的 美食 值得推荐，缸炉烧饼、花生酥糖、酱汁瓦块鱼、芦花鸡等等都是唐山的经典 美食 。

1 、东陵糕点。

松软可口，极具特色。像十八件、龙井饼、麒麟酥、七星点子等这几样都很美味，甜而不腻。

2、蜂蜜麻糖。

淡**，片薄如纸，形状有点像花朵。入口即化，带着股桂花的清香，吃起来又脆又香。

3、棋子烧饼。

形状像一只小鼓，大小如同棋子。使用大油和香油合酥，金**，酥脆爽口，有糖、肉、什锦、火腿、腊肠等多种馅心。

4、芦花鸡。

这算得上是唐山的一道传统名菜了。选用芦花纷飞的季节里刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料。颜色看上去很鲜艳，鸡腿先腌后炸，炸成枣红色，味道也很棒，肉质十分酥嫩。

5、酱汁瓦块鱼。

非常有特色的一道菜。鱼肉鲜美，配上酱汁，酸甜爽口。

6、海参扒肘子。

营养很丰富，价格也很实惠，吃了不容易发胖，据说还能美容。

7、小山的炸糕。

这大概是我对唐山市除了大地震外第一个想起的东西了。炸糕外黄里嫩，颜色分明细致，里面包裹着黑豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三种感觉，有嚼头又不粘牙。炸的恰到好处，不会觉得油腻，也不会觉得甜腻。

谢凯旋169283699的邀请。唐山市是地级市，位于河北省东部，华北平原东北部。1984年12月，国务院批准唐山市为全国十三个较大城市之一；唐山市是中国优秀 旅游 城市。2017年12月，获2017中国特色魅力城市200强！河北冀菜跻身中国第九大菜系，唐山饮食属京东沿海菜系。

美食 ：鸿宴肘子、酱汁瓦块鱼、二龙戏珠、玉带虾仁、翡翠一品笋、玉瓜藏宝、京东小酥鱼、肉烧冬笋、皮皮虾肉水饺、炖豆腐、油光鱼、玉带腰子、蜂蜜麻糖、棋子烧饼、万里香扒鸡、迁西板栗、花生酥糖等特色小吃享有盛名。相信大家的胃口都好，早以被这些 美食 所吸引，那么赶紧来美丽唐山市旅行吧！保您吃好玩好。

说起七树庄的特产，远近闻名的是“棋子烧饼”和“广盛号”蜂蜜麻糖。“广盛号”麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间。当时，人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排叉作为节日食品蜂蜜麻糖。这是唐山标志性的小吃，我小时候只有过年的时候才能迟到。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜

吊桥烧饼是乐亭缸炉烧饼的正宗代表，此品牌是有商标注册，由吊桥缸炉烧饼的第七代传人崔万祥师傅掌炉。酥糖拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以 纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，大小象10厘米长的金条 入口非常香甜酥脆

对于老唐山人来说，只要一提起鸿宴饭庄，几乎没有不知道的。鸿宴饭庄是唐山最有名的一家饭庄，创建于1937年，被列为“中华老字号”。鸿宴饭庄的招牌特色，就是鸿宴肘子！义盛永熏鸡这是用加了桂皮、花椒等很多香料特制的汤熬煮而成的，鸡肉也是精心挑选的，先炖再熏，熏制好后的鸡肉色红肉嫩，还会加一些白糖调味，酥而有味，芳香四溢，是唐山美食中的典型代表之一。

饹馇常有吃法烩饹馇、饹馇盒、糖醋饹馇、焦炒饹馇、肉炒饹馇 棋子烧饼，因形状如同小鼓，大小像棋子得名，其做法别致，口感酥脆。唐山市有名的美食有（排名不分先后）:万里香扒鸡，蜂蜜麻糖，棋子烧饼，鸿宴饭庄红烧肘子，大饹馇，唐海河蟹，滦南虾酱，玉田白菜，乐亭刘美烧鸡等。

来到一个地方旅游，不仅要欣赏当地的美景，也要尝到当地的美食，来到唐山旅游，最不能错过的美食美景会比较多。从唐山的唐山宴，再到街边的小吃店，味道都特别的吸引人，会发现这里的景色和美食都是比较有吸引力的。

唐山的棋子烧饼是当地的特产，这种烧饼特别的好吃，烧饼的形状非常的小，就跟旗子差不多大，里面的馅儿有各种各样的，有素馅的和肉馅的表面还会有芝麻。这种小吃卖的特别火，一般就是用炉子烤出来的两面都比较焦香，虽然饼比较小巧，但是非常的香脆。来到唐山旅游不能错过的美食也有迁西的板栗，这是当地的特色农产品，会发现这里的板栗特别的香甜，外形是比较小，而且板栗的颜色是红褐色，鲜艳并且有光泽，果然是米**，特别容易包，入口即化的感觉，而且肉质比较细腻，这样的板栗是弱性粘软的，并且营养丰富。

当地的特色小吃，还有蜂蜜马桶，并且拥有了400多年的历史，在明朝的时候就已经有这种小吃，会发现最早的蜂蜜麻糖，是在曹雪芹的故乡，就在唐山的丰润七树庄城。麻糖这种小零食不仅特别的好吃，而且形状比较好看，外形就像花朵一样，而且非常的薄，如同蝉翼一般，有乳白色的也有淡**的，吃到嘴中松软可口，非常的酥脆，而且香甜适口。

很多人是比较喜欢吃猪蹄儿的，营养价值丰富，而且能够美容养颜，在唐山喂肘子，特别的知名儿，这里的肘子非常的香，而且颜色呈现的比较好，闻起来也比较的香。所以来到唐山一定不能够错过这些美食，唐山的美景也特别的宜人，这是非常不错的一个旅游地点。

以上就是关于舌尖上的美味：唐山特色菜全部的内容，包括:舌尖上的美味：唐山特色菜、哪些城市的美食在这张全国美食地图上呢、唐山如何到达 唐山美食特产攻略等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！