香菜豆腐加海带丝熬汤有什么用

香菜豆腐加海带熬汤有长生不老的功效。其中香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸钾等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。另外，香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。海带的功效有：利水消肿、软坚散结，可治疗甲状腺肿大、痰饮。豆腐含有多种维生素及蛋白质，有活血通脉的作用。所以香海带豆腐汤能预防骨质疏松、抗肿瘤、预防心脑血管疾病，增强人体免疫力、降低人体对胆固醇的吸收、调整血压、并且有美容养颜的功效。但是海带和豆腐都是寒性的药物，容易引起胃疼、恶心、腹痛、腹泻和腹胀，所以脾胃虚寒的人不宜应用。

做法：香菜适量，干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入香菜和油、盐等调料即可。科学研究证实，某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

香菜洗净控干水分，切段备用，豆腐皮泡发二十分钟，然后控干水分，切成筷子粗的条备用，准备耗油，白糖，香油，香醋，盐，鸡精，一点生抽混拌搅匀备用，然后放入豆腐皮和香菜段，爱吃辣的可以放辣椒油搅拌好即完成。

香菜豆腐肉丝羹

材料：干香菇、豆腐、肉丝、香菜、鸡蛋一个

做法：1肉丝加点姜丝放油里煸吵一下

2加水，加入香菇片，加入适量得盐，大火煮

3煮开后，加小半调羹醋（可使豆腐不易碎），再放入豆腐（豆腐切成小条）

4再次煮开，放入调好得淀粉，顺方向调匀

5将打好得鸡蛋慢慢倒入，这样鸡蛋就是一丝一丝的拉

6最后加入香菜，盛入汤碗内，就可以了

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