米饭是用米饭和水煮的食物。大米的主要成分是淀粉，大米是中国、东亚和东南亚人民的主食之一。做米饭的方法是加入一杯米饭和一杯半的水。蒸熟后，去掉里面多余的水分，做成米饭。这时候煮出来的米饭蓬松香软可口。
日常生活中，蒸饭有一定的方法和技巧。比如淘米次数不得超过三次；另外，在蒸饭之前，将米饭浸泡在冷水中1小时，因为这样可以使米饭充分吸水；最后，蒸饭的时候，有一个简单的方法可以测出水量。把食指放进淘米水里，水超过你食指一个关节。
