秋意越来越浓，凉意吹在脸上。这个时候，就是滋养身体的时候了。我应该吃什么？秋天是萝卜的收获季节，民间也有“秋吃萝卜配人参”的说法。认为秋天吃萝卜有很多营养作用，所以秋天最好多吃萝卜滋补。此外，萝卜种类繁多，各有各的独特魅力。当然，秋季不同萝卜的功效和禁忌也是不同的。另外，秋天选萝卜也是有技巧的！话不多说，我们一个个了解一下。
一、不同类型萝卜的功效1.胡萝卜
胡萝卜含有大量的胡萝卜素、丙氨酸等九种氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、维生素、磷、铁等矿物质，对保护视力、促进儿童生长发育有显著作用。此外，胡萝卜生吃补血，熟吃滋补身体，心脑血管疾病患者可适当多吃；此外，胡萝卜还能补气、健胃、消食、壮阳、安神五脏；胡萝卜中所含的β-胡萝卜素在小肠中可转化为维生素A，对皮肤表皮有保护作用。秋季食用还可以使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性。
2。绿萝秋季空天气干燥，很多上班族都感觉口唇干燥。绿萝富含维生素C、膳食纤维、高含量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质。具有清热疏肝、健脾化痰、生津止渴等优良功效。是上班族祛燥去火的首选。此外，常吃青萝卜还能降低血脂，软化血管，预防冠心病和动脉硬化。
3。白萝卜现代医学研究发现，白萝卜含有大量维生素，对人体皮肤非常有效。秋季经常吃白萝卜，不仅能帮助皮肤补充足够的水分，还能提供足够的营养，皮肤自然会变得白皙红润有光泽；此外，白萝卜含有大量的纤维素和水分，对一些消化不良的人非常有好处，因为它能有效促进肠道的消化能力，增加蠕动的可能性，帮助身体消化吸收食物；此外，白萝卜含有大量水分，经常食用还能增加肠道蠕动，从而有效排出体内多余的废物和毒素。
二。各种萝卜的禁忌1.胡萝卜
禁忌人群:脾胃虚寒者
胡萝卜有很好的消化功能，但由于其性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡的人要谨慎食用。
注意事项:
(1)不宜暴饮暴食。
胡萝卜吃多了容易导致胡萝卜素摄入过多，引起闭经，抑制卵巢正常的排卵功能，所以不宜吃太多胡萝卜。
(2)烹饪不宜加醋。
醋加多了可能会导致胡萝卜素流失，不利于保留胡萝卜的营养成分，所以不建议烹饪时加醋。
2。绿萝禁忌人群:气虚体质不宜多吃。
绿萝是一种清凉的食物。气虚的人，比如有肺气虚、心气不足、肾气不足等症状的人，需要补气血的食物。绿萝吃多了，容易造成身体气虚，对这些人的身体非常不利。所以气虚体质的人不适合吃绿萝。
注意:服用中药期间不宜食用。
绿萝不能和中药一起吃，会影响药效。
3。白萝卜禁忌人群:
(1)气虚
由于体内阳气过度丧失，出现气虚症状。但是白萝卜有通气的作用，如果吃多了，势必会使患者的气消更加严重。
(2)腹泻患者
首先要明确，白萝卜是凉性食物，有促进消化的作用，而腹泻患者本来就体质虚弱。如果面对凉性食物，必然会火上浇油，使病情更加严重，必须慎用。
注意:不宜与木耳同食。
白萝卜和黑木耳都是很健康的食材，但是最好不要同时吃。因为对于一些体质特别敏感的人来说，白萝卜和木耳一起吃容易引起过敏性皮炎。
三。摘萝卜的小贴士1.胡萝卜的选择方法
(1)看外表
挑选胡萝卜时，要仔细观察是否有裂纹、虫眼等。主要选择外观光滑无疤痕的。
(2)看大小
选胡萝卜的时候，不要选太大的。不要挑不成熟的，中小号的也行。
(3)看形状。
有些胡萝卜是上下两面的粗圆柱体，有些是尖的。建议你选一些圆柱形的，会稍微甜一点，口感更好。
(4)看颜色
大多数胡萝卜的外皮是橙色的。当你选择的时候，你应该选择带有自然颜色的橙色。
(5)称重量
如果选的时候比较轻，应该存放的时间长一点，已经失去水分了。一般选择一些重、重、新鲜的胡萝卜。
2。绿萝的选择方法(1)看颜色
好的绿萝颜色一定是正宗的青色，青色占整个萝卜的比例越大越好。绿得少白得多的绿萝，味道没那么好。因为萝卜蓝色的地方是阳光照射的地方，光照后的萝卜味道更好。
(2)看外形
好的绿萝必须主根粗壮，须长，萝卜大小均匀，饱满，无损伤，表皮光滑，不开裂，不变色。
(3)称重量
挑选绿萝的时候，可以拿在手里掂量一下。干净的，比较重的萝卜，比较硬的，就是好萝卜。轻一点就不好了。
(4)听声音
选萝卜的时候要直接把萝卜捏好再打。如果感觉很结实，就是很好的实心萝卜。如果听空孔的声音，捏起来感觉软软的，就是有糠心的萝卜，不适合挑选。
3。白萝卜的选择方法(1)看树叶
首先，在选择白萝卜的时候，可以观察它的叶子。如果萝卜的叶子已经开始出现发黄腐烂的现象，说明这个萝卜已经放置很久了，不要买这个萝卜。
(2)看大小
一般我们在买萝卜等蔬菜的时候，都会选择比较大的，但并不是所有的蔬菜都足够大。选择白萝卜的时候，要选择中小萝卜购买。太大的萝卜吃起来可能会比较老，中小萝卜吃起来会比较脆。
(3)称重量
在挑选白萝卜的时候，也可以用手称一下它的重量。要选择看起来大小差不多的比较重的萝卜。如果白萝卜看起来很大但是拿起来很轻，那么白萝卜所含的水分大部分已经流失了，这个白萝卜的中间也可能是空。
(4)看皮肤。
另外，在挑选白萝卜的时候，也可以看看它的皮。应该选择皮光滑颜色正常的白萝卜。如果萝卜皮上出现半透明的斑块，很可能是冰冻或磕碰所致。
秋天吃萝卜就这么多了。秋天是吃萝卜的最好季节。当季萝卜不仅便宜，而且味道和营养最好。经常食用还可以预防秋燥，增强抵抗力。但萝卜虽好，但其禁忌也不容忽视！否则会适得其反，弊大于利。
