用料：牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 红酒 (可选)做法：用纸巾吸取多余水分，牛排千万不能提前腌制，这样会造成牛排水分流失，严重影响口感锅里放一点油，加上一块黄油，待黄油融化后，放入牛排牛排放入后，需要快速把各个面都先煎一下至变色，包括侧面，

牛排的熟度一般分为5种，分别是，一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和九成熟，九成熟也称之为全熟。牛排的生熟程度一般以奇数来区分。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，烹调方法以煎和烤制为主。牛排牛排有别于其他大

1、做法一：准备食材，腊牛肉适量，青椒，朝天椒，干辣椒各适量。腊牛肉用热水浸浸，这样更好切一些，将青红椒洗好。腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。锅内倒油烧热，姜牛肉，姜末，蒜瓣，干辣椒倒入热油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣酱，生抽，蚝油调味

在挑选牛肉片的时候，怎样挑选出来的牛肉又嫩又好吃？一般来说，牛肉片应该具有在口中融化的效果和极其嫩的味道。油花分布均匀，密集，雪花般的美丽是最基本的原则。脂肪分布均匀，长时间烹饪后不会老化。虽然它已经煮了很长时间，但肉片不会变硬。它尝起来很

今天为大家分享一道家常下饭菜“酸辣肉片”的家常做法，虽与水煮肉片有所不同，但又有异曲同工之处，也是川渝地区比较喜爱的家常菜。值得一提的是，这种肉的制作法，先要把肉片挂糊再烹制，酸辣肉片1首先我们准备猪里脊500克，切成均匀薄片放入盆中，加入

牛肉冻(凉菜)的做法步骤1、牛腱一条，先用滚水烫一烫生牛腱，等它略略收缩表面，然后过清水洗乾净。2、另烧滚一煲水，将牛腱扔进去煮熟至定型，然后将表面的浮泡片走，煮牛肉的水要留起。 3、准备香料「姜片、蒜、香叶、八角、花椒」将香料装入隔渣袋。

以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等1、将猪宰杀后，去内脏，褪毛，清洗干净，去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约05厘米。对于厚的肉质部分先切片成两层，再顺竖刀切割间隔仍约2厘米，整个猪划切完后搓配料。2、把配料研磨成末（

梅林或者味好美的番茄沙司5勺（都指我们一般喝汤用的勺） 李锦记的排骨酱或者叉烧酱3勺 李锦记或者海天的海鲜酱1勺，一定要，有没有区别很大 家乐福可以买到的法式或者英式芥末酱半勺，实在没有，就用日式的芥末吧 味好美的黑胡椒颗粒半勺 海天草菇老

这取决于你炉子的温度。拿平时天然气灶大火力来说，1CM这种厚度，只能做到几乎全熟的地步，基本上每一面40秒，就能达到8分熟。楼下说的7分钟，拿3CM厚的去做，大火7分钟都6-8分了。「必胜客(丽景店)」「牛排」方案A：肉食动物当然是选择两份

我们平时的生活中，去菜市场买的牛肉和猪肉不同，一般买来的猪肉都是带皮的，而牛肉就不一样了，牛肉是不带皮出售。为什么呢，是因为牛皮不能吃吗？答案当然是否定的。这牛皮，通常是和牛肉分开卖的，而且牛皮的价格相比牛肉来说，要便宜很多，因为不太好处理

跟长方体一样，顶点是8个共用，棱4个共用，面2个共用。棱和面都好理解。顶点的话，在120度的顶点分的多点，但有同样多的60度的顶点，这些都分的少。所以一平均，还是八分之一。总之就是8个顶点算一个原子。牛肉六切是牛肉切六刀为六份。根据百度百科

如何卤牛腱子肉的做法如下：1将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示：卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在一起，呈长条圆锥形，前腿叫前腱，后腿叫后腱。卤好后切开，

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放入迟，水

芥兰我们一般吃它肥嫩的花薹和嫩叶。芥兰炒菜是最佳的，如芥兰炒肉、芥兰炒花腰等，不是一般的美味。 芥兰的功效与作用1保证优质睡眠可以对熬夜失眠的人起到镇定的效果，对兴奋的神经分子起镇定的作用。2补充维生素C有些患者因为缺

仓鼠能吃牛肉粒，1、牛肉可以喂给哺乳期的小幼鼠，2、成鼠的话适量的喂食，3、喂食牛肉一定要煮熟，哺乳期的幼鼠吃一些牛肉好处比较多，一来可以补充它们身体需要的营养，同时对于它们的健康成长也有很好的促进作用。仓鼠是是可以吃肉的。通常情况下可以给

meat 肉 beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊羔肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条 stew 炖肉 roast 烤肉 pork 猪肉 ham 火腿 bacon 咸肉 sau

牛肉炸酱面的做法：一、食材：牛肉肉末150g、甜面酱16g、豆瓣酱10g、面条50g、蒜苔80g、香菇60g、色拉油8ml二、方法步骤：1、首先将香菇蒜苔切丁。2、然后将甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。3、随后锅内放入色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用

大多数情况下，炖牛肉放啤酒是可以让牛肉煮的更烂，可以改善牛肉的味道和口感，还可以去除牛肉的腥味。下面让我们具体来看看吧！ 炖牛肉为什么要放啤酒去腥味新鲜牛肉里面都会含有一些胺类物质，这些物质会容易产生腥味，会影响牛肉的口感和味

1、放冰箱中冷藏解冻。将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果

猪肉的营养成分主要是蛋白质，碳水化合物，脂肪。羊肉的营养成分主要是脂肪、维生素、钙、磷。牛肉的营养成分主要是的蛋白质，氨基酸猪肉猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营