芥末又称芥末面，为辛辣味调味品，是十字花科植物，由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料。　　芥末的主要辣味成分是黑芥子甙，经酶解后所产生的挥发油（芥子油）具有强烈的刺鼻辛辣味。多用于调拌菜肴，如“芥末鸭掌

1、芥末籽是不能做成芥末的，因为人们所吃的芥末多是用植物芥末的根制成的调味料，芥末籽虽然也能吃，但制不能人们平时吃的芥末只能制成芥末酱。再用它制作芥末酱时，需要准备芥末籽和粉碎机以及植物油和葡萄糖，还

具体是谁发明的并无记载，但黄芥末源于中国；绿芥末(青芥辣)源于欧洲。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末起源于中国，由芥菜籽碾磨而成。绿芥末（青芥辣）起源于欧洲，由

芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。绿芥末是山葵的根做的，黄芥末是芥菜的种子做的。 黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为

芥末酱味道可口，有很多都喜欢吃芥末酱，但是却有很多不知道芥末酱怎么调？今天就给大家说一说芥末酱怎么做首先需要原料芥末粉20kg增稠剂300~700g 白醋、白糖各2kg水40~50kg盐1~2kg

“催泪弹”芥末是啥？为啥日本人爱吃？辣根是芥末吗？终于明白了大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『“催泪弹”芥末是啥？为啥日本人爱吃？辣根是芥末吗？终于明白了！』辣是五味之一，在饮

一提到芥末，很多人的第一反应就是，窜鼻子。民间也自古流传这一句俗语来形容芥末，那就是"猴吃芥末翻白眼"。用以来形容芥末这种调料的辛辣刺激味道。其实作为北京人，对于芥末的喜爱是发自内心的，尤其是老北京

朋友们大家好，提到芥末相信大家都不陌生，因为它的味道是又辣又冲鼻，在吃很多美食的时候，我们都可以往里面放上一些芥末，就能起到很好的调味作用，喜欢吃芥末的你们，有没有觉得，味道很好吃呢？一开始我也是一

对于爱吃刺身的朋友们来说，没有芥末是不行的。那刺鼻的味道，与酱油调和在一起，配着各种生吃的刺身，简直就是太鲜美了。没错，这就是芥末之所以会如此受欢迎的原因。它的味道十分具有刺激性，能够刺激我们的味蕾

芥末现在已经是生活当中比较常见的一种食物了，许多人都觉得芥末非常的难吃，所以在生活当中也会比较少的接触到芥末。不过也有一些人觉得这么非常好吃，可能会有一些刺鼻，但是吃进去的味道非常好，而且有些人也会用

芥末搭配老抽比较好，老抽吃起来咸咸甜甜的，味道更鲜美，适合用来蘸着吃，或者凉拌食用。生抽中的盐分更多，适合调味，可以增加食物的咸鲜味，一般用于烹饪。芥末配酱油是生抽还是老抽生抽和老抽都是酱油的一种，是

蜂蜜芥末酱辣。蜂蜜芥末酱是用蜂蜜跟芥末混合而成的，用蜂蜜的口感去协调芥末的刺激性，减少芥末对肠胃的刺激，甜酸中带有一丝的芥末味，不呛口，也不会很辣。蜂蜜芥末酱辣不辣芥末酱是由芥末粉或山葵，辣根或其他粉

芥末汁放酱油还是放醋都可以，取决于个人口味，一般放酱油比较多。芥末汁是用芥末粉加适量温开水、酱油、蚝油、醋等调制而成的。芥末汁含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。芥末芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣

芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，也可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末菜肴有芥末菠菜、芥末鸭掌、西兰花芥末炒虾仁。芥末微苦，辛辣芳香，芥末粉润湿后会有香气，具有催泪性的强烈刺激性辣

芥末和辣根味道相似，但辣根的辛辣气味强于芥末，且有一种独特的香气。芥末一般指用芥菜的种子研磨而成的黄芥末，用辣根制做并添加色素后呈绿色的叫绿芥末，即辣根酱。黄芥末微苦，多用于凉拌菜。辣根酱多用于中国寿

黄芥末酱可以搭配热狗和汉堡，也可以制作成蜂蜜芥末酱，美式黄芥末酱可以和洋葱末美乃滋一起做沙拉酱。黄芥末酱还可以用来做烧烤时的调料，而且适量的食用对身体有益。黄芥末酱怎么吃黄芥末酱可以放置常温状态密封性

辣根和芥末不是同一种东西。芥末、辣根、山葵同属于十字花科，在中国地区比较常见的是黄芥末。一般在日本吃刺身时蘸的芥末的原材料是山葵，但由于山葵的价格要高很多，所以辣根一般为山葵的替代品。辣根和芥末是同一

日本料理使用芥末也使用山葵，有的日本料理店使用的是芥末，有的是使用山葵，也有的是芥末和山葵都使用。日本料理是日本特色的菜肴，起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本料理日本料理，主要分为两

辣根不是芥末，但是绿芥末是用辣根制作的。辣根，十字花科辣根属植物，别名马萝卜、山葵萝卜等，原产欧洲东部和土耳其。芥末，又称芥子末，一般分绿芥末和黄芥末两种，黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末

芥末吃到嘴里后，闭上嘴巴，用鼻子大力吸入大量空气，然后把嘴巴张开，使气体从嘴巴出来，重复此动作即能缓解呛鼻的感觉。食用时可添加其他调料，如添加酱油、醋、糖、麻酱等，可缓解芥末的辣味。芥末怎么吃不呛人吃