1、先将猪肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清干净，
2、再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗儿分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
猪肠清洗妙招
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
拓展资料：
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。
性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。古方也有作丸剂用的。如《奇效良方》猪脏丸，将槐花炒研为末，纳入肠中，用米醋煮烂，作丸服。
参考资料：百度百科-猪肠
猪大肠清洗的最佳方法有：用食盐、食用碱以及淀粉这3样清洗最干净。
1、食盐能逼出腥水。
因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入大肠内并使其脱水（物理密度平衡原理），因此猪大肠内部难以洗净的腥水和污垢会自己跑出来，之后加水抓洗就可以更容易搓洗干净，这步很关键。
2、食用碱能软化肉质。
因为食用碱本身具有较强的腐蚀性，所以加食用碱可以帮助更快软化猪大肠的肉质，从而做到食盐更快逼出腥水和污垢，之后再清洗就会更加干净彻底，但一般加量不可太多， 避免碱臭味太重影响成品色泽和口感。
3、淀粉能彻底洗净大肠。
因为淀粉本身具有较强的吸附力，在已经加了食盐以及食用碱逼出足够腥水和污垢的情况下，再加入一大把吸附性强的淀粉揉搓，可以更加彻底的吸出大肠内的血水和污垢，保证最终洗好的大肠又白又无异味。
洗猪大肠的具体步骤是：
1、将买回来的大肠先用清水洗净，然后加入2勺食盐充分揉搓2分钟，直至出现明显腥水；
2、用清水洗净沥干，加入一勺食用碱继续揉搓1分钟至再次出现明显污水，洗净备用；
3、最后加入2大勺淀粉揉搓2分钟，至淀粉变色发黄发粘，然后再次冲洗干净，猪大肠即算清洗完成，之后最好是再焯水一次。
猪生肠中褶皱较多,是许多细菌和杂质的“寄居地”，但是猪肠口感特别，而且烹调菜肴后开胃可口，因此很多人都喜欢吃猪肠，那么猪肠怎么洗呢，一起来看一看吧。方法一：把大肠翻转，用水简单冲，用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物。再把大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右。再用清水漂洗干净，冲干净为止。最后把大肠翻转回原样，继续冲一下。
方法二：先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠的异味。将猪肠置于清水里,洗去粘液后，在猪肠里外撒上适量面粉后，反复揉搓几遍，再用清水冲洗，然后将猪肠过一下沸水，捞出过冷水，用刀刮去污物就行了。
猪生肠有的地方叫猪花肠，其实不是猪的消化肠道而是猪的生殖器官，通常买到的猪生产有很粗的一段连着两根比较细的分支，然后其中粗的部分是退化的子宫，两个细的就是输卵管，由于母猪在很小的时候摘掉了卵巢，不能发育成正常的生殖器官了就是我们吃的猪生肠。
还有润燥，补肾，止咳，止血的功效，也可用于治疗，虚弱口渴，脱肛，便秘等，可以说是非常好的一个补品，对人体有非常多的好处，吃的话也是因人而异的，有的人吃了对身体有不良反应，所以说也不可以乱吃。
