四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：一、备料:牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。二、炒料:先倒入菜籽油烧热去掉生油味，放入二两牛油，一两猪板油，油化后改小火，放入姜米，下入半斤豆瓣酱，10几个灯笼椒，花椒和

是的，辣椒之所以辣，因为辣椒中的辣椒素是脂溶性的，可以被牛奶中的脂肪溶解掉，从而减轻辣感。缓解辣味最有效的方法其实是喝牛奶，特别是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

剁椒跟酸辣的区别比较明显：剁椒的原材料一般选用朝天椒或者青红的小米辣，加上一定的姜蒜一起剁碎，再伴上食盐，可以做菜肴，也可做调味品，香辣可口。酸辣主要是泡菜制法，通过泡制，既有酸味，也有辣味。因为酸辣食物会加强胃的活性酶的挥发，使产生的胃酸

五彩椒是一种茄科的植物，它的开花性能是非常强的，而且结果量非常的大。他结的果子虽然能吃，但是非常的小，辣度非常的辣，所以好多人都是为了观赏他的果子，让他挂满五颜六色的彩色小辣椒，到时候非常的好看，那么我们把它栽到盆里可以吗？家庭中应该怎么去

炒菜虽然是很简单的事情，可是要把菜炒的好吃就非常困难了。很少做菜的伙伴就相当为难，不是太甜就是太咸。那么做菜时太甜太咸怎么补救？炒菜放材料的先后顺序是什么？接下来和小编了解下！灵魂匹配，找到最懂你的Souler广告炒菜太辣了应该怎么办若感觉

高营养玉米珍由玉米糁、栗子粉、大豆粉、核桃仁、蔗糖保健中药构成。其制备工艺是：将蔗糖制成糖浆后喷洒在玉米糁中，搅拌均匀后撒入栗子粉，再搅拌至玉米糁挂粉后，将挂粉后的玉米糁烘干后，将大豆粉、核桃仁、保健中药混合均匀即可。营养丰富、食用方便。腌

香菇可以和莴笋、西兰花、荸荠等一起炒。1、香菇+莴笋，莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。2、香菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。3

五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋 百汇下面师专对面的酸辣粉。 钱局街的小火锅 龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋 地球村（小饭店，但是很多高校门口都有分店）财院分店的沙锅饭 云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶

制作辣椒酱方法如下：1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。喜欢剁椒，可是受不了那种太辣的剁椒，自己做一点微辣的剁椒是最好不过的了，我买了一斤红椒，这

新 鲜的辣椒采摘下来之后，保存不了多久就会出现腐烂现象，为了能长期食用，我们可以晒制做成干品存放慢慢使用，那么新鲜辣椒怎么做成干辣椒呢辣椒1 新鲜辣椒怎么做成干辣椒准备朝天椒，辣椒籽和二荆条辣椒以及菜籽油，一般是量都准备一样，菜籽油50克。

秘制油炸串串香配料酱料，制作酱料主要用到的原料有：麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺。1、把所有原料依次放入干净的碗中，然后搅拌均匀，然后使用两勺鸡粉、适量盐，然后搅拌

青辣椒辣酱是由新鲜青辣椒等制作的食物，制作难度普通。老妈用了40年的青辣椒酱秘方，做法详细，香辣开胃，放一年都不坏，北方人经常吃，做法也非常简单，味道真的很赞，喜欢的朋友快来试试吧用料青椒1200克大蒜2-3头（小的3头，大的2头就够了

谢邀。花椒是辛辣品。它也是很好的调味品，自身的辛，辣，麻香自然而浓烈，同时它也是很好的一味中药。在莱品中有去腥，去膻，调和阴阳，增味等作用。而在清炖的肉类莱品中，使用花椒时就要特别注意用法和用量。比如清炖鸡汤，清炖鸽子汤，菜品就是要特出食材

辣椒的起源据信可追溯至公元前7000年。在墨西哥使用。辣椒从公元前3500年开始种植。墨西哥人用它来调味。辣椒由克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus）带到世界其他地方，他于1493年发现了美国。克里斯托弗（Chris

1、吃完特别辣的东西可以来杯冰水，也可喝一些冰镇酸梅汤，可明显减轻辣感； 2、白酒也可以解辣，它对你口腔感觉到辣椒的那种火燎的辣有缓解作用； 3、可以喝一些含有维生素c的鲜果汁，如橙汁、橘子汁、苹果汁等，可以有效缓解辣椒的辣感； 4、白糖也

我个人觉得腊肉炖香芋、菜干、萝卜香芋腊肉煲[原料调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。[制作流程]1腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。2瓦煲注入清水，绍酒、生

方法一：辣椒碱顾名思义属碱性，可以酸性溶液酸碱中和变为中性物质，因此切完辣椒后可以使用少量食醋洗手，中和手上的辣椒素。方法二：碱性物质可以溶解于乙醇及碱性水溶液中，因此，也可以用酒精棉球单方向擦手，然后再用清水洗手，再擦干，重复数次直至症状

辣椒精又名辣椒素，是以优质干红辣椒为原料，采用科学方法，经过粉碎、萃取、分离、浓缩精致而成的一种纯天然深红色食用调味剂。味道极其辛辣，可以取代干辣椒进行高效调味。 [性状] 深红色油状粘稠液体 [主要成份] 辣椒素、蛋白质、氨基酸、少量辣椒

1、主要配制大料:注:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量； ②一只手的大半把：即右手抓一半多一点，比第①项用量少一小半左右； ③以个数计：直接按个数就可以了。①白寇(用量：一只手的大半把) ②香砂(用量：一只手的大半把) ③丁香(用量：

烧鸡怎样做才好吃？想要制作味道好、色泽红艳的烧鸡下面的步骤少不了。鸡的选择讲究—— 选择养殖150天的走地清远鸡，体重控制在3斤左右，且最好带有一定的油脂，这样烤出来的烧鸡味道才香。鸡的腌制讲究—— 鸡的腌制分为三大步：酱料腌制、上脆皮水、