抄手和馄饨的区别是什么

其实手手、馄饨、馄饨都是一样的食物，名字那么多。首先说明分布很广。其次说明人家喜欢，所以不同的地方取别的名字。最

最常见的有“馄饨”、“馄饨”、“寿寿”。本文简单追溯了这三部名著的来源。

首先是“馄饨”，这是它最常用的名字，也应该是它最古老的名字。馄饨的名字，最早见于文字，是汉方言:“饼叫馄饨。”据高澄《明史·物语》记载，饼始于七国时期，馄饨是饼的一种。早期的饼是汤料馅的，所以又叫“煮饼”、“汤饼”。后来馄饨店把馄饨作为糕点，成为一种食品。

古人有“冬至吃馄饨”的习俗。冬至那天，首都的每一条大街都有盛大的达摩节。道士用佛经和上表庆祝元初佛祖的生日。道教认为世纪初的佛象征着混沌未分，道教不显的第一个世纪。因此，人们有吃馄饨的习俗，这意味着“创造一个时代”。清代夫差敦冲《燕京岁时年谱》中说:“夫馄饨之形如鸡卵，颇似天地混沌之象，故冬至食之。”换句话说，“馄饨”就是“乱”的谐音。人们把吃馄饨这种日常琐事引申到了破乱开天的重大意义上。后人不再解释其本义，只流传所谓“冬至馄饨，夏至面条”的谚语，简单地认为是时令饮食。

“馄饨”是广东馄饨的俗称。据说这种食物是在唐宋时期传入广东的。据宋代高皎的《解决群体居住问题》一书介绍，“岭南地暖”

至于馄饨的名称何时以“馄饨”二字代替，有人说始于清朝同治年间。一个湖南人在广州开了一家“三厨面馆”，专门做面食。因为馄饨这个字笔画太多，所以被改写为“馄饨”。

有些人从他们的发音追溯他们的起源。“浑”和“韵”的粤语发音完全一样，所以把“浑”简写成“韵”也就顺理成章了。同样，“吞”字缩写成“吞”字，“馄饨”就这样诞生了。不会，当然广东人最有发言权。如果我们想象力丰富，也可以从意思上推断:你们北方人把这种食物想象成天地之间的“混沌”，我为什么不能想象成天地之间的白色“云”呢？吞，当然是“吞”掉嘴里的云。

也许最奇怪的是四川名字“寿寿”。第一次去四川的北方人或者南方人听到这个名字的时候，很难想象这是美食。可能他们以为是股票型基金中的“操作者”——操盘手。这个临摹手是什么来历？有两种说法:一是因为薄，好做，所以在抄之前就做好上桌了。

有这样一个故事，有人闲逛到成都街的一家小吃店，问老板为什么“馄饨”在这里变成了“手抄”。老板没说话，只是把手里的馄饨扔进汤锅里，然后双手抄在胸前，靠在门框上，目光炯炯地盯着汤里的东西。一分钟后，做好了，盛在碗里，端给食客，喊“两只手”。还有一种说法是，看起来像一个人抓住两只手:做馄饨的最后一道工序是把面团的两头抄到中间，粘紧。这看起来像是冬天人们把双手抱在怀里避寒的形象，所以叫“抓手”。