方法一：主料：佬米酒一碗；辅料：红糖60克，糯米小圆子15个；步骤：1、在锅中倒入半锅水，煮开；2、将糯米丸子放入，中火煮1分钟；3、加入佬米酒，并将佬米酒和糯米小圆子煮至浮在水面；4、向锅内加入红糖，继续煮2分钟，即可完成制作。方法二：主

鱼泡的两种做法，做出来比鱼肉还美味。第一道红烧鱼泡首先准备食材：鱼泡250克，葱，姜，蒜适量，干辣椒三个。调料有：油，盐，水，酱油，料酒。第二步处理食材：先将鱼泡，用牙签扎破，放掉里面的气体，清洗干净之后沥干水分备用。接着把生姜拍碎，

民间风俗初五是五路财神日，这一天祭拜财神，迎接财神可以祈求来年有一个好的财运，事业兴旺，财源广进。豉油发财猪手是粤菜中很知名的一道菜，广州的生意人历来重视喜庆节里的好意头，食材中的发菜寓间发财，于是，有了这道美味又喜庆的菜。食材：发菜、猪蹄

珐琅锅就是铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。那么珐琅锅如何开锅呢？ 1、 清洗：用热水冲洗一遍，用干净的抹布擦干。 2、 抹油：在锅内抹薄薄一层食用油，每个角落都要

高压锅的安全阀坏了不能使用，有爆炸的危险。一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，容易发生爆炸事故。防治高压锅爆炸：1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。2、锅内食物不能超过容量的45。 加盖合拢时，必

说到鱼冻，相信有的人知道，而有的人又不知道，其实它就是鱼汤凝固而成的一种形态，不仅外观看上去清澈透亮，而且口感爽滑，也是受到了很多人的喜爱，还记得每到这个时候，家里都会拉鱼上来吃，每次一锅鱼汤喝不完的话，就会留下来制作成鱼冻。可能以前都是由

空气炸锅是可以烤鸡蛋的，只不过烤鸡蛋的时候最好用锡纸包裹一下，这样能够让鸡蛋均匀受热。把鸡蛋洗干净之后放入空气炸锅，温度调整在220℃左右，烤制25～30分钟之后捞出放入冷水里浸泡，把鸡蛋壳剥开之后蘸取胡椒粉食用就行了。空气炸锅可以煎鸡蛋。

盐焗猪肝的用料猪肝 300g粗盐 视猪肝大小先备两袋姜 若干片 醋 少量 泡水去腥用盐焗猪肝的做法步骤步骤 1新鲜猪肝！夏季猪肝容易变质。所以一到手就马上处理。1、清水冲洗，洗去血水脏物等。2、泡水十分钟，加醋少许（可加点料酒），为去腥去血

臭豆腐的制作方法如下：食材：豆腐、臭豆腐乳、辣椒面、孜然粉、大蒜、葱、生抽、蚝油、醋、水、淀粉、油。1、做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。2、取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。3、把切好的豆腐放

空气炸锅可以煎鸡蛋。空气炸锅利用机器的烘烤装置对锅内的空气进行加热，因为在锅内形成了封闭的状态，所以可以循环利用热气。使得短时间在锅内就可以形成很高的温度，从而可以带走食物表面的那些水分，让其的外表十分的酥脆，就达到了和油炸类似的结果。产

1.煎鸡蛋说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成

食材：主料凉糕粉100g红糖50g辅料：清水适量步骤1.准备一个盆，倒入凉糕粉。2.加入250ml清水，搅拌调成均匀浆状，静置30分钟。（用温水更佳）3.锅内加入1000ml清水烧开。4.倒入凉糕粉浆，不停搅拌，以防生锅。当煮至糊状，并开始

臭豆腐的制作方法如下：食材：豆腐、臭豆腐乳、辣椒面、孜然粉、大蒜、葱、生抽、蚝油、醋、水、淀粉、油。1、做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。2、取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。3、把切好的豆腐放

1、干苔菜用冷水泡发，大概需要一小时就可以了。如果时间紧也可以用温水泡半小时，可是口感不如冷水泡得脆嫩。2、把泡好的苔菜切成小段，过开水焯烫，捞出沥水。3、加上白醋、盐、白糖、麻油、生抽、鸡精拌匀就可以了。1、苔菜择净，清洗。2、锅内放适

如下：原料：鸡蛋、盐、五香粉。做法步骤：第1步、食材：鸡蛋（已清洗）。第2步、在碗中倒入适量的盐和五香粉。第3步、和匀。第4步、接着，将鸡蛋均匀的粘上五香粉和盐。第5步、放在铝箔纸上。第6步、包起来。第7步、放入空气炸锅的炸篮里。第8步

1、瓜子放入无水无油的锅里，进行翻炒。 2、锅内加入大颗粒盐，继续翻炒。 3、翻炒到瓜子微微焦黄，大约二十分钟。 4、关火用漏勺过滤掉大颗粒盐，放凉后即可食用。 5、炒瓜子最重要的是把握好火候，火大容易焦，吃起来焦苦难咽；火

荷包蛋看似简单，但很多人煮的荷包蛋都有一定的“不稳定性”。有时它们被煮成鸡蛋花，有时蛋黄和蛋清被分开。每次做荷包蛋，都像是打开了一个“盲盒”。做一个完整的全靠运气。很多人可能真的很难做到荷包蛋又圆又满又不撒太多浮粉，所以不要小看荷包蛋。简单

鸡郡肝是鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃。鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指的一种胃。雉科动物家鸡的砂囊，鸡胗是帮助鸡进行消化

煮米饭放水的方法1、一般煮米饭时水和米的比例大概在1：1.2左右，这样的比例更适合特别适合全家人食用。2、还有一个放水特别简单的方法，把手掌轻轻地平放在米的上面，只要水量没过手指的就可以。3、由于大米的产地和品种不同，吸水量也就不同，所以放

工具原料桂鱼1条（1斤左右的最好）、蕃茄2-3个、蘑菇适量、姜片、葱花。蕃茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒。步骤方法桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块；鱼身擦干水分，砧