是的；一般竹笋都是会发苦；其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效；新鲜的竹笋可以先要用开水煮几分钟，用

瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。 [1] 制作方法编辑①将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投

黄酒是一种以大米、黍米、粟为原料而酿造的酒类，我国自古以来就存在的一种酒，是中国的汉族特产，属于酿造酒。黄酒是什么酒 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树

鲜猪心2000克。精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。(1)将猪心用清水反复冲洗干净。(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

猪身上不同部位的肉所带来的效果和制作方法也是不一样的,那么猪后腿肉适合做什么呢猪后腿肉怎么做才好吃呢下面我们来介绍下吧!猪后腿肉适合做什么食材:猪后腿肉500克调料:生姜5片、葱适量、叉烧酱2勺、料酒少许、蜂蜜适量步骤

主料五花肉500g    豆筋6条   冰糖适量    泡姜泡辣椒适量   豆筋（腐杆)烧肉的做法步骤1 准备一块五花肉。肥瘦相间最好。2 切成一厘米见方的小块。3 准备老姜一块，蒜几颗，泡姜一块，泡辣椒几颗。4 老姜切片，蒜泡姜泡辣椒一起

芹菜可以炒鱿鱼。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。原料：鱿鱼(干)1只、芹菜150克、大葱5克、大蒜5克、花生油适量、食盐2克、蚝油5克。做法：1、首先，

鸡翅怎么做才好吃，盐煎更有味，煎前先腌制相信大部分人跟小编一样都很喜欢吃鸡翅，鸡翅是鸡最重要的一个身体部位,因而肉相比较更嫩。在日常生活中，大家做得最多关于鸡翅的菜品无非是可乐鸡翅、炸鸡和奥尔良鸡翅。今天小编给大家介绍另外一种鸡翅新鲜的做法

1、新鲜猪肚1块（600克左右），葱1根、生姜1小块，水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉（或地瓜粉）、食盐适量。 2、准备好上述食材后，先把猪肚用清水抓洗1遍洗去表面大量的油脂，然后取一大盘，加入足量清水，用剪刀剪开猪肚后放入盆内，依次加入面粉1

到了夏天，很多人喜欢吃田螺。但是在外面买的田螺很容易让人担心食物卫生安全问题，不如自己在家学做一些好吃的田螺肉的做法吧。按照下面的这些做法， 保证绝对不输路边小摊！ 田螺肉怎么吃田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。用

肉皮小炒好吃主料猪皮200克 黑木耳100克 红椒1个3人份辅料食盐2克 姜4片 八角1个 料酒1大勺 生抽5克 蚝油5克 豆豉20粒 植物油适量 白糖3克 细香葱10克 香叶2片肉皮小炒的做法步骤step1洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒

用山鸡做的烧鸡好吃，营养价值也更高。 烧鸡材料：土豆2个，山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺。 具体做法： 1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟。 2、干香菇提前

猪肚煮烂得快方法：用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片。糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。正宗的糖醋

羊肉在生活中很常见，虽然羊肉的价格比较贵，而且还有羊腥味，但是也抵挡不住人们对它的喜爱。相比于羊肉，我家更喜欢的是羊排骨，因为羊排骨既能炒菜，还能煲汤，炖羊排骨汤的家常做法有哪些呢？今天就来给大家分享几种做法。炖羊排骨的我们可以把羊排骨汤，

清蒸银鲳鱼的做法步骤。喜欢清蒸的那原汁原味食材银鲳鱼姜少许盐少许生抽少许料酒少许步骤方法。1银鲳鱼去内脏洗净，鱼背上改刀。2鱼腹内和鱼背都抹上少许盐。步骤一:将买来的银鲳鱼处理并清洗干净,清洗干净后在鱼的表面划伤几刀,划好后发到一旁备用,

石斑鱼鱼肉味道极其鲜美油泼石斑鱼怎么做石斑鱼清洗干净背部鱼身划开装盘加葱姜辣椒丝用蒸锅蒸熟另外调汁按个人喜好调制取出石斑鱼倒出盘中液体去掉葱姜辣椒丝烧热油淋在石斑鱼上再淋上调好的酱汁香菜末点缀完成啦做法1 买回鱼片解冻（我这里难得买到鲜鱼片

我们通常在用笋干来做菜时，要将笋干提前泡发好，很多人喜欢将其放入冷水中浸泡，但这样做出来的笋干会比较硬而且还很难嚼，其实掌握笋干的正确泡发方法，不但细嫩美味，而且还很容易嚼，那样家中的老人和小孩也会更爱吃了。我有一个朋友跟我分享了1个小技巧

蒜香鸡皮材料：鸡皮200克，葱3段，蒜瓣2-4个，黑胡椒粉1勺，红油1勺，蚝油1勺，生抽2勺，料酒1勺，竹签若干。做法：1、将鸡皮清洗干净，把特别多的油脂去掉，并切成匀称的宽条。2、将大蒜切碎，并将所有调料与鸡皮放在一起，拌匀后放置冰箱冷藏

导语：不知道大家喜不喜欢吃兔肉，那大家知道野兔肉怎么做才好吃呢下面就来教大家几招 葱爆兔肉片的做法 1将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 2将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1

可以。准备材料：牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋葱、油、料酒、生抽、盐、生粉、白芝麻粒、孜然粉  做法：1、首先，将牛肉切成1厘米x1厘米的粒状，切牛肉要逆着牛肉的纹路切。用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。 然后，将蒜、姜、小尖