甘油脂肪酸酯一般指脂肪酸甘油酯，以脂肪酸（RCOOH）及甘油（C3H8O3）在催化剂作用下，经酯化反应制得。采用不同的脂肪酸可制得不同的甘油酯。其反应式为：RCOOH 催化剂 -0.1MPa C12H24O2 C18H36O2 C3H8O

脂肪包括甘油酸脂，胆固醇和磷脂三种，其中甘油酸脂为中性脂肪，平时所说脂肪主要是指这一类。中性脂肪是甘油及脂肪酸组成的化合物在肥肉，猪油，牛油，奶油，植物油和各种果仁中含量较高。看其来源的不同，脂肪又可分为动物脂肪和植物脂肪两种。前者主要是由

炖鸡好吃的做法：主料：母鸡1只。辅料：花椒10颗、盐2勺、葱1个、嫩姜1克、酱油2勺。步骤：1、把鸡解冻，洗净。2、洗干净后，切成小块焯水。3、焯水后，下锅煸炒。4、炒到肉色变黄，加开水，盖过鸡块。5、为鸡块更加烂乎，整体倒入高压锅

一条半斤重鲫鱼可以提供108千卡。成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在松花江野生、池塘养殖鲫鱼养殖也比较广泛，具有丰富的营养物质。硅藻和一些状

饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、

磷脂分子由一分子甘油（CHO）、两分子脂肪酸（CHO）、一分子磷酸基团（HOP）和一分子胆碱（CHON）组成。磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为

（1）热量和脂肪性质不同热量和脂肪的区别是什么？虽然我们在减肥的过程中需要限制热量的摄入，从而减少脂肪的堆积，但是要注意热量和脂肪并不是意指同一种东西来的，它们在性质上是完全不同的。首先卡路里只是衡量能量的方法，衡量食物中的热量和人们身体中

1、无反式脂肪是一种不饱和脂肪的油酸，并且也有对身体的身心健康产生非常大的伤害，无反式脂肪的关键来源于便是植物油脂，在开展煮饭的情况下，假如把油加温到起烟的水平后，及其对食材开展反复的油炸这些全是让油中的无反式脂肪获得提升。 2、无反式

牛油这个词有两种含义，分别指的是指牛乳制品和从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义是黄油，英文名为butter或butter fat。第二种含义是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。扩展资料

精炼植物油是个统称，指加工过的植物油，参考wiki。“精炼”包含以下一个或几个的处理过程：蒸馏，通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。脱胶，让热水（80°C）冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。中和，或脱氧，用氢氧化钠或者碳酸钠

皂基洗面奶，是洗面奶成分中含有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等脂肪酸成分的洗面奶，这类成分一般在洗面奶成分表中占据前五的位置，被称为的皂基洗面奶。皂基是由植物油精炼而成的，它含有椰子油、橄榄油、棕榈油、蓖麻油、甘油等营养滋润元素，也被称为

调和油，顾名思义，其实就是几种油按一定比例调配制成的食用油，说直白点，就是几种油混合而成的油脂。但很多人一看字眼就觉得它是调配的，第一印象就不好。其实不光是油，大家总觉得人工调配的东西都是不好的，其实不然，经过科学调配的调和油可能会更好。油

如果按照水的比重计算，一升是二斤，由于水与油的比重不同，油的比重是0.9，水的是1，所以，一生大豆油重量是1.8斤。一升水的重量是1千克，du水的密度是1千克升豆油的密度是0.9150-0.9375克升，所以一升豆版油的密度大约是0

官方称，建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。烹调油，要求烟点200～210℃以上，以免烹调时有低沸点物逸出，一般经过脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡等工序精制而成。烹调油的摄入量是多少油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，适当食用有助

奶盐的制作：材料：白砂糖、葡萄糖、植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、乳清蛋白、白砂糖、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬黄、日落黄、食用香精）、食品添加剂（乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、黄原胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠）、食盐。步骤

蜂巢蜜里面嚼不烂的东西其实是蜂蜡，蜂巢蜜是比较特殊的一种蜂蜜，是由蜂巢和蜂蜜两部分组成，正是因此，蜂巢蜜集蜂蜜、蜂蜡、蜂胶和花粉为一体，其中的蜂蜡是蜜蜂腹部四对蜡腺分泌出来的蜡，用于建造巢脾，会有一定的韧性。很多人觉得嚼不烂，但是蜂蜡是可

油脂是油和脂肪的统称.从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯.油脂是烃的衍生物.其中,油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪

24小时。虽然放在冰箱中可以减缓奶茶的变质时间，但奶茶中的主要原料是茶多酚，即使在低温下茶多酚也会不停的氧化，超过24小时，奶茶就氧化得差不多了，最好不要饮用。奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶

一些香皂的主要成分是脂肪酸钠，其基本上是由油脂（植物油或动物油）皂化而成。事实上，脂肪酸及其衍生物是化妆品中使用最广泛的原料。然而，由于脂肪酸钠具有一定的碱性（PH值高），而皮肤表面为弱酸性（与植物碱有亲和力，如艾蒿植物里含有的碱，PH值低

金龙鱼调和油标签上面原料表明了使用了转基因大豆和转基因菜籽油。至于转基因是否对人体有害，目前科学界尚无定论，世界上亦是，两派争论不休，所以要求标签注明，给消费者知情权，姜太公钓鱼，愿者上钩。转基因产品具有一定的抗逆性，增强了某些生物特性，