香椿炒鸡蛋百科,香椿炒鸡蛋的做法正宗窍门

香椿炒鸡蛋的家常做法（美味的香椿炒鸡蛋）

香椿炒鸡蛋的常见做法(好吃的香椿炒鸡蛋)

食材

香椿100克

三个鸡蛋

1勺盐

半勺胡椒粉

醋半勺

做法步骤



1香椿芽紫红色，有光泽，香味浓郁，纤维少，油脂丰富。香椿，香味略淡，含油量较少。一般在清明前发芽，谷雨前后可采摘顶芽。这种最先采摘的，叫做头茬香椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，品质上乘。




2。这是今年春天在朋友的菜园里摘的香椿，四月中下旬香椿。拆下旧杆，洗净控水。




3 .锅中加水，将香椿煮开，焯一下。香椿经过烫漂后再冷冻，不仅安全性大大提高，还能使维生素C得到更好的保存。



4。挤出水分。




5。分成小份，放在保鲜袋里，然后放在冰箱里冷冻，用




6。吃的时候拿一袋，自热解冻，颜色鲜亮翠绿。




7。将切好的香椿放入碗中，打入鸡蛋。




8。鸡蛋的量取决于香椿的量。加入盐和胡椒，搅拌均匀。




9。烧热锅，倒入清凉油。不要等到油热了，两个




10。将鸡蛋炒至金黄色，在锅沿上倒几下后取出。




11 .香椿结实，鸡蛋鲜嫩，味道鲜美。责任编辑: