一般来说，猪肉冷冻一年还是能吃的，但是这主要取决于冷冻的温度以及方法。将新鲜猪肉在零下25℃的环境快速冷冻，放置在18℃的恒温环境可以保存两年。猪肉最好尽快吃完才能保证口感，冰冻猪肉的时候最好分开包装

在日常生活中，我们比较常吃的肉类是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼以及海鲜。其中，最主要的是猪肉。今年，由于受到反复的猪瘟影响，猪肉的价格一路飙升，导致很多人家都吃不起猪肉。但偶尔还是可以改善一下伙食的。那

回族不吃猪穆斯林不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止穆斯林吃猪肉。古兰经指出不洁的食物只有三种：⒈自死物；⒉血液；⒊猪肉。事实上，不吃猪肉并不是穆斯林的专利，也不是《古兰经》首倡禁止。往上追溯五千多年，

8个小时左右。生肉在水里可以泡8个小时左右，但是不能过夜。因为猪肉在水里容易滋生细菌，并且会有感染寄生虫的风险，导致生肉无法肉眼可见地霉变或者发馊，但是猪肉内部的细胞已经被细菌侵占，有发霉的味道。猪肉

肉青就是指猪颈肉，这个地方在猪的前腿和猪头相连的地方，猪颈肉是杀猪的时候放血的地方，肉上面会有很多污血，因为放血的原因，这个地方的肉的颜色偏红，肉质鲜嫩，肥瘦都是交织在一起的，所以适合当做馅料。因为猪颈肉比较稀少，所以这个地方的肉又叫做“黄

挑选新鲜的猪肉可以查看猪肉的颜色，新鲜猪肉的颜色呈鲜红色。由于形成了一层薄膜，按压时也不会粘手，并且富有弹性，按压下去会立刻复原，更不会渗出血液。同时新鲜的猪肉闻起来气味正常，而变质的猪肉则会带有腐臭

鸭肉属于白肉。红肉中有丰富的铁，素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的

以色列，中东的阿拉伯国家，伊朗，土耳其，阿富汗，巴基斯坦，马来西亚，印尼等。信奉伊斯兰教、佛教的国家和民族，一般阿拉伯国家信奉伊斯兰教，以及中国的回族。不吃猪肉关系到民族信仰，伊斯兰教的民族，有一定饮

做肉丸子需要放淀粉，这样是为了粘合猪肉，使肉丸子下锅之后不会松散。制作丸子的比例一定要按照猪肉和淀粉以10:1的比例混合，如果家里没有淀粉的话也可以用糯米代替，把糯米煮熟之后混合猪肉搓成丸子，这样粘合

饺子馅有很多种，荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，又分为什锦素馅、普通素馅之类。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜，番茄等

猪肉铺一般建议通过密封冷藏的方式进行保存。普通人在自制猪肉铺时，一般没办法在无尘或无菌的环境下进行制作，猪肉铺或多或少会存在一些微生物，密封冷藏可以有效延缓微生物生长，一般能延长约20天左右的保质期。

猪肉有股尿骚味儿，通常情况下有两种原因。可能是因为加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的，也可能因为是种猪或是老母猪肉，这种肉不但有味不容易去掉，煮的时候也不容易熟软。猪肉有一股尿骚味怎么回

肉馅有腥味可以将茶叶放入开水内浸泡，再把茶叶捞出切碎放凉，之后把茶叶、肉馅和其它调料搅匀就可以去除腥味。也可以往肉馅内加入切碎的芹菜，或者是用葱、姜腌制肉馅一段时间。肉馅去除腥味的方法想要去除肉馅内

准备好需要的食材之后，将芹菜和莲藕洗干净并用热水焯一遍，切成碎末的莲藕黏度大，可以使肉馅更加入味。把猪肉、莲藕、芹菜碎末全部加入调味品后搅拌均匀，用来做包子、饺子不仅美味多汁、香气四溢，而且还富含营养

说起肉的话，咱们最常吃的应该就是猪肉了吧，特别是在过年的时候，有句俗语叫“有钱没钱，杀猪过年”，家中肯定少不了备点猪肉，毕竟年夜饭桌上，饺子、红烧、小炒等等都离不开猪肉这一食材的。但是买猪肉也有讲究，

CPI：Consumer Price Index，即居民消费价格指数。由统计局在每个月的固定时间公布。是衡量居民生活消费品和服务价格水平随着时间变动的相对数，综合反映居民购买的生活消费品和服务价格的

肉三鲜指的是猪肉、虾仁、韭菜。肉三鲜一般指的是饺子馅，肉三鲜的饺子除了猪肉、虾仁、韭菜之外，还有用鸡蛋、韭菜、虾仁做出来的肉三鲜饺子，我们在饭店吃的三鲜饺子大多是肉三鲜的。肉三鲜的饺子是一道很美味的佳肴，含有比较丰富的蛋白质和钙等元素，营养

众所周知，牛肉是西方很多国家的主要肉食来源。2008年奥运会，电视台对运动员日常生活进行现场记录时，外国运动员对肉，特别是牛肉的爱好及饭量之大，给我留下了深刻的印象。特别是大家的中美篮球对决，美国人赢

1、闻气味2、观察猪肉的表面3、手指检验4、其他方法经验步骤： 1闻气味：这个一般的人还不一定闻的出来。经常买猪肉的人知道，一般新鲜的猪肉散发出来的气味是很正常的带有一点腥味的，并且很均匀。而

炸扣肉怎样做才起泡？教你详细做法，简单快速又解馋，先收藏了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着近几年的不断发展，越来越多的朋友喜欢自己在家里做扣肉吃了。