食材明细主料红辣椒5斤蒜瓣1斤辅料菜酝子 1个配料精盐250克高度白酒250克白糖250克超辣口味腌工艺一小时耗时高级难度腌辣椒酱的做法步骤1红辣椒冼干净凉干，去蹄。2备好蒜瓣1斤3蒜瓣去皮4剁成蒜米5辣椒剁成丁6装

清蒸青蟹的做法如下：1、主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。4、盘里放葱与姜片。5、

1、凉菜糖醋汁的比例是1比1。 2、凉菜洗净后，用刀刮去表面尖刺。均匀的切成小段。将凉菜切成螺旋状。 3、全部切好后，撒上少量食盐腌制。当凉菜腌制变软后，倒去渗出的水分。 4、放入碗中，美人椒切成末。撒在凉菜上，取一小碗，倒入白糖，白米醋，

1、香辣银鱼干材料银鱼干200克，食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、植物油各适量做法(1)将银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透;(2)将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用;(3)热锅放入油烧热，放入沥干水分的银

导语：对于中国人来说传统的饮食习惯是任何时候都无法改变的，所以呢很多的传统习惯是非常的坚固传统古书有云:食则必背汤，一餐无汤似不食。因此吃饭喝汤是我们必备而不可少的。所以呢能够做的一手好的汤成了拿手活。水潺汤就是很是有名的，那么这个

准备材料：空心菜：一把、酸梅：1个、姜：1块、沙姜：适量、酱油：4勺、油：适量、蒜：2块。1、空心菜洗净，然后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。2、姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。3、起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟

主料:獾子肉 辅料:红参、杨火叶 调料:盐、味精、白酒、绍酒、胡椒 做法: (1)将獾子肉切成块,用水泡2小时,氽水去血、去腥,加入葱、姜、带皮蒜、料酒、白酒、胡椒粒,放入气锅内加入老汤,隔水炖2小时。 (2)放入姜、葱丝、香菜段淋入调料油

主料：芹菜适量、胡萝卜适量。辅料：蚝油适量、葱蒜适量。1、首先准备葱蒜。2、然后2颗芹菜。3、接着芹菜掰开取丝。4、下一步切片。5、然后胡萝卜切片。6、起锅热油炒葱蒜。7、倒入芹菜，加一点点水湿润。8、加入胡萝卜。9、最后倒入蚝油即可。10

现在很多人都喜欢吃虾，因为吃虾的营养价值可是十分的高的，那么对于在吃干虾米前应该掌握哪些方法去清洗它呢以下是我为你整理的干虾米的清洗方法，希望能帮到你。 干虾米的清洗方法干吃虾皮需要清洗。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化

红烧肘子≦东北菜≧[主料辅料] 带皮猪时 1250克 酱油 400克 葱段 20克 精盐 8克 姜 15克 昧精 2克 花椒 4克 白糖 25克 大料 3克 绍酒 25克 桂皮 2克 糖色5g砂仁1g湿淀粉20g 豆寇1g花椒油15g丁香1

1,苹果布丁原料：苹果100克，鸡蛋75克，面粉100克，发酵粉5克，淀粉15克，食用红色素少许。调料：黄油75克，砂糖125克，奶粉75克。烹饪方法：[1]，将苹果洗净削皮去核切丁；把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋

干虾好吃又简单做法如下：主料：虾干150克。辅料：姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。步骤：1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。2、放入虾干煸炒下，加适量清水。3、大火煮沸后，调入

芹菜可以跟猪肉一起炒，需要的材料如下：主料：芹菜1把，香葱适量，五花肉适量，盐适量。辅料：酱油少量。芹菜炒肉的做法步骤如下：1、准备好所用材料，五花肉切丝；2、芹菜截小段，葱切碎；3、热锅凉油；4、加入五花肉翻炒；5、肉上色之后加入香葱和少

陕西人的胃，就是一天不吃面就受不了！ 这个香辣牛肉面其实是我一直都很喜欢的味道，选在二伏天吃一碗香辣牛肉面，正好发发汗，去除身体潮气，也开胃。香辣牛肉面的做法步骤step1食材。步骤step2牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱稍微冷

1、一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。2、材料：鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒、炖

泡椒凤爪的做法首先呢是要选好比较干净的泡椒凤爪，凤爪挑选上的一定要把指甲去掉，然后用热水煮沸，然后去掉一些垃圾，避免身体上的不适，避免身体出现一些问题。用葱姜蒜进行煮，然后放入八角，料酒，这样的话，味道才会更加美味，然后使得它更加入味儿。煮

辣白菜豆腐煲“食材丰富，有菇类，豆腐，辣白菜，还有肉，简单又快速，里面加辣白菜了，汤汁酸爽开胃，又不是特别辣，小朋友也可以吃的。”用料主料蛤蜊150克豆腐100克五花肉100克海鲜菇80克辣白菜100克辅料大葱10克大蒜10克姜5克盐5克鸡

1、用料：夹心肉100克、裙带菜干20克、老豆腐1块、小葱2根、油适量、鸡粉1克、淀粉2汤匙、盐2克、胡椒粉1克、大酱汤1包、清水600克。 2、备好食材，夹心肉肉，夹心肉肉口感嫩滑油润，不会像纯瘦肉口感那么柴，若你不知道哪块是夹心肉，买肉

1、蘑菇炖鸡汤什么时候放蘑菇。 2、蘑菇炖鸡汤什么时候放蘑菇比较好。 3、炖鸡汤的蘑菇什么时候放。 4、煲鸡汤什么时候放蘑菇。1若用砂锅炖鸡汤，在炖煮30分钟后放入蘑菇即可，既保证香菇熟透，也让香菇的特殊味道渗入肉内。 2但若是高压锅，中间

原料：霸王花60g，冬瓜1000g，胡萝卜150g， 蜜枣4颗，鸡肉250g，盐3g，麻油5g。烹制： 1、霸王花用水浸片刻，清冼干净；冬瓜 洗净后切厚块；胡萝卜洗净后去皮切 块；蜜枣洗净；把鸡肉块洗净，先用沸 水煮一下捞出来后再冲洗备用。