菜食用前用开水烫1到两分钟就可以了。这样可以去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等有益成分，能供给人体多种营养物质；
其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。能促进人体，新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食，也不宜炒猪肝，不能黄豆一起食用。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。菠菜不能与钙片同吃。
1、平常生活中，很多人在烹饪菠菜时，并不会焯水后再烹饪食用，一般少量食用并无大碍，尤其对于消化能力正常、身体健康的人，因为草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。建议多喝一些水，可以冲淡浓度，有利于预防尿路结石的发生。
2、另外，对于本身患有尿路结石的人群来说，那么需要谨慎食用，由于尿路结石者对草酸的利用率高于正常人，食用有可能加重病情，因此建议患有泌尿系结石的人群节制食用菠菜为宜。
3菠菜建议焯水为宜。
虽然草酸易溶于水，但不会因加热而完全分解，只能做到有所溶解稀释，若是直接将菠菜煮汤食用，会摄入较多的鞣酸含量，因此菠菜煮汤时，事先焯下水再煮汤食用为宜。
是的，菠菜比较嫩，开水焯一下就能吃了，温度过高或时间太长，会导致菠菜营养流失或口感不佳。
因为菠菜中含有大量的草酸，草酸影响人体钙质的吸收，用开水焯一下，既可以杀菌，又可以除去一部分草酸，然后凉调或炒菜、做汤。
在烫菠菜的时候，如果说开水在80度左右，可以选择烫十分钟左右是比较正常的，如果说是刚刚烧开的100度的热水，大概在5分钟就可以了，这是很多朋友都尝试过了，如果时间太长的话，菜烫过了以后味道也是非常不好的，而且也是会影响口感的，所以说把握在5分钟左右是比较正常的一个时间。
夏天的时候很多朋友都会选择调菠菜吃，菠菜烫多久也是问的比较多的一个问题。其实如果是100度的开水的话，大概在5分钟左右就是可以的了，如果烫的时间太长的话，味道也是不太好的，所以说可以觉得在下一次的时候具体把握一下时间。
大家对菠菜是很熟悉的，尤其是在北方的冬季，菠菜也是大量上市的时间，但是我们都知道，吃菠菜之前，是需要进行热水煮一下或烫一下的，因为菠菜中含有草酸，不能直接吃。但是菠菜烫几分钟比较适合呢？大约在五分钟左右就可以了，当然还要看每次的菠菜量是多少。
菠菜要焯水吗
吃菠菜前建议最好焯水处理。因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的。200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，不仅涩口影响口感，也容易产生泌尿系结石，影响钙的吸收。草酸易溶于水，因此，我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。
菠菜煮汤也需要先焯水吗
草酸虽然易溶于水，但不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。所以，在做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量，草酸还在汤里呢，只是被分散到两处进入人体。而焯煮后，再把焯煮菠菜的水倒掉，菠菜草酸含量就大大下降了。
因此，煮菠菜汤也要先焯水。但是，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后，应当在1分钟之内停止加热，避免过度烹调，使菠菜叶子软烂。
菠菜焯水多久去除草酸
菠菜原棵洗净,去根部,待用。坐锅烧水，把水烧开。放入菠菜，焯烫大约1—2分钟。取出菠菜,放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。
菠菜不焯水能吃吗
当然，实际生活中，有些人嫌麻烦，不焯也没啥大碍。对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。只要多饮水以冲淡浓度，就可防尿路结石的发生。饮食中的草酸摄入量，并不是肾结石发生的主要风险因素。研究发现，肾结石患者的饮食，和无结石健康人的饮食相比，草酸摄入量并不更多。
而且，菠菜的草酸含量因品种、栽培方式和栽培时间差异，有很大的不同。比如冬天的菠菜往往草酸含量低，涩味比较少，不焯也不觉得难吃。夏天的菠菜草酸多，涩味就比较浓，不焯烫觉得涩嘴。
但是，已患有尿路结石的人，对草酸的利用率却高于正常人，要警惕。菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说是大忌，有可能加重病情，所以假如患有泌尿系结石，最好能节制食用菠菜。
菠菜焯水的注意事项
1、焯水加热过程中要敞开锅盖，因为刚接触高温的时候，菠菜的绿色会增加，变得翠绿，如继续加热绿色会变成**或褐色，这是因为叶绿素发生了脱镁作用，尤其是在酸性环境中更容易发生脱镁反应，在加热的过程中会释放出有机酸，这种有机酸是促使蔬菜变色的主要物质。但敞开锅盖可以让有机酸随蒸汽挥发，从而降低了蔬菜脱镁反应程度。
2、焯水时间不能太短，不然没有焯透，达不到使酚酶失活的目的，反而会促使蔬菜的褐变。同样，焯水时间也不能过长，过长会使蔬菜变得灰暗无光，失去光泽，绿色素分解过多。必须控制和缩短焯水时间。
3、焯水时不妨再沸水里加入适量的油，这样油便迅速地裹在蔬菜的周围，阻止水与蔬菜的接触，减少营养损失，并能长时间使青菜不氧化变色。
1 没熟的菠菜能吃吗
没有烹制成熟的菠菜是不建议食用的，因为菠菜和其他的食材不同，菠菜中含有大量的草酸物质，这种物质在被人体吸收利用之后，对人体健康有很严重的影响，所以食用菠菜的时候一般都是将菠菜烹制成熟之后食用的，这样能有效的减轻菠菜中含有的草酸含量，不会对人体健康造成什么不利的影响。
2 菠菜不熟吃了会怎样
引起结石
人体吸收过多的草酸物质的话，就会造成身体内的钙质不能被正常的吸收利用，导致人体健康出现一定危害，造成结石的危险。
造成中毒
菠菜中不仅含有一定含量的草酸，还具有一定含量毒素硝酸盐，这种化学物质在被人体吸收利用之后就会造成人体出现食物中毒的情况，一般多数蔬菜在烹制成熟之后隔夜就会造成这种物质的增加，而且还会转化成一种更危险的亚硝酸盐，这种物质对人体的伤害更为严重。
3 菠菜中的草酸怎么去除
菠菜原棵洗净，去根部，待用。坐锅烧水，把水烧开。放入菠菜，焯烫大约1—2分钟。取出菠菜，放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。
4 菠菜吃多了会怎么样
加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品，菠菜也是这种多碱性蔬菜中的一种，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯烫，其含量还是很高的，易与机体流动的钙质结合形成草酸钙沉淀，对于已患有结石的病人，吃菠菜就会导致结石的问题越来越严重，因此还会导致结石不易排出体外;而普通人多吃也会加重患结石的风险。
引起肠胃不适
菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，因此这样就容易对我们的肠胃健康造成影响了，所以如果过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。
消化不良
菠菜富含膳食纤维，适量食用可以促进机体肠胃蠕动，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身体消化不良，虽然粗纤维的食物可以很好的帮助我们促进肠胃的蠕动，但是粗纤维在人体内是很难消化的，一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不良等症状。
焯烫大约1—2分钟。取出菠菜,放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。
菠菜焯水时的时间控制在10秒左右就行，最好是热水焯水，焯水的作用是减轻菠菜中苦涩的味道。菠菜是生活中常见的一种蔬菜，我们在食用菠菜时有着发涩的感觉，是因为菠菜中富含这很多草酸，有着较为苦涩的味道。尤其是没有完全成熟的菠菜，苦涩味会更加严重，麻嘴的情况也就更加严重，这种菠菜不建议食用。
以上就是关于菠菜要煮多久全部的内容，包括:菠菜要煮多久、菠菜是不是沸水烫一会就能吃、菠菜用100度的热水能不能泡熟等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
