原料:羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张（直径为25厘米）。香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克。操作:1、将羔羊尾剁成10厘米的块，

“靠山吃山，靠水吃水”，生活在海边最大的好处就是吃鱼方便，而鱼做的是否好吃的关键就是去腥，有些人为了去腥那是无所不用，各种调料齐上阵，往往会适得其反，腥味没压下去，反而是掩盖了鱼本身的鲜味，而怪味连连。鲅鱼肉多刺少，鱼肉鲜美，鲅鱼的吃法也很

开胃化食、解外感邪气、透疹兔（英文：Rabbit）兔是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称。俗称兔子，(Rabbit)；生物学分类动物界（Animalia ）脊索动物门 （Chordata）脊椎动物亚门 哺乳纲 （Mammalia） 兔形目。

羊杂一般煮40分钟。羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。因为羊杂具有比较大的膻味，因此买回来之后需要一定的处理将膻味去掉，可以将买回来的羊杂浸泡在清水中，之后向

油碟是用来蘸着火锅吃的呀 油碟放在一个小碗里，一个人一个油碟，可以根据自己的口味加调料。油碟用法是把油倒在小碗里面，根据个人喜好加入葱花、蒜泥、香菜等，亦可以加入耗油、香辣酱。在加入适量的味精和盐！口味重的可以舀一勺火锅里面的油！菜品在火锅

油豆皮是我们经常吃的一种豆制品，具有浓郁的豆香味。将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得油豆皮。也叫“油皮”、“豆腐衣”。油豆皮和腐竹是同一种类的豆制品，只不过是形态上的不同，油豆皮含丰富的蛋白质，含有多种矿物，补充钙质，具有良

香菜和芹菜没有什么关系。香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，芹菜是伞形科芹属植物。芹菜的根系为浅根系，茎在营养生长期为短缩状，生殖生长期伸长成花薹，茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质

用料主料：大闸蟹400g调料：食盐2勺、姜75g、料酒适量、生抽适量、麻辣汁适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、生粉适量、田七适量1、蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带2、鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、

茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养丰富，不论是茄子皮还是茄子里面都可以食用。茄子可以治疗预防疾病，吃法多样。凉拌茄子是比较简单的吃法，做法也很简单，准备好调料就可以吃了。1把茄子洗净后成两大片。放进蒸锅大火蒸5分钟摆布，蒸到用筷子能轻巧穿透的时

好吃。可以先把大头鲢鱼头里面的一些东西去除干净，再一切两半，放到开水里面烫一下，再捞出来水分烘干，然后再准备火腿切成片状，生姜，香葱，豌豆苗处理好，锅中加入适量的油烧热，把大头鲢鱼头放进去煎一下，加入生姜，香葱段以及料酒，加入适量的清水，用

材料蕨根粉，黄瓜，紫包菜，盐，生抽，醋，蒜泥，芝麻做法1蕨根粉过热水焯5-8分钟至没有硬芯，捞出过凉水2黄瓜和紫包菜切丝3蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀（喜欢辣的可以放些辣椒油）。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可材料蕨根粉100克、小米椒2根、蒜

香菜豆腐加海带熬汤有长生不老的功效。其中香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸钾等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。另外，香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人

食材：鱼头、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。做法：1把鱼头处理干净，抹上食盐和老抽后晾干，葱一部分打成葱结另一部分切点葱花，姜蒜切片，北豆腐切块。2热锅凉油下入鱼头开始煎，将两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽和清水，

1、材料：鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油各适量。2、买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。3、锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。4、两面翻着煎熟即可。5、洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。制作风生晒鲮鱼干，选鱼也是一门学问。首先要选用

1、红椒洗净斜刀切片。2、大葱洗净斜刀切片，3、姜切丝备用，香菜叶子和梗切段分开备用。4、热锅上油，油热后下姜丝红椒炒香。5、倒入肥羊卷，6、烹入料酒翻炒。7、加入大葱和香菜梗，8、加酱油9、孜然粒翻匀。10、撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉

、炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。2、由于羊肉有比较重的膻味，因此一般我们在处理羊肉的时候都会加一些香料来去膻味，但并不是所有的调料都适合放在羊肉里面。比如说大料和料酒。“猪不椒，羊不料”是流传很久的一个

提起血肠，可能南方的朋友不太了解，血肠是一种北方人的传统食品，就是把动物的血凝固灌成的一种香肠，你知道血肠应该怎么吃吗，下面我为大家介绍血肠的一些经典吃法。血肠是蒸还是煮好吃 血肠蒸着吃煮着吃都可以，但是蒸血肠的味道更好。 蒸血肠一

泡椒烤脑花（烤箱可做）的做法将新鲜脑花用温水浸泡15分钟在浸泡的时候将所有的配料切成末用牙签挑去脑花上带血的筋膜（可以撕下一层膜），得到一个白净的脑花将水烧开后关最小火，放入脑花和料酒微煮，大概3-5分钟煮脑花的时候热锅，倒菜油（稍多一

过桥米线的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜 过桥米线的制作材料： 主料：光肥母鸡半只（约750克）,光老鸭半只（约750克）,猪筒子骨3根,猪脊肉,嫩鸡脯肉,乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭莱25克,葱头10克,味精1克,芝

主料猪腰500g红椒50g黄瓜100g辅料油适量盐适量鲜麻椒适量香菜适量蒜适量香葱适量白糖适量熟芝麻适量绍酒适量步骤1猪腰洗净去膜，用刀中间片开2用刀横着片去中间的腰臊，3将猪腰片成薄片4将猪腰片用凉水洗泡两遍5香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝