如何做风干酱肉 风干酱肉做法步骤

如何风干酱肉如何风干酱肉如何风干酱肉介绍:1。猪后腿肉2500克(去骨) 调味盐面100 g，花椒和八角，硝酸钠50 g，酱油1.5 kg，糖250 g。 2。将猪肉去掉白筋，切成大块，用竹竿扎几下，平放在案板上，盖上木板，压石头，直到把血完全压下去。移开木板，拿盐面。