西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。 1、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是

1、牛里脊是菲利牛排。2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。3、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧

爆牛肉材料：牛臀肉1块 香菜1把 大葱1段 生姜2片调料：盐13茶匙 味精13茶匙 白糖13茶匙 白胡椒粉13茶匙 老抽1汤匙 米酒1汤匙 淀粉1汤匙 香油1汤匙 香醋12汤匙作法：1、牛肉竖着切成薄片，即刀垂直于肉的纹理把肉块切

寿喜锅寿喜锅，是一道近年火速流行起来的日本料理，专指“用生鸡蛋蘸 甜酱油牛肉的 日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。而吃法也

一、调料包生产配方：棕榈油40 公斤，牛油10公斤，牛肉膏38公斤，老姜3公斤，大蒜4公斤，郫县豆瓣酱10公斤，生抽3公斤，牛肉10公斤，辣椒粉17公斤，味精3公斤，食盐6公斤，焦糖色素05公斤，香葱精油5公斤。二、做法：1、棕榈油需要达到

配料：牛肉（猪肉也可）半斤洋葱２个　胡萝卜１根　 作料：烧烤料三袋（有现成的可购买）　料油若干色拉油很多．．． 器具：电磁炉　平底锅或烧烤盘 步骤一：将肉切片（要多薄有多薄）　洋葱切丁　胡萝卜切丝 步骤二：将以上三种混合在一起，洒上烧烤料两

方法步骤凉开水中加入1平勺盐，清洗浸泡香菜；清洗干净后切好备用。将小米椒和蒜洗净切碎，入锅煸炒并加盐。3将炒制完成的调料加入切好的香菜中，加入生抽，搅拌均匀，香喷喷的凉拌香菜就做好啦。原料准备如下：豆瓣酱、蒜、白糖、醋、酱油、香油、香菜、

是的 常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产

吊龙是牛身上的一个部位的肉，它的肉质比较嫩，做法比较多，大多都是用来涮火锅，深受人们喜欢。吊龙属于牛里脊，是牛背上面的一块嫩肉，吃起来比较鲜香，并且还比较有嚼劲，这个肉质是比较嫩的。下面，就快和我一起了解相关知识吧！吊龙

需要提前准备好的材料包括：牛肉500克、刀一把、案板一个。具体做法如下：1、把牛肉洗干净放在案板上，等待备用。2、把牛肉放在案板上，用准备好的刀，顺着牛肉的纹理一片一片的切成薄片儿。3、最后在顺着切成片的牛肉的纹理，切成细丝即可。4、切好的

牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油做法1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。2、之后加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。3、再加一小勺生油拌匀。4、锅中下适量油，趁油未热时放入牛肉，旺

两面各煎一分钟，牛排选用菲力牛排，这样煎出来的牛排最嫩。下面介绍具体做法，首先准备材料：菲力牛排1块、橄榄油5毫升、胡椒酱适量。1、用厨房纸吸干菲力牛排表面的水分，然后准备好橄榄油和胡椒酱。2、把锅置于火上，然后倒入适量的橄榄油，大火烧热。

问题一：酱牛肉怎样做不松散方法1: 1选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用 2清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷

;     准备好食材之后，将驴肉切块并放入沸水中焯煮，倒入花雕酒或者白酒，这样是为了驴肉能煮的更入味、能更快煮熟，所以这一步很关键。将焯好的驴肉捞出沥干，再和其他调味品一起放入锅中熬煮两个小时，最后加入食盐即可出锅。步骤1nbsp;   

将牛肉装入保鲜袋中，放置在冰箱中保存。若短时间存储，将牛肉在0℃～4℃间保存最为合适。若长时间存储，应在-18℃冷冻保存。温度太高，会破坏牛肉的质量和味道，还会滋生细菌。新鲜牛肉在冰箱中也不宜放的过久，对口感有影响。如果在保存过程中发现牛肉

首先准备材料 牛肉--请挑选瘦肉部分 份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸 濑尿虾--在本地就是俗称的[虾姑] 请准备半斤 其他佐料 糖盐味精高汤老酒胡椒 做法 用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋请击打两万六仟八佰多下 接著将濑尿虾剥壳去

做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变软就可以出锅了。这道煎牛肉是一道自动

牛肉用高压锅压45分钟左右。如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。炖牛

不是。牛肉是肉食品种之一，富含丰富的营养。主要是含有一些肌氨酸，有效的增长肌肉、增强力量，还可以补充三磷酸腺苷，增强身体的免疫力。维生素的含量也非常高，且牛肉之中具有大量蛋白，可以有效促进身体的新陈代谢。牛肉里含有一些钾离子和铁离子，既能补

1牛里脊洗净，用厨房用纸吸干水，然后横着片成约5厘米厚的三等份，在一面切上花刀。 2 入盆中，加入所需的调料，如果怕辣，可以不放或者少放黑胡椒酱。 3 将调料汁和牛排充分混合好，腌抽一个小时以上，充分入味，中间可翻几次。 4 锡纸准备好，乌