食材与明细野猪肉400g八角适量桂皮适量香叶适量生姜适量冰糖适量黄酒适量老抽适量姜醋汁适量料酒适量难度高级时间数小时口味咸甜工艺烧红烧野猪肉的做法步骤1解冻野猪肉2清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右3锅中烧开适量清

虾仁腌制入味方法： 1、虾仁剥好后先冰镇1-2个小时（冰镇可以使虾仁吃起来口感更爽脆）。冰镇后，将500克虾仁、25克苏打粉、25克食用碱水、少许白糖（白糖可祛除添加剂带来的苦涩味）拌匀，放入一个大盆内，放入冰块覆盖虾仁，饧发3个小时。 2

虾尾做法：姜切片，蒜拍碎，紫苏切段。锅烧热，下油然后放虾尾，盐炒1分钟。八角、桂皮、花椒和半勺辣妹子入锅，和虾一起油爆，放入一勺耗油和一勺面条鲜翻炒2分钟。放一瓶啤酒，一勺面条鲜，一勺耗油，两颗冰糖，搅拌一下，煮沸状态3分钟后转中火约10分

这个问题应该是去除猪皮上的毛。 方法如下： 1、在毛不多的情况下，可以用镊子一根根的夹。就算毛再少，这个工作量的方法也是相当巨大的，而且特别考研耐心和眼神，要是采用此法一定要找个帮手； 2、在家里打开天然气灶，开到小火，用火烧猪毛，猪毛的毛

松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！　松茸美食A 松茸的粗加工：　鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，

干松茸的吃法及做法：主料：干松茸80克、鸡翅根300克、大白菜300克。辅料：盐适量、胡椒粉适量、香叶适量。步骤：1、干松茸洗一洗，用冷水浸泡。2、浸泡后的松茸放入电饭煲内胆。3、再加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上锅盖通电煲。4、鸡翅根洗干

猪蹄好吃的炖法如下：猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒。炒至变色后，放入海带头，

准备材料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根、青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升1、香菇6个切成片，如下图所示：2、青椒切成片，如下图所示：3、胡萝卜切片，如下图所示：4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，如下图所

家常做法如下：1、碗中加入葱花、米酒、盐、酱油、味精、胡椒粉腌制。2、起锅烧油，投入鱼段。3、用筷子翻动，用漏勺捞起，待锅内油温又升高至沸热时，将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即可完成。炸带鱼好吃又简单方法如下：

带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。1将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金

酱牛肉的做法：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2：牛腱子冷水下锅加姜片，料

白饵，即白色清香型鱼饵，由薯粉、土豆泥、“雪花粉”或米粉等原料组成，有淡淡的薯类或米饭清香味，搓饵或拉饵挂钩（搓饵为主），具有清淡、细腻、低雾化、比重轻的特性，是钓滑鱼、老鱼、病态鱼、和一些应激反应鱼十分有效的鱼饵。滑鱼块湖北菜的特色菜，也

鱼是大家都喜欢的一种食材，不是有句这样的俗话吗：四条腿的不如两条腿，两条腿的不如无腿，这无腿的鱼，可比鸡鸭牛羊肉的营养还要好呢！如今的鱼品种十分丰富，大家尽可按照自己需要选择，平日里我家一般的都是吃传统的草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，但每到周末，我都

鱼肉大家是很爱吃的，而且鱼肉的各种吃法也比较多，蒸鱼可以说是最佳的选择了，那么既然蒸鱼很不错，那么具体我们应该如何烹饪出美味可口的蒸鱼，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体蒸鱼应该怎么做比较好吃。蒸鱼怎么做好吃蒸鱼

籽乌的清洗很简单，但是有的朋友会比较介意它的外表皮上有一层像细盐一样的物质（这是因为如果你买的是干籽乌，撒点盐腌制保存会储存的时间长一些），以及有人会介意籽乌肚子里的一根细的像塑料管一样的东西，那么我们接下来将介绍一个比较完整的清洗籽乌的方

可以做豆泡烧鹅。具体做法如下，首先准备材料：鹅肉：1000g、油豆腐：300g、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、料酒：适量、调和油：适量。1、鹅肉洗净剁成小块备用。2、锅烧热，放少许油。3、放入鹅块翻炒，喷料酒去腥。4、放酱油增色。5、

猪大骨的功效与作用猪大骨，是猪科动物猪的骨头。其性温，味甘、咸。归胃经和脾经。具有补气生津，养血健骨，美容养颜，补脾益胃的功效。而猪大骨的骨髓中含有很多的蛋白质，维生素和微量元素，能增强体质。含有的丰富骨胶原，可以改善皮肤，增加皮肤弹性。而

原料：新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜调料：精盐，味素，鸡精，胡椒粉，料酒，海鲜酱油，色拉油做法：1将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀2将改刀好的碟鱼放入容器中，加入精盐，味素，鸡精。料酒，胡椒粉，葱段 姜片，腌至15分钟。3盘

一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。将葱切成葱花，蒜去皮剁

用料 支鱼    醋   美极鲜酱油    鸡精   盐   糖   生姜粉   料酒   简单的红烧支鱼的做法 鱼洗净，鱼肚子里的黑色都扒掉，鱼头的牙齿也不要。在鱼身上片2刀容易入味。热锅冷油，鱼下锅，加入美极鲜、盐、糖、料酒、生姜粉、少