小豆芽主要以凉拌，清炒、醋溜为主，在人们大鱼大肉吃多的情况下豆芽起到清淡、开胃的作用。爆炒小豆芽的做法1、油热后，蒜、洋葱、辣椒依次爆锅，然后调小火，加入肉炒熟。2、豆芽去尾巴冲洗沥干，调大火，倒入豆芽，爆炒冒烟出刺啦刺啦声。3、快速加入酱

黄豆芽    200克   酱油    1勺半   蒜末    1勺   大葱    适量   辣椒    适量   胡椒粉    适量   虾酱    半小勺   盐    适量   海带    适量   黄豆芽汤的做法 清水导入锅中，放

蟹粉狮子头。蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。蟹粉狮子头主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸（扬州人俗称“斩肉”）。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的

绿豆芽在制作之前要焯水，可以去除豆腥味，可以去除杂质，还可以变得很脆。炒绿豆芽制作方法很简单，可以和韭菜炒，也可以和粉条炒。焯水去除绿豆芽的腥味。用绿豆芽制作美食之前，可以先把绿豆芽焯水。焯水的作用就是去除绿豆芽中的豆腥味，从市场上买来的绿

豆芽菜可以生吃。对中国人来说,几乎没有豆芽生吃的习惯,即使是凉拌的豆芽,也要先用开水烫一下,然后再去凉拌。事实上,豆芽的营养价值也是很高的,煮熟后或炒熟后的豆芽,都会破坏豆芽原来的营养价值,所以说,豆芽还是生吃比较好。由于生食豆芽不仅能保留

水煮鱼非常的好吃，营养价值非常的高，而且味道非常受大家的喜爱，那是一个既开胃又有营养，辣而不燥、细腻爽口百吃不厌。要想把它做的麻辣鲜香，需要技巧和功底，做水煮鱼和它的搭配的菜很多，根据自己的口味来搭配水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族

01自发豆芽之前，一定要先浸泡豆子的，注意，注意，一定要用没有任何油污的盆浸泡豆子，不然豆芽在发芽过程中会自己腐烂的。02豆子浸泡最少五个小时之后，将其清理干净，然后控干水分，将豆子放进没有任何油污的盆里，上面盖上一块同样没有油污的布，放在

原料；猪血豆腐，猪肉沫，青蒜辅料，盐，糖，酱油，料酒，郫县辣酱做法；把血豆腐切片，开水煮一下，至血豆腐颜色变深。锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅血豆腐就是动物的血

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。下面以常见的绿豆为例，看一下豆芽的生长萌发过程。第一天，种子吸水膨胀；第

方法如下：主料：绿豆100克。辅料：清水3000克。步骤：1、绿豆淘洗干净。2、豆芽机底层水槽装满水，达到水位线就可以。3、将绿豆分别摆在上下两层盘中，组装好豆芽机。4、装上花洒。5、用遮光布遮住光，通电按键选择夏天。6、1天过去了，冒芽了

黄焖肉一般用前腿肉和五花肉，客家黄焖肉一般选用三层五花肉。客家黄焖肉一般要先加油，用炒锅炒至略带焦黄，然后用生抽老油上色。将炒好的五花肉放入砂锅，加生姜，八角和适量水，大火烧开改小伙焖一个小时即可出锅。焖熟以后肉质Q弹软糯，肥而不腻，一口下

1、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。 2、毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家

绿豆芽炒的方法如下：1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。2、放入豆芽大火快速翻炒。3、放入调料，快速翻炒入味。绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内

在生活中有非常多的美食，满足着人的味蕾。很多人平时喜欢吃粉丝豆芽炒千张，这道菜在制作完成之后非常的美味，受到了众多人的欢迎。这道菜的制作方法也是很简单的，要是喜欢吃，可以在家里尝试着制作。用千张粉丝搭配豆芽菜放一起炒，听上去就非常有食欲。豆

第一天：豆荚裂开,里面露出绿色的小芽第二天：开始发芽第四天：豆苗发育长高第六天：长出根部第十天：长出叶子第二十天：长出豆荚相信所有人都吃过豆芽，只是很多人还不知道如何把黄豆变成黄豆芽，实际上这个过程很简单，也用不了多长时

准备食材：黄豆芽，龙口粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，醋。具体做法步骤如下：豆芽菜清洗干净，把根部去掉。2盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。3切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。4热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻

材料：黄豆、水、纯棉布、盛黄豆的容器。 1、选当年的新黄豆，用水泡六小时左右，使黄豆吸饱了水变胖了； 2、沥干水分放在一个能滴水的容器里，上边盖一块厚点的纯棉布，每天淋上两次水，五六后就可以食用了。 注意：不能将黄豆泡在水里，那样会淹死的。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。配料一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉，

绿豆芽炒肉丝： 材料： 绿豆芽，瘦肉，豆油，料酒、白糖、精盐。 做法： 1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。 2、把猪肉切成丝。 3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。 4、另起锅，锅内放

如意白菜寓意就是吉祥如意。也是过年必备的菜。快过年了，教你一道“如意”菜，寓意好，做法简单，上桌也有面。食材：猪肉，白菜，胡萝卜，大葱，生姜，五香粉，淀粉，酱油，食盐，料酒，芝麻油，鸡蛋。第1步，准备适量的猪肉，把猪肉剁成猪肉泥或者是直接用