我这里就主要说一下家常麻辣鱼头的做法，以及怎么更好的达到麻辣的效果。麻辣鱼头1、大头鱼（花鲢鱼）鱼头两斤，老姜适量，花生油、干辣椒适量，盐、白糖、香菜、豆瓣酱、酱油、料酒、花椒粉、麻椒备好。2、鱼头洗净厨房纸擦干，热锅下冷油，油温八成热

食材：牛蛙 2只红辣椒 1个生抽 2勺盐 1小勺酱油 1勺花椒 10颗泡椒 6颗糖 半勺大蒜瓣 15瓣料酒 1勺生姜 2片鸡精 1勺步骤：1、牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。2、沥干水后倒入碗里，放一点盐和料

食材主料：面粉、肉馅辅料：油、盐、葱、料酒、生抽、姜做法：1.面粉加酵母、水揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发1小时肉龙(3张)2.葱姜切碎备用。3.肉馅中放入料酒、胡椒粉、生抽和葱姜碎调好肉馅。4.饧发好的面团。5.发好的面取出，排气，揉上劲，

鸡翅根好吃又简单的制作方法：主料：鸡翅根12个可乐适量。辅料：食用油少许；葱姜少许；八角1个；桂皮2块；食盐少许；老抽小半勺。1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出

葱烧海参用料：海参、葱白切段、油、酱油、白糖、鸡精、盐、生姜切片、料酒、水淀粉做法1、将海参整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水2、在?中加入适量水，有鸡汤更好，放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油，水开放入海参烧5分钟，倒入

【牛鞭煲汤的方法】1.准备牛鞭一个，铁棍山药一千五百克，姜去皮洗净，把牛鞭在案板上改刀切成四段，这样做，主要是在锅内焯水时方便2.把牛鞭放锅内，加水没过牛鞭进行焯水，大火把水烧开，焯水十分钟，焯水期间，我们把姜在案板上切片，片的大小随意。3

不一定，得看品种河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。肉可食，也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。我国常见的蚌科动物有10余种，如褶纹冠蚌、三角帆蚌、背角无齿蚌、背瘤丽蚌、圆顶珠蚌等

黄酒是不可以代替料酒的。黄酒是一种可饮用的酒，用谷物发酵而成，其颜色偏深，而料酒的原料就是黄酒，在黄酒的基础上，加入其它的一些香料和盐分，就制作成了独有风味的一种调味品。黄酒也可以起到去腥的效果，但黄酒中缺少调味料，调味时使用会导致味道不好

白萝卜炖羊肉所需材料辅助佐料白萝卜、羊腿肉、香菜末、葱丝、姜丝、白糖、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精、植物油萝卜炖羊肉的做法1、白萝卜去根须，洗净，切块羊腿肉洗净，切块，用酱油、料酒和水淀粉抓匀。2、炒锅置于火上，倒入适量植物油，待油温烧至七

蛋腥味儿主要是蛋白质的味儿，打鸡蛋的情况下，能够在滴少量白米醋在鸡蛋液中，生鸡蛋的腥味儿便会减少许多，添加的醋无需过多，不然怪味很重。在生鸡蛋也中添加小量生姜粉，在河南人的饮食搭配中十分普遍，姜片也具备去腥味的功效。在炒蛋时加适度米酒可除去

1、用料：翘嘴鱼1条（500克）、生菜叶1片、葱适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、植物油适量、味精适量、花椒油适量。2、把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。3、加入适量料

其实北极虾比较常见，很多人在餐馆等需要蘸酱的红皮虾都是北极虾，通常在捕捞的时候，船手就会组织人将北极虾煮熟后再冰冻，这样可以锁住北极虾的营养。那么北极虾怎么吃？北极虾怎么吃1：最简单的解冻后在开水中焯过即可．2：去皮加配料炒制，

2. 锅中放入清水，料酒。把鸡放入煮一会，大火烧开，去除土腥味！3. 把煮好的鸡沥沥水。锅烧热加入食用油，中小火把姜粒炒香。稍微大点火把鸡放入翻炒。4. 放入一勺盐，鸡精，白糖，两勺老抽，妈妈做的辣椒酱两勺！把蒜粒放入一起翻炒上色，适量料酒

红烧黄骨鱼的做法如下：主料：黄骨鱼2条、红杭椒1个、青杭椒1个。辅料：食盐适量、姜适量、食油适量、香菜适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白糖适量、蒜适量。步骤：1、将黄骨鱼处理干净，身上划几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍

 干烧蒜蓉鸡翅难度：配菜(中级)时间：10-30分钟食材清单鸡翅6只大蒜根据自己喜好小葱2根（切成小段备用）料酒（如果没有可以用老白干代替）饮料盖的半盖盐酱油烹饪步骤14将鸡翅的两面每面切两刀，这样更容易入味。然后，放入料酒，腌制十几分钟

前言这次的H1N1我周围的反映没有非感时那么强烈,也有人买了一些板蓝根啥的,我没买,因为非典时买的大量的病毒唑和板蓝根后来没用上都过期了,这次吸取教训不买了,药补放弃了,咱可以食补,对不?这道香菇扒油菜我马上要跟卫生部申请专利了,啥专利呢,

1、先将青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。2、再把扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。3、接下来热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。4、最后倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。扇贝

鲍鱼好吃又嫩制作方法：首先就是需要把鲍鱼仔细的用牙刷不停地刷洗。然后我们可以选择用一个喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净。接着我们就可以把已经清理好的鲍鱼肉打上十字花刀，有一个点是需要大家注意的哦，我们在处理鲍鱼的时候，一定要注

1、准备食材：秋刀鱼五条、料酒若干勺、盐若干克、姜若干片、蒜六七瓣、大葱一段、小米辣2个、生抽若干勺、蚝油若干勺、老抽若干勺、郫县豆瓣酱若干。2、秋刀鱼开肚洗净，建议沥干鱼身表面的水，或者用吸油纸擦去表面水分，不然煎鱼的时候油花四溅。

主料：黄花菜50g。辅料：胡萝卜适量、盐适量、香油适量、老干妈豆豉酱适量、大蒜适量、五香粉适量、生抽适量、白醋适量。凉拌黄花菜的做法1、黄花菜用热水泡发。2、胡萝卜去皮切丝。3、大蒜切碎，备用。4、泡发的黄花菜摘去花心和根部。5、锅内加