酱肉丝怎么做好吃

酱肉丝怎么做好吃

酱肉丝怎么做？

1.材料:猪里脊肉200g，豆腐干2块，黄瓜半根，胡萝卜半根，葱1根，蚝油1茶匙，酱油1茶匙+1汤匙，胡椒粉少许，甜面酱1/2汤匙，盐适量。

2.将猪里脊肉切成细丝。

3.加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽和少许胡椒粉。

4.加入半个蛋清，搅拌均匀。

5.加入一些水淀粉，拌匀，腌制十分钟。

6.将黄瓜、胡萝卜和洋葱切成粗丝。

7.取一张钱豆腐脑，摊平。一端放黄瓜丝、胡萝卜丝和少许葱丝。

8.卷起来，一定要卷的紧一点，多一层，不然后面切段的时候容易散开。

9.对角切成宽窄均匀的小块，放在盘子周围。

10.在不粘锅里加热油，炒香葱和姜。

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1.放入腌制好的肉丝。

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2.翻炒至肉丝变色，盛出待用。

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3.锅中重新加入少许底油，加入甜面酱和酱油。

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4.小火翻炒。

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5.翻炒肉丝，翻炒均匀，让肉丝均匀沾上酱汁。

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6.加盐调味，搅拌均匀。