如何制作奥尔良烤翅

奥尔良烤翅是我们经常在餐厅会吃到的美食，但是很多人都想自己在家做，那么你知道奥尔良烤翅的做法是什么吗下面是我为你整理的奥尔良烤翅的做法是什么的相关内容，希望对你有用!

奥尔良烤翅的做法

一、材料

鸡翅、烤肉料

二、奥尔良烤翅的做法

1把鸡翅清洗干净。

2用刀把鸡翅的正反面划两道，便于入味。

3加入奥尔良调料拌匀。

4把鸡翅放进保鲜袋里，用手揉搓几分钟，然后腌制1个小时以上。

5腌好的鸡翅摆放到烤盘上。(如果不是不粘烤盘，最好垫上锡纸)

6烤箱200℃预热，放入中层烤10分钟。

710分钟后，取出烤盘，用筷子夹着鸡翅翻面，放入烤箱再烤10分钟。

奥尔良烤翅的菜品特色

国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究，运用中国《礼记 礼运》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。

新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。中华饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是中华美食文化最重要的传统。

奥尔良烤翅的烹饪技巧

1、奥尔良烤翅调料一般的超市都有卖的。

2、温度根据自家烤箱上下调节，烤的时间看熟的情况，一般20到30分钟都能烤熟。

从入烤箱到成品大约三十分钟即可。

奥尔良烤翅（烤箱版）的做法

料粉可以在某宝买到，我的这种是微辣的  喜欢中辣或麻辣都可以。蜂蜜可以用自己家里现有的，黄酒我是用自家酿的。

鸡翅解冻后沥干水分将背面切两刀，鸡翅放进大碗里，将以上所以材料都放进去，用手把鸡翅与腌料混合，按摩几分钟好入味！

拌好后的鸡翅连汁水一起倒入保鲜袋里绑好放入冰箱冷藏！冷藏时间可以在4-8小时左右，喜欢让味道更入味的可以腌制一天！

腌制好的鸡翅拿出倒回碗里，拿出烤架包一层锡纸 把鸡翅一个个铺上去（如下图）或者烤盘垫上锡纸上一层放烤架烤鸡翅，这样能让烤出来汁水直接滴到下面烤盘中！

烤箱上下火190度预热5分钟后 鸡翅放进烤箱中层上下火190度烤30分钟左右，过程中随时观察，大概15分钟左右鸡翅表面吱吱冒油起泡泡拿出翻面，再烤15分就OK！

剩下的汁水别浪费哦…烤的过程中时不时刷一刷鸡翅。

成品。

一共需要烤30分钟。需要提前准备好的材料包括：鸡翅10只，奥尔良调料35克，芝麻少量，蜂蜜1勺，姜度一片。

具体做法：

1．准备鸡翅洗净，沥干一点水。

2．为了使鸡翅更有味道，三问三刀反刀。

3．调味加少量水，约一匙就行，搅拌均匀。

4．烤翅放一晚上，如下所示。

5．铺上一层锡纸，均匀刷在两翼上，上下火210度，前版15分钟。

6．取出，反面放入剩余的酱汁，撒上芝麻，再烤15分钟。

7．时间一到就拿出来，这样就完成了。

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