最简单的枣糕做法

最简单的枣糕做法

枣糕的最简单方法

1.材料:红枣100个，鸡蛋8个，盐4g，白糖30g，红糖100g，玉米80ml，低筋面粉180g，无铝泡打粉5g。

2.先准备100g去核的红枣，用开水浸泡20分钟，然后用刀切碎备用。

3.取一个无水无油的容器，然后打入8个鸡蛋，加入4克盐和30克白糖，100克红糖用电动打蛋器打6分钟左右，直到打蛋器的纹路不消失。加入80毫升玉米油，搅拌均匀。

4.加入切好的红枣，继续均匀打发，然后准备180克低筋面粉，加入5克无铝泡打粉，过筛到蛋糊里，然后用电动打蛋器像这样均匀打发到粘稠流动的面糊里。

5.倒入铺好油纸的模具里，再把里面的气泡抖几下。上面撒一层白芝麻装饰一下。烤箱提前预热5分钟，160度开火，中下层烤35分钟。

6.时间到了，拿出来倒扣，脱模，剪成自己喜欢的形状。趁热吃吧。