在家里用小烤箱怎样烤面包

在家里用小烤箱怎样烤面包

如何在家里用小烤箱烤面包？

1.材料:高筋面粉300克，干发酵面粉6克，砂糖15克，盐5克，鸡蛋45克，牛奶150克，黄油9克，蛋液少许。

2.将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。

3.加入干酵母粉，用打蛋器搅拌，然后加入砂糖、盐、鸡蛋，搅拌均匀。

4.首先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩下的面粉倒入容器中，用筷子搅拌成面团。

5.在面团容器上盖一层保鲜膜，再盖上一层泡好稍微搅拌干的厨房纸。放入微波炉加热30秒，然后取出放在撒了面粉的案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才湿的厨房纸。静置20分钟，面团比原来大2倍，说明发酵完成。

6.将发酵好的面包胚涂上抛光蛋液，撒上黑芝麻等装饰物，放入预热到180度的烤箱中烘烤15-18分钟。