荸荠水的功效与作用及禁忌

1.荸荠性味甘、寒，含粘液，有清肺止咳、生津化痰的功效。可用于治疗肺热咳嗽或发热咳嗽、黄咳、脓痰等症状。现代研究表明，菱角主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁、锌等成分。其中磷的含量是根菜类中最高的，所以孩子喝荸荠有助于骨骼发育。

2.用荸荠煮水还有利尿的作用，可以治疗尿路感染和淋证。此外，经常饮用荸荠还能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌等。还能抑制流脑和流感病毒，防止流脑和流感的传播。荸荠中含有的荸荠素是一种具有抗癌作用的杀菌剂。

3.由于菱角含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪等营养成分。，它们能加快肠胃的蠕动，有促进消化、润肠通便等功效。因此，喝荸荠有治疗便秘的功效和作用。

4.菱角鲜嫩多汁，有清热利湿的功效。喝荸荠对发烧、糖尿病、老年口干引起的口渴有一定的辅助治疗作用。