猪大肠是一种动物的内脏，这种食材虽说看起来不太好看，但是吃起来味道还是不错的。含有大量的蛋白质和适量的脂肪，具有很高的营养价值。那么，下面我们一起了解下猪大肠的功效与作用吧。猪大肠的功效与作用 猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等

大肠爆炒最好吃，有一点辣味可以压住大肠本身的腥味，具体做法如下：主料：猪大肠250克。辅料：红辣椒适量、葱姜适量、花椒3克、香菜15克、油10克、盐5克、醋5克、蚝油5克。步骤：1、首先处理一下食材，酱大肠切成两厘米左右的小段；葱和

葫芦头指的是一种陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤

清洗猪大肠又快又干净的方法是洗是时候多加一些盐和面粉，一直揉搓，再冲洗掉，重复几次即可，具体步骤如下：1、我们买回来的肥肠一般都是光滑的一面朝外，有油脂的一面朝内，所以我们先来清洗光滑面，将肥肠放入盘中，加入多一点的盐和面粉，然后两只手不