奥尔良粉是什么

奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，做奥尔良烤翅奥尔良粉是少不了的。

奥尔良粉是什么

奥尔良粉是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。

奥尔良粉除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。

奥尔良粉主要包括

百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celerysalt）、黑胡椒（blackpepper）、干芥末（drymustard)、红辣椒粉（paprika）、大蒜粉（garlicpowder）、姜粉（groundginger）

1、奥尔良粉实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，）或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。

2、奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮。

1、制作原料：奥尔良粉是生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、百里香、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、红辣椒粉、生粉、姜粉、芥末、少许番茄酱调制而成的。辣椒粉是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物。具有辣椒固有的辣香味。

2、用途：奥尔良粉是用来腌制肉类的，辣椒粉作用比较多多，可以用来调味。

---