长春是吉林菜的发源地。长春自古以来就有汉族、朝鲜族、蒙古族、满族等民族。独特的民族饮食习俗客观上形成了吉林美食独特多样的饮食文化。
长春的特色菜有很多，比如韭菜盒子，烤鹿尾，酱肉，地山鲜，土豆炖茄子，蹄花丝，长春酱肉，鼎丰镇饼，长春炒粉等等。
长春素有“东方底特律”、“东方好莱坞”之称，是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地。长春还是国家历史文化名城，是伪满洲国的首都，历史遗迹、工业遗产、文物众多，是近代东北亚政治军事冲突完整历程的集中见证。
