芸豆需要焯水吗

是的。芸豆营养丰富，主要含有蛋白质和维生素。如果直接上油，容易导致维生素的流失，还会损伤一部分蛋白质。所以用水焯水后会更适合加工，可以基本保留自身的营养成分。

芸豆需要焯水吗？

芸豆是一种可食用的豆科植物。常见的菜有干煸芸豆、茄豆、土豆炖芸豆等。

芸豆适合在温带和热带高海拔地区种植。