怎么凉拌马兰头窍门

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1.材料:马兰250克，豆腐干30克，香油15克，酱油15克，盐2克，糖15克，醋10克。

2.将马兰头的老根老叶去掉，用清水洗净，放入开水锅中烫至断。取出后用冷水浸泡，挤出水分，切成片；将豆腐干切成和马兰头一样大小的块。

3.将剁碎的马兰头和豆腐干放入盘中，倒入香油、酱油、盐、糖和醋，拌匀。