手掌皮上有黑点是因为制作时食用碱太多。天气慢慢变热后，手掌皮肤上会出现密密麻麻的黑点。购买手工皮时，尽量选择颜色均匀、质地柔软的皮。如果怕手工皮变质，买回来后可以立即用馅料包好，快速冷冻。
手工皮革上有黑点主要是因为生产过程中的配比问题。如果生产时放入过多的食用碱，就会出现黑点。同时，如果绞手皮肤温度高，时间长，也可能导致绞手皮肤出现黑斑。建议不要再吃了。
购买新鲜的手工皮革时，应选择色泽均匀、质地柔软的皮革。如果皮革已经开始出现酸味，可能是变质的手工皮革。如果不小心吃到手上变质的皮肤，可能会引起头晕、呕吐、心慌，严重时甚至食物中毒。
夏天购买的手工皮容易去碱，所以出现黑点的概率会更高。这种手工皮偶尔吃一次没问题，但是如果手工皮已经变质就不要再吃了。如果怕手部皮肤变质，建议买回来后立即用馅料包好，放入冰箱速冻。
