藕炒胡萝卜的做法窍门

胡萝卜藕丁怎么炒（胡萝卜和藕怎么炒）

1.材料:莲藕400克、胡萝卜半根、盐、食用油、十三香、鸡精、香葱和香菜、大蒜2瓣。

2.方法/步骤:莲藕去皮，胡萝卜洗净备用。

3.莲藕、胡萝卜切丁，莲藕切丁用清水浸泡，防止变黑。

4.韭菜和欧芹切段，大蒜切片。

5.锅里烧热油，爆香蒜末。

6.倒入莲藕丁翻炒均匀。

7.翻炒1分钟左右，倒入胡萝卜丁继续翻炒。

8.翻炒至胡萝卜碎，撒上适量盐和十三香，翻炒均匀。

9.最后加入鸡精，撒上香葱和香菜，翻炒后关火。

10.拿起平底锅，装盘。