一般猪大肠煮大概20分钟到半个小时就可以完全煮熟。猪大肠在组成菜肴前是需要进行清洗的，这是每个人都应该重视的，清洗干净以后再用来做成自己喜欢吃的菜肴，在煮的过程中要注意控制好时间这确实是很关键的，一定要确保猪大肠是煮熟煮透的，如果没有煮熟煮

1、清洗粉肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪粉肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除

1、配方：猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄。 2、做法：猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水氽烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。砂锅中放入作法1的猪肠及其

第一步：泡软。挑选新鲜的肥肠，如果肥肠放太久，已经不新鲜了。那无论怎么洗，都有一股难闻的“怪味”。所以一定要新鲜的肥肠，冷冻的也行，否则宁可不要，这一点要切记。然后肥肠放入盆里，用温水浸泡10分钟，泡软后揉搓一下，倒掉脏水。第二步：清洗。倒

水煮肥肠是四川特有的一道特色美食小吃，水煮肥肠肉味香辣，软嫩，易嚼，属于川菜中著名的家常菜，水煮肥肠是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，可以增进食欲，最宜下饭，为家常美食之一。水煮肥肠肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，特色是麻、辣、

你好卤猪大肠技术配方及做法，切记要把猪大肠处理好，不然味道做不出来，大家多看几遍，这是开店的技术，动手能力差的朋友，文章结尾有视频教程获取方法，不懂的部分欢迎和我交流。大肠处理：首先用温水洗一遍 ，然后将大肠翻面，将大肠内部的油污 、杂质撕

这些都是猪的不同的部位。1、猪大肠通俗的讲就是装猪屎的，肠头是用于连接猪屁股的那段。猪大肠是最难清洗的，也是最不容易处理的。2、在怀猪仔的过程中是通过猪生肠。生肠是猪仔通往世界的通道。3、竹肠和粉肠就是在厚度上有所不同。猪粉肠是横结肠一部分

可以做卤水大肠，具体做法如下： 1、原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。 2、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，

烀大肠需要的调料：主料：猪大肠500g。辅料：精盐适量、黄豆酱油适量、大葱一棵、红糖70克、干辣椒5个、花椒适量、八角1个、大枣两个、十三香一匙。 猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪

制作生啫酱，用料颇多，费时甚久。先得用八角、香叶、桂皮等熬成香料水。配料：青红椒、蒜瓣、洋葱、干葱头等香辛辅料也是必不可少的，锅上火烧热，放油烧热，下红椒米、青椒米、陈皮碎和干葱碎炒香，然后下搅匀的海鲜酱、柱侯酱、腐乳、南乳、炼乳、三花淡奶

猪大肠需要煮10-30分钟。煮猪大肠所需要的时间，一般与使用的锅具有关，如果是使用高压锅煮制，那么猪大肠需要煮10-15分钟。如果用普通炒菜锅煮制，大约需要煮30分钟。猪大肠有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，而且猪大肠也叫肥肠

对于中国人来说，几乎没有什么是不能吃的。就拿猪肉来说，猪身上几乎没有不能吃的。猪肉、猪脚、猪蹄、猪鼻子、猪尾巴、内脏就连猪的血都不放过。那么有很多人都喜欢吃猪大肠。在不爱吃的眼里，猪肠总有一股奇怪的味道，非常难闻。但是爱吃的人眼里，是又脆有

1、配方：猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄。 2、做法：猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水氽烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。砂锅中放入作法1的猪肠及其

1、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。2、然后焯水，焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的

一般大火30-40分钟左右就可以了。在家煮猪肠时，会将大肠切成10厘米的段，在沸水中彻底煮熟。 一般把锅烧开后，用小火盖上盖子。 每 20 分钟检查一次。 不要把锅弄干。 注意猪肠一定不能直接在锅里煮，否则会咬不动。 二次加工比较方便，主要

小肠 小肠在消化道中最长，约有5——6米，且有许多迂回的部分，起始部分相当于十二个手指并列的长度，故称十二指肠，十二指肠不仅是胆汁和胰液注入之处，还能分泌与消化有关的酶。 小肠壁的结构和胃壁相似，也分为四层，小肠壁的表面有许多环形的皱襞，皱

1猪生肠准确来说是指猪的整副子宫，但是我们通常能吃到的部位多为输卵管，所以我们平常所说的猪生肠是指猪的输卵管。2猪生肠是母猪的整副子宫，在某些地方也叫猪花肠。绝大多数人根本吃不到真正的猪子宫，能吃到的猪生肠多为母猪的输卵管部位，由于输卵管的

炖吊子是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，唯独不加猪肝，以炖的方法制熟。菜品含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。另外，山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪

主料：猪大肠800克，面粉半碗，青红椒适量。辅料：盐适量，卤水汁1瓶，酱油1汤匙，料酒1汤匙。1、猪大肠先用清水冲洗一遍，捞起再倒入面粉，像洗衣服的手法反复搓匀，直至面粉把黏在猪大肠上的污物和油脂去除，再用清水泡洗一遍。2、捞起再用食用盐

1、先将猪肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清干净，2、再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗儿分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。猪肠清洗妙招1、清