芸豆包子馅要先炒熟吗

做芸豆包子，需要先炒馅。因为芸豆只能煮着吃，不能生吃，生吃可能会中毒，所以要先炒一下，再把馅放进包子里，然后蒸的时候就没有生馅了。

要不要先炒芸豆包子？

另外，芸豆炒过后会更香。炒的时候，不需要放任何调料。可以随便加点油炒，不然容易炒。煎好后晾凉再调馅。

蒸馒头的时候，一定要关火后直接开锅。不要在锅里炖，不然时间长了包子的味道就没那么好吃了。