在中餐里，生粉就是指淀粉，比如马铃薯粉、玉米淀粉、木薯淀粉、水豆粉等，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，除了勾芡使食物产生滑润的口感外，也常用来腌制肉类，可以起到软化肉质的作用。什么是生粉生粉的用途

水淀粉是勾芡用的木薯淀粉，是木薯淀粉加水后制成的芡粉，呈液体状态。是由好几个葡萄糖分子机构缩合反应而成的含糖量高聚物。水淀粉勾芡可以使蔬菜水果间接性遇热，维护食材的营养元素并且改进其口感。淀粉的性质

木薯淀粉可以炸东西，可食用的木薯淀粉可以用来炸薯条。准备好食材之后，将土豆去皮切成条状浸泡，用热水煮至八分熟之后捞出浸泡在牛奶里，捞出土豆条后裹上木薯淀粉即可开始油炸，炸至土豆条变金黄色即可出锅。步

建议在榴莲肉还未取下的情况下，可以用保鲜膜将榴莲完全包裹住，尽量密封起来，放置在常温的地方，等2-3天自然成熟，或者还可以将未熟的榴莲肉与香蕉、苹果等其它熟了的水果放在一块，可以加快榴莲的成熟速度。

把瘦肉洗净后，切成片，用热水浸泡，加入姜片。把瘦肉片下入锅内煮到20分钟。加入少许的盐，即可食用。味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合每天食用，配菜可以根据个人爱好随意添加。肉片汤怎么做好

橡果的形状为椭圆形，外形长的像一个蚕茧，主要成分是淀粉，它的淀粉含量达到60%以上，主要会被用来加工成橡果粉、饲料等产品。而橡子与栗子长得比较像，含有大量的油脂，油脂的含量约占60%，属于高档坚果。

勾芡用土豆淀粉是最好的，因为土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡可以最大限度地保证食材原汁原味。淀粉淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖

有糖尿病的人最好不要吃山药，山药里含有大量淀粉成分，有糖尿病的人食用过量山药会导致血糖升高。上火的人要少吃山药，以免引起口角糜烂、长痘、咽喉肿痛等症状。便秘的人吃大量山药之后会加重便秘症状，导致消化不

面粉与淀粉区别主要包括：1、用途不同：淀粉一般在做菜的时候加入，这样就可以让做的菜变得更加浓稠；而面粉主要被用来制作馒头或者包子等。2、颜色不同：相比较而言，淀粉的颜色会比面粉的颜色更加亮一点；而面粉的颜色比较暗淡。3、质地不同：淀粉用手摸

生粉不是淀粉。淀粉的种类以及概念就相对广泛，其中，我们日常生活中，常见的生粉主要包括甘薯淀粉、小麦淀粉以及绿豆淀粉等。而生粉通常指的就是将玉米以及土豆作为原材料，然后经过不断加工所制成的白色粉末状的物体。因此二者不相同。尽管生粉与淀粉的外形

新入手了一个美锅喜欢的不得了，用它做了一 个低油健康又美味的番茄蛋，虽然油少但是它的蓝宝石不粘技术，国际一级不粘，一点都不会粘锅，特别适合轻食爱美的女生。By 龙卷风中的汗猫用料番茄 2个鸡蛋 2

不管熬什么粥，多加1味料，粥的口感更浓稠，味道香浓更好喝熬粥其实是个技术活，熬得好叫粥，熬不好叫稀饭，还是有很大差距的。平时我们在家熬的也只能勉强称之为稀饭，所以夏天，我更喜欢去粥店喝粥，因为粥店熬

生粉是淀粉，但淀粉不一定是生粉。生粉是平时用的玉米淀粉和土豆淀粉，而淀粉则是指红薯淀粉、木薯淀粉和绿豆淀粉等很多种类的淀粉。淀粉是一个很大的统称，生粉则是属于淀粉种类里的一个特殊种类，常用于勾芡、做汤

木薯淀粉的作用和用途包括食品、饮料、糖果、化工、胶粘剂和胶水、造纸等方面。食品：作为增稠剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品，广泛用于食品配方中，例如焙烤制品，也用于制作小食品和木薯粒珠。饮料：木薯淀粉比蔗糖的甜味高，因为它经过加工强化了产品

米饭是用稻米与水煮成的食物。米饭的主要成分是淀粉，米饭是中国、东亚、东南亚人民的主食之一。米饭的制作方法是一杯米加一杯半的水，等到蒸熟之后，去掉里面多余的水之后就制作成米饭了，这个时候煮出来的米饭比较蓬松且香软可口。在日常生活中，蒸米饭也是

淀粉和红薯粉在成分、应用、口感等方面有所不同。成分不同：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖；而红薯粉是由番薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈现颗粒状，有粗粒与细粒两种，通常家中购买粗粒为佳。应用不同：淀粉的应用通常比较广泛

二姐心得之给西兰花焯水平时我们喜欢吃西兰花，不管是是蒜末西兰花还是凉拌一个西兰花，都是很美味的选择。再加上我们有时候可以将西兰花当做配菜来吃，比如说可以做一个照烧鸡排饭的时候，在里面放点西兰花然后将

腌肉一般使用生粉，淀粉的种类较多，生粉也是淀粉的一种，一般包括玉米粉、土豆淀粉、红薯粉、藕淀粉等。淀粉经常在烹饪时用来上浆勾芡使用，这么做的目的是为了让菜肴达到丰润饱满的程度；猪肉、鱼肉等的口感更加嫩滑软润；汤中调入一定的淀粉，可以让原料和

葛根粉做面膜可以祛斑吗1、葛根粉是可以做面膜的，但人们需要注意的就是葛根粉做面膜是需要一些介质的。2、比如鸡蛋清就可以作为比较好的介质。3、葛根粉由于是一种中药，其本身是具有一定的药性的，所以对

提起李家鼎这个名字，估计很少人知道是谁，但如果是广东的朋友或者TVB的粉丝应该不会陌生。李家鼎，绰号"鼎爷"，在电影和港剧里经常扮演一些反派角色。那么鼎爷和大厨又有什么关系呢？很多朋友只知道李家鼎是一