竹蛏的做法：主料：竹蛏550克、洋葱小半个、青椒1个。辅料：色拉油适量、红辣椒1个、料酒1勺、生抽2勺、金格勒酱1勺、砂糖1小勺、盐少许、姜2片、蒜瓣1个、葱1棵。步骤：1、买回的竹蛏。2、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。

用料：新鲜蛤蜊700克、葱段适量、姜片适量、料酒2勺、食用油2勺。步骤：1、蛤蟆冲洗干净（买吐沙干净的）。2、大葱姜切片。3、葱姜片放在清洗干净的蛤蛎上。4、炒锅烧热加油。5、下葱姜片蛤蛎。6、立即盖盖。7、开盖。8、沿锅边淋入料酒翻炒

蟹煲很多人都喜欢吃，因为里面的配料特别多，那么，一起来看看正宗蟹煲的做法。 01把螃蟹清洗干净；虾去除虾线，清洗干净；土豆削皮，切成小块；姜葱辣椒都准备好。02鸡脚剪掉指甲尖，用开水烫几分钟，然后再用凉水冲洗干净。03

青萝卜汤这是以青萝卜为原材料制作出来的一种汤，其口感比较不错，并且最主要的是营养丰富对人体存在有许多的好处。比如增长人体的免疫力、控制癌细胞的生长、促进消化以及保护人体肠道和降血脂、降血压等等。萝卜汤的做法是有很多的，那么怎样做青萝卜汤比较

做法1：辣炒鸭肠准备食材如下：鸭肠100克，柿子椒100克，青蒜1根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，味精1茶匙，香油1汤匙，小葱1根，黄酒1汤匙，辣椒油1汤匙，葱油3汤匙具体做法如下：鸭肠清理干净之后，切成长7.3 厘米的段，再用开水烫

最主要的有两种，滑炒和生炒。 滑炒是使肉吃起来滑嫩，生炒是使肉变得干香。截然相反，各有风味。 先说滑嫩。 肉是否滑嫩，最重要的一点，就在于肉中水分含量的多少，含水量越多的肉越嫩，我们知道，生肉中有70%左右是水，所以生肉特别嫩，

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。是很常见的海鲜品。下面就给大家分享一下蛏子怎么做比较好吃。一、麻辣炒蛏子主料：蛏子400辅料：桂皮1块、八角3粒、草果1颗、豆豉15g、生姜15g

怎样做清炖鱼最好吃怎样做清炖鱼最好吃，相信大家都应该知道，清炖鱼是一道比较家常并且很美味的菜，不少的朋友都很喜欢吃这道清炖鱼，那么你知道怎样做清炖鱼最好吃吗，一起来看一看清炖鱼的做法吧！清炖鱼的.做法1 原料： 鱼、胡

好吃又简单的火锅做法如下：主料：鸭子500克、红肠2根、火腿2根、卤鸭500克。辅料：姜1个、蒜3个、新鲜辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、黑木耳50克

高压锅炖排骨的步骤如下：主料：排骨500g。调料：葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量。做法：锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，

包菜炒肉窍门需要的食材：包菜、猪肉、葱、料酒、盐、香油、鸡精、油、生抽第一步：先把包菜的根用刀切掉，然后找个盆子把泡菜一片片的撕下来，清洗干净然后用刀切好，放到一边准备备用，再把猪肉去皮清洗干净，切好装到盆子里面，用生抽、料酒浸泡15分钟左

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。用料：黄辣丁2条、豆腐1块、大葱

酥鱼的做法原料： 草鱼 1条， 葱 ，姜，蒜 适量， 干辣椒 适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，砂糖 适量，醋适量，白萝卜适做法步骤步骤 1草鱼清洗干净，切段放入盆中，加料酒，盐，葱姜段腌制二十分钟左右备用；步骤 2白

原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克。1、首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片（三鲜之二）加少许料

可以用白醋、葱、姜、蒜。葱、姜、蒜、花椒、大料代替料酒去腥。1、白醋白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。醋可以用于需要去腥解腻的原料

炖羊骨头的做法如下：羊骨头500g，葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好，羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、

炭烤牛腰的做法：食材准备：牛腰子两个（人比较多可以多准备点）料酒、小葱、生姜、生抽、耗油、食盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉若干1、切牛腰：先将牛腰清洗干净，然后将清洗干净的牛腰切块，最后再将切块后的牛腰清洗一遍2、腌制牛腰：将牛腰块放在盆中，

各地俗称不同      ，   鮥鱼、黄颡鱼的一种       学名鲿科     Bagridae      疯鲿属     Tachysurus     鱼类下图为      疯鲿    Tachysurus fulvidraco（P

炒螺蛳的主料：螺蛳500克，红辣椒1个，姜5片，葱花儿少许，糖1小勺，料酒1大勺，盐1小勺。1、我买的螺蛳是已经剪去尾尖的，如果没有，要自己把它们剪去。用两手反复搓洗。2、螺蛳沥干水，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状

主料：鸭子1500克辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。做法1、鸭子宰杀洗净斩块；2、