贵阳必吃美食攻略

贵阳必吃美食攻略,第1张

贵阳之名较早见于明(弘治)《贵州图经新志》,元代始建顺元城,明永乐年间,贵州建省,贵阳成为贵州省的政治、军事、经济、文化中心。境内有30多种少数民族,有山地、河流、峡谷、湖泊、岩溶、洞穴、瀑布、原始森林、人文、古城楼阁等32种旅游景点。下面就由我来为大家带来关于贵阳必吃美食攻略,希望能够对大家有所帮助!

【最好吃】

最好吃的烤肉:

安云路竹签烤肉,白沙巷宋记,莲花坡小吕烤肉,兴观路唐万全烤肉,虎门巷门口有家没名字的烤肉也很不错,飞山街往电脑城的停车场里有一家也很棒,瑞金北路邮电印刷厂门口摆摊的(邮政储蓄门口)。

最好吃的丝娃娃:

飞山街杨姨妈,小十字白马后面有一家名字忘记了,花果园某处,云岩广场对面的美佳大楼的六楼叫酸汤丝娃娃市府灯饰广场后面那家丝娃娃,文化路张记丝娃娃。

最好吃的手撕豆腐:

煤矿村手撕豆腐,师大后门对面;相宝新村手撕豆腐,古建筑下来70米左右;贵惠路手撕豆腐,智诚超市门口。

最好吃的清水烫:

九华巷小不点,安云路防疫站对门的那家。

最好吃的肥肠鱼:

合群路昨日从现旁,胡子肥肠鱼!(现搬到下合群路七天酒店下边,遵义豆花面哪里)。

最好吃的炒田螺:

宏火家的我最喜欢,老兵田螺,上合群路吃货螺丝,梆梆制造家螺丝也不错,王武143厂门口的那家好吃,旁边还有一家太阳鱼也好吃。

最好吃的砂锅饭:

合群路双双家,还有博爱路的那家。

最好吃的牛肉粉:

飞碗,山林大酒店对门的巷子里有一家也很不错,纪念塔金沙牛肉粉,日报社对面的老胡家牛肉粉,西南电脑城后面有一家老咕牛肉粉也非常好吃安云路董记牛肉粉,市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色。

最好吃的素粉:

盐务街田嬢素粉,陕西路刘记素粉,指月素粉,大营路陶记老素粉,师大天桥靠附中出口的一侧,有个很小的店,观水路口杨姨妈,民生路的梅老,黔灵东路的翠屏巷口有一家,飞山街粮家米汤饭丝娃娃家对面那点的那家。

最好吃的串串:

盐务街农行旁有一家,夜市师大又一间旁有一家,开磷宅吉花园正门口。

最好吃的烫饭

呵呵,小吕烤肉家的很不错。七中旁,浴德池。

最好吃的肉圆子火锅:

甘荫塘胖姨妈家。

最好吃的猪脚火锅:

鲤鱼巷那家,八角岩路电大对面。

最好吃的豆米火锅:

黔灵西路土风家。

最好吃的烤鱼:

莲花坡龙门烤鱼,口腔医院对门的留一手烤鱼,文化路木子记,北京路加油站后面的双峰路烤鱼。

最好吃的披萨:

莲花坡官邸的炭火披萨,必胜客的至尊披萨。

最好喝的奶茶:

宜北町和又一间仙踪林,香缇雅的九龙珍珠奶茶,珍珠里面有红豆,口感超好。我的最爱之一!

最好吃的辣子鸡:

半边街那里有一家。环城北路小天鹅旁边,干锅鸡毛肚我的最爱之一!

最好吃的毛肚火锅:

贵开加油站对门有一家,金阳大关那里的杨永权家的也不错,乌当的兄弟毛肚。

最好吃的肠旺面:

万江小区那有一家,六广门口口有家,王家肠旺面,威西门的罗老七的肠旺面,冷库师赐福,九中门口的那家(,新华路与兴隆巷交叉处,乌江水电大厦旁边,双峰路口进去50米,邢肠旺。

最好吃的糯米饭:

大营路万东花园旁的陆家糯食园,友谊路的张家,六广门有家每天排队人多完!

最好吃的刀削面:

师大煤矿村出口附近有一家很不错,莲花坡西南风楼下一家清真馆。

最好吃的排骨饭:

也是在市府路花店多的那个路口。

最好吃的炖鸡饭:

紫林庵那里的nike折扣店那个路口上去有一家。

最好吃的烫菜

人民剧场那里的第一家,觉园旁边的那家,六中旁边的小路上也有一家。

最好吃的冰浆:

花溪的小葆冰浆,客车站旁边巷子。

最好吃的豆腐园子:

雷家豆腐园子(人剧旁)。

最好吃的香酥鸭:

小十字最靠近星光的那家。

最好吃勒龟灵膏:

盐务街口口上卖宁波汤圆那家。盐务街农业银行旁的。我特。圣沣酒店旁边。温莎花蜜来它家一定要点上份红豆冰。

最好吃的酸汤小火锅:

和平路天主教堂旁边尚品咖啡会所。酸汤小火锅,他家的酸汤和别家的不同,酸中带甜。超级好吃。一定要加份午餐肉更好!

最好吃勒洋芋园子:

盐务街罗姨妈酸汤饭旁边。

最好吃的烤脑花:

河滨公园实验中学对面,徐哥烤脑花。去他家还要点掌中宝,炒粉,二块粑,超好吃!

最好吃勒过桥米线:

小十字谭亚隔壁。

最好吃的烙锅:

贵州日报社车站那里,盐务街一烙锅,黄金路金色家园门口右手边。八角岩路某居民房内!

最好吃的烤海鲜:

八角岩路电大往黔灵公园方向300米左右右手边。对面有个信用社,北新区路伟仔生蚝。永乐路避风塘海鲜烧烤。那里的生滚鸽子粥荠菜汤很不错。在其他地方可不是轻易吃到的.。

最好吃的卤味

陕西路和黔灵东路交叉路口的“鹏亮鸭脖”,拉家的卤洋芋和藕朝好吃。

最好吃的小馆子:

把把火家,大营路小米小厨家,友谊路顶呱呱家盆菜,毓秀路歪菜,贵乌路的甲天虾,永乐路茶马古道对门有家小菜馆,水口寺汤豪斯旁的:“好吃难做”青云路,米兰红菜馆。

【门店】

老凯里酸汤鱼

老凯里酸汤鱼(省府店)位于贵阳云岩区省府路55号,有较浓郁的名族特色,他们那边的苗家小妹都是梳着一个高高的发髻,头戴一朵粉玫瑰,不过就是很难请得动,感觉那边的服务员都大牌一些。 招牌菜酸汤鱼味道鲜美,口感极佳。在贵州,难得有不辣而又十分有特色的菜肴,酸汤鱼便是其中的一种。最正宗的凯里酸汤鱼是苗家特色,其特点在于:酸中微带点辣,且具有浓郁的木姜子味,而且鱼一般是只去胆,不去内脏的,据说这样子调出来的汤会更鲜。我们点了尖嘴鱼,当那锅鱼飘红的鱼端到我们桌前,只需闻到气味就有种垂涎三尺的感觉。这酸汤鱼是用野生的西红柿发酵而成,再添上苗家人特制的“木姜子”等药材,色红汁清,酸辣相宜,无比美味。汤是红汤,鱼需要自己到后堂去点,从苗家小妹手 里取张小白纸,拿上后走到后堂,那里有野生的乌江鱼,大鲶鱼,黄腊丁。鱼的种类大概有这么七八样,不算很多,但都是鲜活无比。等你报上需求,苗家小哥 便从池子里捞起一条,现称,现卖,现做,端的叫一个新鲜。等你回到座位少顷,这红红的飘着无比香气的一锅酸汤鱼便端了上来。看着眼前微火依旧熬炖的酸汤 鱼,阵阵香气便在大堂间弥漫开来。

花溪飞碗牛肉粉

地址:花溪区花阔路集贸市场内(花溪公园侧门)

清爽的汤汁,鲜香的牛肉,爽滑的米粉,再配上贵州特有的胡椒粉和花椒面,再来点酸莲花白,味道真的很不一样。不过只有在花溪才能吃到比较正宗的花溪牛肉粉。

杨姨妈丝娃娃

地址:贵州省贵阳市云岩区飞山街214-2号

是贵阳的一大特色素菜,去吃过一次,味道不错,调料香辣,到贵阳必吃。说它素,其实还是有荤的,就是当地人所说的脆哨,不过,得单点。全素的就是各种蔬菜鲜嫩爽脆,夏天吃很过瘾。跟北方的春卷差不多的,把豆芽、海带、芹菜、花生米之类的,用面皮包起来,好像包娃娃一般,由此得名吧,哈哈,蛮可爱的。可以当小吃尝尝。

留一手烤鱼

地址:南明区青云路44号(近口腔医院)

留一手特色烤鱼店是贵阳最早经营烤鱼的特色美食、小吃店,以其麻、辣、鲜、香,味道醇和,烤出来的鱼肉肉质香嫩爽滑为特点,早已在贵阳拥有大批忠实顾客,生意及其火爆。特色以烤鱼为风味,附带可点小菜,如米豆腐、怪噜花生、折儿根和简单甜品 银耳汤 绿豆汤和其他卤菜。亲们千万不要去合群路夜市上吃,那里家家都是留一手烤鱼,专门坑外地人,听我的没错。

金牌罗记肠旺面

地址:贵阳市云岩区蔡家街口

生意超级好,人超级多,排队要1小时才能吃上,据说是贵阳味道最正的一家。汤很浓,哨子越嚼越香,面条细而劲道,久泡不软,肠子做得软烂鲜香,有卤豆腐块,红油较香,为了肠旺面也要再去次贵阳。

【洋芋】

钟记美味洋芋粑

自2004年在实验二中斜对面开业以来,生意一直不错,由于靠近学校,放学时生意更是火爆,老板忙都忙不过来。他家的洋芋选用新鲜的黄洋芋,每天现做现卖,绝不隔夜。洋芋粑炸得金黄,外脆里嫩,配上老板自制的辣椒面、酸萝卜和甜面酱,确实美味!初中时文静秀气的闺蜜扯着嗓子喊“老板!多放点酸萝卜!拿走!”的场景,已经成为我凌咯咯心中最珍贵的记忆,十几年抹不去。(一不小心暴露年纪--)

地址:宅吉小区金仓路70号(实验二中斜对面)

营业时间:11:00—19:00

严记洋芋粑

这家店没有名字,只是个学校对面的路边推车摊,但是却摆了20多年,不仅仅吸引了二十三中的小馋嘴猫们,附近居民有很多都是从小时候就开始吃的固定粉丝。他家特色是有素、荤两种洋芋粑,素的就是纯洋芋,荤的是将火腿肠弄碎和洋芋泥炒混合后再下油锅炸。炸好的洋芋粑外壳非常脆,里面很软糯,生意一点也不会输给店面。

地址:大营坡石洞坡坡上(二十三中对面巷子)

营业时间:13:30—18:00

陈记炸洋芋

他家是一个小小的推车摊,没有名字,也并不起眼,但却隐藏着美味的能量。苗苗实验小学的小学生对这家店应该并不陌生。陈老板选用的是威宁的黄洋芋,将切好的洋芋放在油锅中炸制。他家的调料也有三种,专门定制的辣椒面,糟辣椒泡的莲花白,还有甜面酱,配着炸洋芋,那叫一个香啊!

地址:阳明路(喜来登酒店员工通道对面巷内)

营业时间:11:00—19:00

吴记自助洋芋粑

他家在花溪的人气之高,已经到了老板可以自信地说:“因为大家都知道,所以不挂招牌的地步了。”之所以叫做自助洋芋耙,意思是洋芋耙由客人自己动手烙,辣椒也是自己调,另外他家还有自制的甜酱。洋芋粑和炒杂烩在他家十分受欢迎,还有加强版大杂烩是将牛肉、鸡皮、火腿肠、卤肥肠、杂烩一起炒制,多种荤素,任意组合,口感丰富。

地址:花溪区霞晖路松涛路(原花二中,祥盛幼儿园斜对面)

营业时间:14:00—00:00

老两口洋芋粑

二十多年的老店了,洋芋粑是老贵阳的特色,绝对的正宗。他家的洋芋粑是用纯洋芋做的,选用威宁、毕节的洋芋。每到中午、下午下班放学的高峰期,十九中、二中的娃娃都会走一小段来到这家洋芋粑店,人非常多,常常下午4点就卖完了。

地址:忠烈街幼师旁

营业时间:11:00—18:30

当然,除了各个学校附近的摊点,在贵阳的大街小巷中也都有各自地方明星级的洋芋粑小店。下面,就带大家去认识认识他们。

康家洋芋粑

康家洋芋粑17年前始于现在小十字银座旁的白沙巷,他家的洋芋粑用纯的威宁黄洋芋制成,用猪油烙好后再配上店家自己做的凉拌萝卜丝。他家的炒杂烩也非常受欢迎,大家习惯性称为“炒三丝”,因为里面有二块粑、苕粉和洋芋丝,其实还有米皮,一起炒出来蘸着辣椒面,很有味哦!

地址:新添寨稻香春进门第二家

营业时间:15:00-00:00

老孔家烙锅店

老孔家烙锅店在小河西工厂里一直是“明星店铺”,可以玩笑地说是养育了无数小河西工厂人,他家只做夜市,不仅有经营烙锅,洋芋粑更是令人赞不绝口。他家洋芋是本地洋芋,洋芋粑也只有纯洋芋,不加任何调料,单纯的洋芋香,烙锅的吃法。另外,炒洋芋丝也十分受欢迎。

地址:小河区清水江路西工厂菜场背后

营业时间:17:00—次日01:00

金记洋芋粑

他家的洋芋粑卖了快20年,也是家经典老店了,很多人都是从小吃到大。他家选用威宁洋芋,纯洋芋手工制作,辣椒有四种可以选择,糍粑辣椒、糟辣椒、辣椒面和干辣椒,还有酸萝卜和甜面酱,你都可以根据自己的口味添加。加上特色脆哨的洋芋耙也别有一番风味。

地址:二戈寨工商银行旁边巷内

营业时间:10:00-20:00

【必吃特色】

丝娃娃

贵阳小吃丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中,因而得名。随着旅游业的发展,现又被称为素春卷,此名更雅。

丝娃娃为直径两寸大小的小圆片,裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料,外软里脆,酸辣可口,别有一番风味。 具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。因形状像婴儿的襁褓而得名,

其实说穿了就是素春卷。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮,把各种切成丝的蔬菜通通往上放,然后卷起来,加上调料直接塞入嘴里。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店,白天想吃这是一个比较集中的点,晚上夜市食街上一般都有。

肠旺面

肠旺面,清同治年间即在贵阳上市。清末民初,有贵阳人苏德胜改进质量,以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料,配以辅料20多种,精细操作。遂发展为名小吃,仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕(40年代),肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点:红而不辣、油而不腻、脆而不生。

肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。

牛肉粉

牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃,特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌,具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点,目前该品牌已推向全国多个省市。

贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名,贵阳市内有好几家连锁店,大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名,总店在花溪。因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名,一般都要排队才能吃到。牛肉炖得烂熟,切得很薄,米粉爽滑微韧,汤味醇厚,撒上佐料后辣烫鲜香,混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。买票端粉,3元一碗,加浇头另算。

豆腐圆子

豆腐圆子,传说清同治十三年(公元1874年)清政府大办“皇会”,全城禁屠数天,不许食荤时有雷姓豆腐作坊,以豆腐做成园子,用菜油炸熟出售,很受欢迎,名扬京城。经贵阳几代人改进后,炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪,布满点点“蜂窝”,色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口,成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。

贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创,迄今已有七十多年历史。圆子以豆腐为主料加工而成,色呈焦黄,外脆内嫩。食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水,趁热蘸食,爽脆嫩滑,香气扑鼻,5毛钱一个。还可用细篾丝三五个一串,十分方便。最正宗的豆腐圆子在省府西路。

澡堂24小时营业,晚上能过夜睡觉的有:万达大歌星洗浴中心、温莎洗浴中心、郑州钱柜洗浴中心、麦乐迪洗浴中心、好乐迪洗浴中心。具体介绍如下:

1、万达大歌星洗浴中心:

万达大歌星洗浴中心在中国大陆总计已经开了多家门市,钱柜企业以科技、娱乐、人性化元素,融入聚会需求、欢唱事业与顶级休闲场域,成为21世纪休闲流行趋势,创造出Party World的精神展现。在这里消费,人们不仅可以缓解自身的压力,还可以在享受优美旋律的同时,品尝美味的洗浴中心餐品。

2、温莎洗浴中心:

成都温莎洗浴中心是集视、听、唱、餐饮为一体的休闲娱乐场所,它彻底改变娱乐场所在大众心中的印象,为大众提供了一个安全、健康、欢乐、时尚的消费空间,使大众随时都可以享受到优美的旋律。

温莎洗浴中心已形成了完善的运作体系,建立了独有的核心竞争力形成了以洗浴中心餐饮和精品超市为主的三大经营主体,下设多个职能部门,并成为具有相当品牌影响、连锁化规模化的现代大型洗浴企业。

3、郑州钱柜洗浴中心:

钱柜洗浴中心是一个以量贩式经营为主要经营方式的高层次、健康休闲的全国连锁性质的娱乐场所,不同于一般的歌厅、舞厅,产品以包厢、酒水饮料及餐点为主。

钱柜洗浴中心从八十年代初在台湾盛行以来,已成为这一行业的第一品牌,同时也是KTV这一行业的最强品牌。从九四年起陆续在上海、北京、广州、西安、武汉、长沙,杭州以及深圳等地开设分店十余家。

4、麦乐迪洗浴中心:

麦乐迪洗浴中心典雅舒适,尤其适合30岁以上的消费者。钱柜的装修在健康KTV里当属一流,所以来钱柜的人群年龄和其钱包厚度也比其他量贩式洗浴中心偏高。推荐超大PARTY房,设施齐备,适合人多的聚会。

5、好乐迪洗浴中心:

好乐迪洗浴中心全天候分时段设有免费自助餐和饮料,客人可自带小吃。自助餐品类丰盛、味道也满可口,据说有人赶点去好乐迪舞厅专为品尝自助餐。

好乐迪洗浴中心不断地在经营策略上创新求变,而永远不变的宗旨,就在能提供令顾客满意的服务,如推出套房式的包厢,以服务更广大的消费群便是一例。秉持着「扎根台湾、关怀明天」的精神,持续在服务质量与公共安全上做更为深入的加强。

扩展资料:

去洗浴中心的相关说明:

1、不能使用陶瓷或劣质的人造石头做桑拿石,用这样的桑拿石会导致加热器损坏,并且未经测试的石头经过燃烧后会产生石棉等对人体有害的物质并且有可能产生崩裂而烧伤人体。

2、每周最好不超过2次,每次最长不超过1小时,因为长时间的,不仅不会达到上述优点,反而适得其反。

3、进食后2小时后进行最佳,那是因为饭后,特别是饱餐后半小时内。立即洗桑拿浴,对健康不利。

文 财图说

编辑 财图说

根据天眼查上面的数据显示,截止到今年3月,我们国家现存的KTV企业仅剩6.4万家,相比于2015年的12万家, 几乎腰斩

而这仅剩的6.4万家,有很大一部分都是在强撑,由于投入了巨额成本,即使生意每况愈下,也不能说放弃就放弃。

不少的KTV为了自救,选择将自营的 “下酒菜” 送上外卖平台,可惜这种治标不治本的办法,买账的消费者并不是很多。

而最令一众KTV老板担心的还是,曾经作为消费主力的80后、90后已经果断的抛弃KTV了。根据央视 财经 报道, 由于疫情影响, 娱乐 业受到的影响极为严重。

KTV也渐渐成为了中老年人休闲 娱乐 的最佳场所,他们不需要歌曲有多新,还会自带食物和水,随便买个低价下午场的团购,一唱就是一下午。

这种消费方式,令那些投入上百万、上千万成本的KTV, 几乎无法产生任何的盈利空间。

没了年轻群体的高消费,仅靠中老年的节省式唱K,KTV连租金都收不回来,加上疫情影响,似乎就只剩破产这一条路了。

从曾经的火爆,到如今的落幕,KTV的离场也是意料之中的事情,毕竟时代选择了赋予你辉煌时,不会告诉你; 时代想要抛弃你了,照样也是一声不吭。

时代可真像是个渣男啊!

在上世纪六十年代,由于受到美国嬉皮士风格的影响,日本青年非常痴迷音乐。

于是,身为伴奏乐手的 井上大佑 便发明了一个带有麦克风的伴奏机器,只要投入硬币,就能播放伴奏。

这便是第一代卡拉OK,所谓卡拉OK是中国根据日语发音翻译过来的,真正的意思是 “无人乐队伴奏”

这个发明实在是太令日本人满意了,尤其是那些上班族,吃完饭就喜欢去酒吧,边喝酒便将钱币投入到卡拉OK机里面唱歌。

很快,卡拉OK的风潮从日本传到了中国台湾。

台湾省的那些人民觉得公开唱歌容易放不开,于是有推出了包间形式的卡拉OK,可以实现最大程度的私密化。

之后卡拉OK机又传去了中国香港和大陆,不得不说,亚洲人在爱好方面都是极为相似的,这种唱歌方式传到哪里,就在哪里大火。

八九十年代传到内地,因为那时候大家的并没有太多的 娱乐 生活, “内卷”现象 也还没有出现,每天下班后有大把时间,面对卡拉OK这种新型 娱乐 方式,大家的接受度还是很高的。

那时候卡拉OK开设都比较简单,多是在烧烤摊、啤酒摊旁边的卡拉OK歌厅,虽然当众一展歌喉有些羞耻,但可以先喝点酒再唱嘛,毕竟大众歌厅这种价格适宜,普通人也能接受的了。

于是,作为继旱冰场、录像厅、台球厅之外仅有的 娱乐 活动,卡拉OK首先吸引到的消费主力,便是随处可见的小混混。

成为了小混混们的聚会主要场所之后,那时候的卡拉OK歌厅在大部分普通人的心里,并不是什么正经地方。

但毕竟是一个兴起的 娱乐 方式,随着卡拉OK设备的越发完善,改革开放之后港台流行音乐的火速蹿红,很快就有资本方注意到内里存在的商机。

要说真正将卡拉OK带入正规化,全面普及化,还得是从台湾省漂洋过海来到内地的 量贩式卡拉OK品牌——钱柜。

钱柜创始人刘英 ,早期是做录像带和光碟生意的,为了提高销量,他还专门腾出了一个包间,提供试听、试唱服务,测试产品质量和效果。

没想到,来店里试用的人特别多,真正买的人却没几个,从中他又看到了新的商机,既然大家都喜欢试唱,那就将MTV和卡拉OK结合起来,让大家看着画面,听着伴奏,唱个够吧。

就这样,KTV诞生了。

1995年初,钱柜在上海静安开设了内地第一家门店,之后两年又分别在黄浦和卢湾开了第二家和第三家。

所谓的“量贩”也是从日语中音译过来的,意思就是大量批发,量贩KTV改变了最早卡拉OK按歌曲收费的方式,改为了按小时计费。

没有了莫名其妙的服务费,运营相较从前正规了许多,所有东西明码标价,场地更加的具有私密性,环境也变得 健康 了许多,这样的KTV对于年轻人产生了极大的吸引了。

可以说,钱柜的出现,刷新了人们对于卡拉OK的认知,它不再是小混混的主要聚集地,也没有了那么昂贵的消费费用 ,甚至还开创了吃喝玩乐一条龙的商业模式

钱柜内设自助购物超市,想要吃什么可以直接从超市买,然后和好朋友一起在包间里边吃边唱,凭借新颖的量贩式KTV模式,更加全面的曲库,优质专业的音响设备以及贴心的服务,豪华的包间。钱柜不光俘获了年轻人的心, 还成为了KTV行业的标杆,如今的KTV大部分依旧采用的都是这种模式。

在钱柜的鼎盛时期, 随便一个门店的营业额就能破千万 ,天天爆满不说,甚至在VIP包间内还能看到很多大牌明星,于是在之后,只要钱柜开新门店,位置绝对会选择在城市里最繁华的地段。

眼看着钱柜挣得盆满钵满,如此暴利的行业自然不缺乏商家涌入,似乎是在一夜之间,KTV出现在各大城市,什么金柜、银柜这类的山寨KTV比比皆是。

在包间里放声歌唱成为了当时最为流行的 娱乐 活动,而平价的量贩式KTV也代替那些卡拉OK歌厅,成为了主流。

作为80后、90后青春回忆中不可或缺的美好记忆,KTV绝对可以占上C位,尤其是我们还生活在华语乐坛最辉煌的那几年。

好听的歌太多,只能用歌词本把它们都抄下来,平时在家不断的练习,只为等到去KTV聚会的时候一展歌喉,惊艳众人。

我们一起讨论哪个KTV歌曲多,哪家零食便宜,哪家有活动,大家玩多长时间合适,一切都那么具有仪式感,仿佛唱歌是一件很重要的人生大事。

可是,不知从何时起,我们不再愿意去KTV唱歌,那些美好的回忆似乎都只能存在记忆里,连翻都不愿意翻一下。

2006年,国家下达规定, 凌晨2点至8点, 娱乐 场所不得营业 ,使得不少24小时营业的KTV营业额锐减。

钱柜受到的冲击也颇为严重,再加上2008年钱柜高层发生变动,新的负责人为了降低成本,难免会忽略服务质量,自从那时开始, 钱柜渐渐走向了下坡路,门店一家一家关闭

到了2015年,最著名的北京朝外钱柜也关门歇业了。这个在2008年凭借18家门店成为内地KTV霸主的品牌,最终只剩下了摇摇欲坠的5家,也是在这一年,万达旗下的“大歌星”因无力支撑也宣布退场。

在歇业的那天夜里,不少歌友来到钱柜的门口拍照,似乎是在和钱柜告别,也是在与自己的青春告别。

钱柜的关门只是KTV行业走向末路的一个开始,据报告显示,仅在2016年一年, 传统KTV企业的数量便消减了超过六成。

至于为什么会产生断崖式的削减,也是时代发展的必然结果。

首先就是地产行业高歌猛进,变得炙手可热,商铺租金一涨再涨。加上大部分的KTV,比如温莎、好乐迪这类的连锁品牌,选址都是在城市最繁华的地段,因为要设立很多包间,就需要很大的占地面积。

面积越大,租金自然也就越高,这也是为什么唱K一直都挺贵的原因。

不光租金贵,运营成本也价格不菲,为了能够保持新颖、干净,吸引越来越多的回头客。KTV的场地过个两三年就需要重新修缮一下,包括唱K的设备,也都要常常更新换代。

最可怕的还是2015年团购APP的 “千团大战” ,为了抢占市场份额,团购商家玩命烧钱,KTV行业也被迫开始内卷。

你家10块能唱3个小时,我家就10块钱能唱4个小时,还送两瓶饮料;

你家20块钱能唱一宿,我就10块钱唱一宿,总之就是谁的价格更低,谁就赢了。

可真的赢了吗?并没有。

据知情人士表示,这几年KTV的价格并没有跟随物价上涨,反而价格越来越低,比起前几年,降了几乎有50%,这样赔本赚吆喝,怎么可能长久。

然而,噩梦做到这里还远远没有结束,先是迷你KTV在资本的扶持下横空出世,靠着更低的消费门槛,更强的参与感以及与众不同的消费场景,将传统KTV本就为数不多的消费群体进一步分流。

再加上线上K歌平台的出现,让一些不会唱歌、唱歌不好听的人有了想要尝试的想法,通过手机唱歌,不仅歌曲海量,还能根据用户需求给自己调调音,这种给声音加滤镜的方式,简直太受大家喜欢了,关键还不要钱,这就搞得传统KTV更没有什么优势了。

至于最后将传统KTV一波带走的,还是中国音像著作权集体管理协会对于版权展开的维权行动。

随着大家对于版权意识的不断增强,KTV的经营更加举步维艰, 新歌没有版权,老歌追究版权 ,很多歌都不能随便播放了,想要播放就得要给版权费,无形之中,有需要付一笔开支。

到了2018年10月,音集协在官方网站发出 《关于停止使用部分涉诉歌曲的公告》 ,要求各VOD(视频点播)厂商和KTV经营者在10月31日前撤下6600余首KTV经典曲目,如此一来KTV的歌单瞬间失去一大半。

而到了今年8月,文旅部对卡拉OK音乐内容又有了新的管理意见。如今大部分流行歌曲的版权都在几大音乐巨头的手里,都是人家花了真金白银买到的,所以传统KTV想要更新曲单,就需要购买歌曲的版权费用。

本就苟延残喘的传统KTV,因为疫情的出现,仿佛是压倒骆驼的最后一根稻草。

去年,那个人均消费超过2000元,让王思聪一夜消费250万喜提热搜的北京“K歌之王”,因为《总经理致全体员工的一封信》引起热议,信中称:

至此,属于传统KTV的时代,终究还是结束了。

他们没有想过自救吗?当然想过。

2017年,昆明春城路的温莎KTV决定进行改造,将平平无奇的KTV包间改成类似暗黑古堡的小型清吧,十分具有特色。

2018年底,好乐迪KTV将自己位于淮海路的门店改为了 “火锅+KTV” 二合一模式,如同《让子弹飞》里所说的:吃着火锅唱着歌。营业时间也改成下午5点到夜里11点。

只可惜这种模式消费者并不买账,纷纷表示,火锅味道不如专业火锅店,价格贵、菜品也不新鲜,服务态度也一般。

最后搞得火锅没吃好,歌也没唱好,就连普通的啤酒,KTV里都要比正常的火锅店贵很多。这种的二合一创新,非但没有救活萧条的KTV行业,反而还损失了原本的客流。

之后画风越来越跑偏,陆陆续续各种各样的二合一纷纷现世,什么烧烤KTV、足浴KTV、火吧KTV,最后大多都是以失败告终。

毕竟隔行如隔山,1+1的效果真的不一定会大于2。

归根结底,KTV之所以会走向下坡路,是由房租、政策、产业转型和消费主力的转变以及大环境出现的问题,这些因素共同作用的结果。

而它之所以能够快速崛起,只是因为那时候的民众并没有太多的 娱乐 生活,作为一个新型的 娱乐 行业,自然会令人们产生前所未有的关注度。

可如今,随着互联网的飞速发展,个人的 娱乐 已经不需要依托于特定的休闲 娱乐 场所,就像越来越多的人都不会再选择去网吧玩 游戏 一样,同样也不必非要去KTV唱歌。

尤其是在新消费的带动下,年轻人的选择多种多样,密室逃脱、剧本杀、狼人杀、脱口秀,好玩得实在是太多了,真的没有必要几个人闷在包间里唱歌,而且还只有两个话筒,也并非所有人都擅长唱歌。

尤其是 “剧本杀” 完全成了年轻人的新宠,烧脑的解密环节,紧凑深入的剧情以及沉浸式的空间,最主要的是,人人都能参与进来。

曾经代表“潮流的”KTV,则逐渐演变为“夕阳产业”,成为了中老年人的主场,近7成的高频消费者都是60后,奈何虽然人数众多,但消费有限,能够消费500以上的都是寥寥无几,又怎么可能救KTV于水火之中呢。

没有哪个产业是一成不变,或许唱歌是大家喜欢且无法割舍的 娱乐 方式,但KTV却不是唯一的选择。

在钱柜上海店停业时,韩寒发了微博悼念:

在如今年轻人的生活中,KTV早已不是当初我们眼中“潮流”、“时髦”的代表,而是“落后”、“陈旧”的代名词,未来究竟会不会消失,我们无从得知。

KTV如果想要重拾机会,再次走向巅峰,只能不断拓展自己的 娱乐 内容,打破在年轻人心中的固有看法,将自己变得时髦起来。

毕竟,留给KTV的时间,真的不多了。


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