肉片汤怎么做好吃又嫩(番茄肉片汤怎么做好吃又嫩)
瘦肉洗净,切片,用热水浸泡,加入姜片。将瘦肉片放入锅中煮20分钟。加入少许盐即可食用。一道美味清淡的家常肉片汤就做好了。此汤适合日常食用,配菜可根据个人喜好随意添加。
肉片汤怎么做好吃又嫩
把肉尽量切成薄片,在碗里多放一点淀粉搅拌均匀,这样煮出来的肉就会滑嫩可口。
肉片汤可以和黄瓜一起吃。切片黄瓜片比较薄,不需要焯水。铺在碗底,趁热把汤倒在上面,黄瓜片就可以用汤的热度煮了。
肉块要一片一片放入锅内,防止粘在一起。等肉块变色了再翻,不然肉块上的淀粉会融到汤里。