冬瓜怎么做汤好吃

冬瓜怎么做汤好吃

冬瓜怎么煲汤？

1.材料:排骨、冬瓜、清凉粉(桂圆、枸杞、红枣)。

2.做法:锅中放半锅水，烧开，将排骨放入沸水中焯一下，去掉血沫，然后用冷水冲洗干净。这样做是为了确保汤是清澈的。

3.将加工好的排骨加入盐、料酒、姜片、冰糖，与清补凉一起放入汤焖碗中，放入蒸笼中小火蒸一小时，再放入冬瓜小块中蒸半小时。