干煎黄花鱼的家常做法窍门

干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼怎么做

第一步

材料:黄鱼500克，面粉50克，鸡蛋1个，生姜1片，香菜5克，香葱5克，盐1勺，味精1勺，胡椒粉1勺，白醋1勺，白糖适量，色拉油1勺，绍酒1勺。

第二步

将洗净的香菜切成小块。

第三步

在洗好的黄花鱼上划几刀。

第四步

然后放入碗中，加盐，撒上味精和胡椒粉，淋上绍酒。

步骤5

倒入面粉盘中，将黄鱼放在面粉上，铺上面粉。

步骤6

然后把鱼放入蛋液中，挂上蛋糊。

步骤7

放入有少许油的锅中，煎至两面金黄色，捞出沥干油。

步骤8

锅里留底油，放入姜丝和葱花，炒香。

步骤9

然后熬制绍酒和白醋，加入糖和盐，再倒入适量清汤。

第十步

加入黄花鱼，转小火慢煎至熟透。

第十一步

汤干了以后，拿出来放在盘子里。

第十二步

最后撒上香菜。