开水烧的时间长了能喝。开水少的时间会浓缩水中的无机盐和重金属元素，并产生超标的三氯甲烷，饮用后不利于人体健康。日常水烧开2~3分钟即可关闭，此时水中的微生物和杂质消除，适合饮用，另外，未烧开的开水不能

干银耳用冷水泡比较好。干银耳质地较硬，缝隙中藏污纳垢，需要要常温的清水泡发，清除里面的脏东西。充分泡发的银耳在之后的烹煮中会更加的粘稠，富含水分，而热水泡发银耳的速度过快，不仅会破坏其中的营养成分，还

隔夜开水不能喝，开水在空气中暴露一个夜晚，会产生大量的细菌滋生，长期饮用会导致人体消化道感染，开水未饮用完应该倒入密封的瓶子中存放，并且需要放置在阴凉处，另外反复烧开的水含有致癌物质，注意避免饮用。隔

开水祝挂面需要五分钟左右，在煮挂面时在锅中加水不超过二分之一，等水烧开后下入挂面，用筷子将面条挑散，防止粘黏，煮3分钟后加入一点凉水，再煮两分钟关火，可以用筷子挑一根面尝一下软硬，硬则适当焖一下即可。

火碱可以使用开水稀释，但是只有在使用火碱通下水道时，可以使用开水，将下水道中的油污去除，但是在使用火碱消毒时，则需要使用凉水，因为火碱在融水后会散热，此时使用开水容易烫伤，危害人体健康。火碱可以使用开

开水不能直接放进冰箱冷藏，开水放进冰箱会散发水蒸气，水蒸气凝固在冰箱内壁，使冰箱蒸发器不易散热，从而损伤冰箱，开水放进冰箱还会增加耗电和冰箱负担，使周围食物容易变质，将开水冷藏前需要放在凉水盆里降温。

富光pc水杯是不能装开水的，因为pc水杯的制作原料不耐高温，在高温环境下容易产生有害物质，所以不能使用富光pc水杯装开水。同时在清洗富光pc水杯的过程中，也不能使用开水，最好可以使用温水清洗。富光pc

阿胶用60°C左右的温开水泡，效果更佳，若用开水冲泡阿胶粉，非常容易结团，会减少溶解性。阿胶富含铁元素，可以增强机体的造血功能，适合女性食用。孕妇在坐月子期间，经常食用阿胶，还可以起到很好的保

炒百合是否要焯水看情况，因为百合分为粉百合和药百合，其中药百合需要通过焯水来去除其中的苦味。但是在给百合焯水时，需要控制好焯水的时间，否则焯水时间过长会导致 百合的口感会比较面，颜色也会出现发黑、发黄

蜂蜜不可以用开水冲，会使活性酶失活，降低蜂蜜的营养价值。蜂蜜中的活性酶，还包含转化酶、还原酶、葡萄糖氧化酶等，都是对人体有益的成分。蜂蜜用开水冲泡了之后，会损失大量的营养成分。蜂蜜不可以用开水冲蜂蜜中

煮奶瓶要冷水放，把奶瓶的奶嘴和盖子去掉并放入冷水内，水烧开五分钟后放入奶嘴和盖子并盖锅煮5分钟即可。需要注意奶嘴和盖子不能放入锅内煮太长时间，否则会因为高温而软化变形。煮奶瓶是冷水放煮奶瓶需要冷水放，

开水和冷水混合在一起不可以饮用，开水经过了高温处理，矿物质丰富，而冷水未经过处理，含有大量的微生物和细菌。两者混合在一起会污染水质，降低对营养物质的吸收，水里的细菌进入体内后，还可能会出现腹泻的现象，

不建议用开水直接冲泡枸杞，否则枸杞内大量的维生素、活性物质会被高温破坏，枸杞的营养价值会大大降低。平时冲泡枸杞应当使用60℃的热水，并且想让冲泡出的枸杞更具风味，建议使用陶瓷杯或保温杯，冲泡时再加入菊

煮鹅蛋建议用冷水下锅，受热比较均匀，若是直接用热水煮鹅蛋，容易出现破壳现象。煮时可将冷水完全没过鹅蛋，大约煮10分钟左右即可。鹅蛋属于温性食物，营养价值比较高，适量食用可以提高记忆力，但不宜过多食用，

薏米可以直接用开水泡，泡制的方法是洗净后直接放入杯子内，冲入开水闷泡30分钟左右即可。但直接用开水泡的薏米效果不是很好，其营养物质和味道不能完全融散在开水内，建议用高压锅将薏米煮15～25分钟或直接冲

建议将粽子冷水下锅煮，冷水下锅的粽子可以让粽叶的香味逐渐渗透到糯米内，煮出的粽子香味会更诱人。且冷水下锅可以让糯米由外而内都均匀受热，煮出的粽子不会出现夹生的现象，内外成熟度会一致。建议粽子冷水下锅建

开水壶里的铁锈可用醋去除，在壶里倒入水壶刻度10%白醋，加满水，打开电源煮沸后放置冷却，之后清洗干净即可。将土豆皮放入壶中，加入清水煮沸，水锈就会被清除了。在壶里加入小苏打和水，摇晃几下后等待半小时，

开水壶里的水垢是水加热后生成的沉淀物，进入人体后会造成结石。进入胃里还会反应生成钙离子、镁离子、二氧化碳等物质，使胃胀气甚至胃穿孔，还会导致重金属中毒。水垢会使热水壶的导热性变差，还会增加开水壶爆裂的

螺蛳粉一般用开水煮，但有部分螺蛳粉很硬，很难煮烂，那就用冷水泡软后，再用开水煮。一般为了食用口感，可以将螺蛳粉煮熟后再过一遍冷水，这样能让其更加有韧性。螺蛳粉虽然美味，但不属于健康食品，不要过量食用，

过夜的开水能喝隔夜的开水可以喝。水的沸点是100度，烧开后里面99%的细菌都会被杀掉，失去原有的活性，即使过夜了也不会产生大量的亚硝胺，只要是烧开了后没有被污染，在干净的环境中保存过夜的白开水都可以喝