豆芽菜是生活很常见的一种蔬菜，它是由黄豆或者绿豆经过泡发而成的。人们一般吃的豆芽菜分为黄豆芽和绿豆芽两种。它们两个的差别主要在于黄豆芽的豆瓣比绿豆芽更大，根茎也更为纤细，它们两的营养价值都很高。黄豆芽做起来很简单，也可以搭配其他食材一起烹饪

一、怎么发豆芽 生黄豆芽的方法:1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。3、每天打开纱

主料洋葱半个    香菇3g   西红柿2个    黄豆芽1块钱的   生菜适量    茄汁面条适量   番茄酱适量    生蚝适量   家庭版茄汁面的做法步骤1 切好洋葱香菇切叮放盘子里备用2 西红柿切丁3 黄豆芽洗好备用4 生菜备用5 

黄豆芽炖豆腐的制作材料：主料：黄豆芽250克,豆腐(北)300克调料：色拉油40克,盐5克,味精3克,姜10克,大葱10克,胡椒粉5克,香油10克。黄豆芽炖豆腐的特色：汤色乳白，滋味醇香。黄豆芽炖豆腐的做法：1将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐

需要的工具：绿豆、一块布、饭盒、盘子1、首先准备好绿豆。2、绿豆加水（没过绿豆就可以），泡8个小时。3、没有合适的盆生豆芽，就用饭盒扎几个眼儿，不要用剪刀扎，这种饭盒容易裂开，我用打火机把毛衣针烧热，然后烫了一些。4、泡好的绿豆洗一下，然后

1、蔬菜肉类含钾高的食物：黄豆芽、玉米、韭菜、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜猪、肉松、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、山芋、马铃薯、笋、菠菜、木耳、鳗鱼等。2、水果类含钾高的食物：鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及

绿豆芽需要炒半分钟，前提是用中火，如果是用大火的话，十秒钟就够了，且炒豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定，时间只是一个辅助的因素，但也是比较重要的一点。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在

豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了！冬天的北方地区·在豆芽售卖的地方，豆芽上基本都带有冰渣等的··一样卖的好好的！　其实生豆芽很简单　就是用绿豆、黄豆泡出来的吗？你把豆芽里的水倒出去，用湿

可以。发芽后的豆类不仅提供了足够的蛋白质，还能提升新陈代谢。其原因是稍微发芽的豆类已经分解豆皮上的半乳糖毒素，并且将蛋白质转变成胺基酸，让蛋白质的吸收量提升三倍，增加异硫氰化物的活性，对提升新陈代谢有帮助。肉类含有约30％的蛋白质；

什锦菜的功效与作用什锦菜的功效与作用，无论是青菜还是野菜，绿叶蔬菜都能够为我们提供维生素和各种功效，我们生活中听说过的什锦菜只是蔬菜杂烩，下面和大家分享什锦菜的功效与作用。什锦菜的功效与作用1

1、豆瓣颜色不同：绿豆芽是用绿豆泡水而成，因此豆瓣是绿色的，其直径为02-03cm；而黄豆芽是用黄豆泡出来的，豆瓣是**的，其直径为1-15cm，要比绿豆芽更大一些。2、根部不同：绿豆芽的根部稍微细一些，黄豆芽的根部稍微粗一些。只要将绿豆芽

炒豆芽炒法如下1准备豆芽。2豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。3蒜头切粒葱切葱花。4热锅热油放蒜粒爆香。5倒入豆芽翻炒。6炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。绿豆芽炒的方法如下：1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。2、放入豆

1、黄豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。 2、黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。 3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的

在生活中很多人都特别喜欢吃豆芽，冬天是最适合发豆芽的日子，黄豆芽和绿豆芽是日常生活中最常见的两种豆芽，绿豆芽是长长的，而黄豆芽比绿豆芽要短很多，但是黄豆芽用来炖杀猪菜味道是特别好的，很多人过年炖杀猪菜都会加入一些黄豆芽，而想要是黄豆发芽也是

水煮毛肚的做法如下：食材：牛毛肚300克、黄豆芽100克、豆瓣酱1勺，菜油、盐、生姜片、大蒜瓣、干辣椒、花椒粒、干辣椒粉、葱花局根据个人口味适量准备。步骤：毛肚洗干净切成细丝，在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。锅内放适量的油，干辣椒、生姜

首先第一步就是挑选黄豆，挑选出优质豆子，一般选用比较新的黄豆，比如那种小黄豆就可以了，不要用那种个头很大的黄豆。另外我们在买黄豆的时候要注意买无损的黄豆，因为打黄豆的时候如果是机械化的话，可能会损伤黄豆的胚芽，不利于后期发芽。其实黄豆芽要比

做法如下：步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。炒豆芽炒法如下1准备豆

毛血旺是重庆市著名的特色菜，它属于渝菜。重庆毛血旺主料鸭血(500克)、黄豆芽(150克)。辅料鳝鱼(100克)、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、水发鱿鱼(50克)、黄花菜(50克)、木耳(水发)(50克

朋友，你好！毛血旺是重庆的特色菜肴，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺是重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头一个姓毛的屠户创新的，他用每天卖剩下的碎肉做成了杂碎汤来卖。毛血旺的味道麻辣鲜香，食材多样，

豆芽炒法如下：主料：五花肉100g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。步骤：1、豆芽放盆里用清水洗净。2、肉切片。3、葱、姜备用。4、热锅里倒油。5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片。6、放切好的肉翻炒。7、待肉没有生色后放