没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动, 如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。除了那些青绿色的香蕉不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩。这样的香蕉也没有熟透，它含有较多的鞣酸

白酒法取一只干净的碗倒入高度白酒，通常用北京二锅头就可以了。拿起柿子放在酒里滚动一下，让柿子周身都沾满酒液，然后装入塑料袋中，塑料袋快装满时扎紧袋口，放在室内3～4天后即可食用，个头越大、成熟度越低的柿子需要的时间越久。用这种方法脱涩的柿子

菜食用前用开水烫1到两分钟就可以了。这样可以去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等有益成分，能供给人体

秋葵煮2-3分钟才熟。秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮的方式烹饪的话，通常只需要煮2到3分钟左右就可以了。秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了，一般切块的焯水15秒左右，秋葵中含有一些有涩味的成分，比如说鞣酸、苦味素等，焯水之后可以

红酒中含有单宁。单宁的英文名是Tannin，是一种天然的酚类物质。虽然你闻不到也看不到，但你却可以真切地感受到。喝红酒时，会给你的口腔带来一种涩感。这种涩感就是单宁和口腔唾液中的蛋白质反应产生的。其实我们可以通过醒酒的方法来改善红酒的口感风

很多人在购买食物时都会在意食品添加剂的含量，也会在意各种食品添加剂对身体的影响，特别是家长在给小朋友购买零食时会格外重视这一点，大家也想知道各种添加剂对自己有没有危害，那么甜菊糖苷是什么、是糖吗，甜菊糖苷是什么有害吗？甜菊糖苷又叫做甜叶菊糖

1、温水脱涩：将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。一般经过1-2天即可脱涩。2、二氧化碳脱涩

1、食材：艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、猪油3调羹、水1杯2、四月初的艾叶是比较鲜嫩的，不用如何挑拣，直接清洗干净即可。到了四月末，艾叶就要选取嫩芽用。3、烧一锅沸水， 将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味

秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮烹饪的话，通常只需要煮3到5分钟左右。秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右。秋葵焯水可以去除涩味，秋葵中含有一些有涩味的成分，比如说鞣酸、苦味素等，焯

食品中的涩味主要是单宁等多酚化合物，其次是一些盐类（如明矾），还有一些醛类、有机酸如草酸、奎宁酸也具有涩味。水果在成熟过程中由于多酚化合物的分解、氧化、聚合等，涩味逐渐消失如柿子。茶叶中也含有多酚类物质，由于加工方法不同，各种茶叶中多酚类物

冬笋怎么处理才不涩味冬笋怎么处理才不涩味简介:切掉笋头尾冬笋要挑选又大又肥的，切掉笋头比较老的部分，将冬笋尾部也切掉。冬笋怎么处理才不涩味[图]锅中加水将处理好，洗净的冬笋放入锅内，锅内加入清水倒满。

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怎样去春笋苦味涩味 如何去春笋苦味涩味1、把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能

如何除去吃完菠萝后口中的涩味 吃完菠萝后口中的涩味去除方法1、嘴巴发涩喝淡盐水。吃完菠萝如果出现了嘴巴发涩的现象，大家可以适当的喝一杯淡盐水或者用淡盐水来漱口，能够抑制菠萝酶的活力，帮助减少菠萝酶对口

冬笋为什么有涩味 哪些人不适合食用冬笋1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因。2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼

冬笋怎么清洗干净 清洁冬笋去除冬笋涩味的窍门1、用黄酒浸泡除去涩味，用黄酒来浸泡冬笋的话，也是可以将涩味去除的。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行

冬笋为什么有涩味 哪些人不适合食用冬笋1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因。2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼