卤鸡蛋怎样做菜

怎么用卤蛋做菜 这样做最好吃

1.鹌鹑蛋洗净，用冷水煮熟。

2.取出煮熟的鹌鹑蛋，快速冷却，剥去蛋壳。

3.将去壳的鹌鹑蛋放入煮锅，倒入啤酒。

4.加入香叶、桂皮、八角、盐、酱油、白糖，大火烧开后转小火；小火煮半小时左右，关火，泡在汤里4小时以上，然后捞出摊开晾干。